第800章 吃火锅

当然，林茗可不会让他们先尝，毕竟这还是没完全煮熟的，熟的只是外头的一层，里头可还是生的，一会下了火锅才能吃。

“你们先去做其他的事，别待这里。”

眼看着几人口水都要流出来了，林茗只能无奈地赶人道。

“林娘，再让我们看一会吧，就一会。”

许义带头开始耍赖了，他们觉得这个肉丸子做的可真精巧，他们咋没人想出这个法子呢？林娘真是什么都会啊！

林茗面上不由无语了，沈母也笑了声道：

“好好的，听林氏的，灶房油烟重，你们赶快出去。”

沈母一发话，这些人才终于悻悻然地离开了灶房。

林茗心里别提多恼了，合着她自个的弟弟，还有她雇的这些人，她的话不听，反倒听沈母的话了。

沈母见状，不由笑道：

“你就是平时太惯着他们了，偶尔也要板着脸严肃点，否则自然没人听你的，都和你嬉皮笑脸。”

林茗闻言，只好点头道：

“娘说的是，以后我肯定不给他们耍赖的机会了。”

说完，林茗一边挖着肉丸子，一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严。

但想着，也不要太过严肃严格了，否则也会起反效果不是？

那就一半一半好了，一半威严一半亲和，但这个度该怎么把握？

林茗自顾自琢磨着，却不想一直想到所有肉丸子都做完了，也没想出个所以然来。

最后所幸不想，将锅盖揭开，鸳鸯锅拿出来，将三分之二高汤放入白汤，三分之一放入红汤，红汤还要添加其他东西，所以这个量正正好。

接下来的事，就比较简单了，林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西，全部加上红汤里，当然辣椒才是红汤的灵魂所在，不过头一回吃，怕这些人接受不了，就没加太多辣椒，也就六七分辣度的样子。

放上了鸳鸯锅内，随即就开始上灶进行最后的融合，而另外一个锅里，自然就是做主食的了。

考虑到现在时间也不早了，粉条或者凉皮这些东西没时间做，只能煮饭，反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭，虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的，但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗？

所以也不用纠结了，直接煮饭吧，杂粮的，促进消化。

因为底料本就是用灵泉水做的，所以不会在安全上出现隐患，只要煮熟，就不会拉肚子。

正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时，林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里。

今天大家自然是在院子里吃了，有火锅也不怕冷了，再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉，这个烤炉现在不用了，只要将上部敲掉，就变成了一个露天的灶台，正好放下一个鸳鸯火锅。

灶膛里塞上些柴火，保证无时无刻都是热的，蘸料也准备起来，各种各样的蘸料每个人都一只碗，可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱，找到属于自己的口味。

所以火锅，就是一种完全自由选择的吃食。

种类多，每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味。

还有一种热闹的感觉，或许吃的就不是食物本身，而是一种氛围一种热度。

这就是林茗对火锅这个吃食的定义，不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香，从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧？

底料虽然没经过太多时间的改良，但总的来说也是可以吃的，林茗不太讲究，吃过之后再慢慢改良，毕竟她前世也不是专业做火锅生意的，也没具体的配方，就这还是一般依靠直觉，一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的。

不过林茗却不知道，在沈母眼中，这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇，并且就冲这个香味，沈母也知道味道肯定是不差的。

不仅仅是沈母，就连其他的人，在看到一红一白两种颜色的汤底时，都不仅沸腾了，这是什么锅？

还是阴阳八卦模样的分布，一看就让人觉得十分精妙，加上从锅里源源不断飘散出来的香气，众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗。

沈母看到众人如此好奇的注目，顿时笑道：

“你们可别看我，这菜是林氏想的，一会问她去。”

林茗一看所有人都朝她看来，目光当中无不蕴含着十足的求知欲。

面上一笑道：

“等吃的时候，大家自然就知道该怎么吃了。”

说完，就和沈母转身去端菜，徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的，场面十分欢乐。

这边沈奎章沈清也对好了学生的进度，出来打算接替先生的位置，却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上，沈奎章顿时面上一板，双手一背就打算说教。

却没想到一到院子，就闻到了香味，高汤汤底以及香辣汤底的香气，夹杂着肉丸子的鲜美味道，令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了，即便意识到之后重新换上了厉色，但却怎么也没有方才那么冷酷似的。

“先生，那个锅是什么锅为什么我们都没见过？”

这个赵大江果然是胆子最大的，竟然还敢问沈奎章这种问题。

给沈奎章气的顿时脸色都不好了。

“这锅是什么锅，与你们何干？还不赶快将书背下，一会若是背不出，可得挨两下板子。”

这个板子就是一块不太狭窄的竹板，打起来倒是不多疼，不过在人前被罚，也比较丢脸，于是赵大江瞬间蔫了下去。

因为他时常因为背不出来书，被先生打竹板。

“可是先生，学生们好饿，肚子都开始咕噜咕噜叫了。”

说完，赵大江还摸了摸肚子，表示自己真的很饿。

这一招还是他爹教他的，他爹说他先生家好吃的东西多，让他时常学着装个可怜，他先生家一向心地善良，多吃些好吃的，人可不能和好吃的过不去。

赵大江自然是个很聪明的男娃，这不一看到沈奎章脸色板下去了，便开始捂着肚子装起了可怜来。

实际上之所以教赵大江如此，他爹也是之前因推拒，最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已，所以就想着让赵大江多吃些，他一个大人不好意思蹭饭，小孩子总脸皮厚的。

沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆，学生没有学生的样，但见他捂着肚子一副饿坏了的模样，还是心头软化了些。

这时候沈母在一旁笑道：

“你们先好好读书，过会开饭了大家都一块吃，家里准备不少。”

林茗闻言也笑了笑，这回她准备的足够这么多人吃三顿了，还好她有先见之明，没想上回那样，连留人吃饭也不够。

于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来，给沈奎章气的不能自已。

之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了，一个个都怕一会背不出来没好东西吃，背书效率可比平时两个时辰都高。

抽背完的沈奎章，一时间都楞在了当场，惊讶地不能自己。

沈家其他人却十分好笑，或许这就是美食的力量吧。

等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后，所有人也背好了书，甚至还比平时的见解更加深刻些，一个个说的头头是道十分有理，若是平时，沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才，但平时这些学生明明天赋平平，想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了。

想到这里，沈奎章心中不知道是无奈还是好笑，若是每天都能有这个进度，这些学生还愁考不到童生？

就是秀才都指不定能考上了。

林茗一看，心中的某个想法，终于知道该什么时候和沈父沈母提了，这不正好是个机会吗？

经此一事之后，想必所有人都看出，美食对学生的激励程度，作为先生，哪里有不想让自己的学生学习效率更高的？

看来学堂开办食堂住宿，可以稍微提一提了。

林茗面上一笑，就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清，心道这人倒是淡定，所有人都被火锅馋的不行，他倒是有定力还能看得下去书？

却不想下一秒，沈清朝着他看了过来，林茗见自己偷看被抓住，立马转移了视线，装作旁若无人地和大家介绍道：

“这个锅叫鸳鸯锅，之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”

和人介绍半天，菜也全部摆好了，林茗就瞧了瞧沈清的方向，却见沈清已经不在书房窗口，不由心中有些纳闷。

这时却听身旁传来沈清一句声音道：

“娘子这是在找为夫吗？”

林茗脸上闪过几条黑线，不和沈清一般见识道：

“你想的太美了，大家都出来吃饭，你不出来还有礼貌吗？”

沈清却恍然大悟一般道：

“原来娘子是个如此懂礼的人。”

林茗面上一僵，明知道沈清这是在说反话，但她偏偏没法挑刺只能到：

“这是自然，你搁哪阴阳怪气说什么，还不赶快上座吃饭。”

见林茗恼羞成怒，沈清却轻声笑了笑，便不再多言，坐到了位子上。

沈家原本一大家子人，要不是椅子本来就多，还坐不下那么多人，不过这些小孩子，肯定是不能个个都自己夹菜的，毕竟火锅也有喷溅的风险，若是溅到了眼睛或者皮肤上，就是烫伤了。

所以都由大人帮忙夹菜，喜欢什么就和大人说，反正食材是管够的。

这些学生们也有一开始有些拘谨，到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步。

“这火锅呢，讲究一个自由热闹的气愤，大家喜欢什么就可以夹什么，要是锅里没有了，再下锅煮。

还有蘸料，也是火锅的灵魂所在，大家的口味肯定不太一样，喜欢吃酸甜的，可以加些番茄酱，喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面，总之，大家喜欢什么，就可以自己添加蘸料。”

说完，林茗做示范一样，在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西，最后加上一些葱末香菜，调和成了一碗具有独特味道的蘸料，味道还挺香，林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了。

做完示范之后，林茗又拿起一旁的一碟虾丸，将里头的虾丸，倒了一半在锅里头，白汤倒了一半，红汤倒了一半，丸子一如水，先是沉在了水中，过了会这才浮上水面。

这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道：

“这些肉丸子浮上来了，说明已经可以吃了，大家可以用公勺将其舀到碗里，或者用公筷将其夹出来。”

毕竟火锅是个多人食用的吃食，总得考虑干净卫生方面的事，这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了。

正好古代公筷这个概念也比较深入人心，不和现代人一样基本上不用公筷。

“夹到了自己碗里，大家就可以蘸料吃或者直接吃，如果想吃饭，可以自己盛，蘸料吃完了可以再自己去调配。”

说完，就见大家食指大动的模样，林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了，现在就想吃，于是就道：

“好了，食用方法介绍完毕，还请大家慢慢吃，不要烫到了，冬天里吃上一顿火锅暖暖身子，但吃辣要适量，假如吃不了也不要勉强，小孩就都吃白汤的，要想吃辣用温水涮涮再吃，不然会拉肚子。”

拉肚子倒是不会，林茗怕刺激肠胃，毕竟小孩肠胃比较虚弱，可不和大人一样可以随便吃。

当然，理论上来讲，这些食材，乃至辣椒，都是空间出产，或者使用空间土壤种出来的，所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现，但也保不齐会有过敏症状，毕竟现代人还有些人不能吃辣，一吃就红脸，这个不是食物的问题，而是基因的问题，所以还是提前考虑进去比较好。

显然大家都不愿意再听林茗多说，见她宣布开吃，一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来。