第六十六章 烧鱼
“呃...庖具是简陋了些，不过公子放心，小老儿沿着河边认识好几处人家，您想要啥都能掏弄过来。”船家拿着赏钱，自是有求必应，墨惭听完点了点头，说道：
“那便好，你过来，我说与你听。”说罢便告诉了船家所需之物，船家听罢点头，便去忙了。
船家去船头捞鱼，墨惭便吩咐二狗去替船家划桨，再命虎子另起两大盆子木炭，以作火源。这一下子墨惭就无事可做了，扣上斗笠坐在小马扎上一甩钓竿，另一只手握着烟枪悠悠的看着河边的风景。时不时便有三两客船在附近漂过，里面一会儿传来阵阵丝竹管弦之声乐，一会儿又传来阵阵吟诗作对之酒气，一会儿又传来阵阵莺歌燕舞之菲糜。端的是潇潇洒洒，无比快活。
墨惭斟了一盏酒，一饮而尽。突然想起了远在陕西，正在东渡黄河的李自成。当时秦晋之地，百姓衣衫褴褛，饿殍（piao二声）遍地，几家易子而食，能招待墨惭一只山鸡便是天大的礼遇。还有墨惭脑海中这个赵大牛残存的记忆中，宁锦三地之战乱也是流年不止，灾祸连天。
这天子脚下粉墨的太平盛世，十几年后便会烈马进门，朱光消散。墨惭心知，崇祯亦是心知。不过天下百姓不知，既然不知，那便只能过好自己的生活，及时行乐罢了。
从人到家，从家到国，从国又到家。墨惭闲来无事坐在小马扎上脑中稀里糊涂的就精分出了好几个小剧场。正思考着什么时候让柳云芝带着小乞丐搬去南京合适，耳边便传来了船家的声音。
“公子，小老儿捞了五六条出来，您挑挑个儿？”
墨惭思索打断，便摇了摇头抛之脑后，冲船家说道：
“都倒出来，我瞧瞧。”
“好嘞！”船家应声一抬手，便把篓子里的鱼全都倒到了船板上，顿时一股淡淡的腥气就飘了出来，墨惭看着脚下扑腾的几条鱼，也分不清楚种类，便又开口向船家问道：
“船家，这都啥鱼啊？”船家听完，笑了一下，伸出黝黑的手指指了指，说道：
“公子您看，这几条是大头鱼（鳙鱼），这几条呢是草鱼，这几条啊是鲤鱼。”
墨惭缩了缩脖子，眯眼看了一下，皱着眉头说道：
“哦哦，那个.......哪个刺儿少些？”船家听完，回道：
“回公子，按这个头儿，自然是鲤鱼刺最少，草鱼次之。大头鱼嘛，鱼如其名，头大身子小，一般都是拿来炖汤喝的。”
“好吧......那就杀一个大头鱼炖汤，再杀俩鲤鱼出来，掏干净些。”
“公子放心，小老儿几十年的渔家了，手法自是利落的。”
不多时，只见船家手起刀落三两下的功夫，便刮净鱼鳞掏空内脏。墨惭抓着三条鱼尾巴放到河里涮了涮，对渔家说道：
“船家，我要的东西呢？”只听船家回道：
“公子稍等，小老儿这就给您弄去。”说完便把船靠到岸边，寻那人家去了。
墨惭磕灭烟枪，命虎子架锅烧水，待水开后将三条鱼都放进里面焯了一下，切上刀花。重起一锅倒一点油，把温酒的那一小盆木炭端过来弄成小火，把大头鱼就着姜片放在里面慢煎。待油烧开鱼身煎至金黄时放入葱蒜翻炒两下，然后加入热水没过鱼身，冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，所以必用热水。切了一块豆腐扔进锅里，便让虎子在旁边看着炭火慢慢熬着，去料理另一条鱼了。
随后拿出一条鲤鱼，去头去尾，一刀两断，抹上油让二狗在另一个火炭上烤着，不时翻滚。不一会儿，那船家便回来了。墨惭见家伙事儿齐当，把长袖撸起扎好，拿出一个小碗把盐，糖，辣椒，酱油，醋，蒜末，黄酒调成一大碗烧烤汁。让二狗勤翻勤刷，保证烤汁渗透其中，就不去管他，开始准备最后一条鱼了。
最后一条才是重头戏。墨惭将葱姜蒜辣椒全部切碎给鱼肚子塞了个满满当当，烧开水煮了半晌捞出，把鱼肚子里的东西全掏出来，从脊骨处切开，把鱼片成两半，中间不断。放在盘子上，把刚才调制的烧烤汁往上面抹了一些，再放上葱丝姜丝辣椒丝和麻椒，便是大功告成了。
把最后一支还连着叶子的麻椒摆在鱼身上，墨惭把锅里的水倒掉，放了点油烧着，便往虎子二狗那里看去。
“停停！二狗你个憨子别刷了，再刷就咸了！赶紧放盘子上!”随后看向虎子的那锅，搅了搅奶白的鱼汤，拿出勺子品了一口，皱眉说道：
“噌噌...差不多了，在靠一会儿，你看着那锅油，烧开了叫我，我去里面看看。”说罢便再次挑帘入得账中。
进得亭里，四女这回又打起了叶子戏，说是叶子戏，其实应该称为打马吊。明天启年间，本来作为筹码，经过逐渐演变，成为中国历史上第一副成形纸牌。至于规则，笔者长篇大论（还是）有凑字之嫌，看官若有兴趣可自行百度。便于理解可以把它想象成仅限四个人玩的明朝版大老二（锄大地）。
墨惭看了一眼局势，小玉坐庄，柳云芝小乞丐小莹正三家合围要把小玉拉下庄去。只听小乞丐抽出一张牌狠狠的摔在桌子上，大声说道：
“三万，大刀关胜！”下一个是柳云芝，见状弯着嘴角轻轻拿出一张放在桌子上，轻声说道：
“跟一张，四万柴进。”然后是小玉，她是庄家，一定要想办法占圈，挠了挠小脑袋想了想，扔了一站牌说道：
“怒寺（六十）万，双鞭呼延灼！”
“不要。”“要不起。”“过。”三女齐声喊道，站了圈，小玉许是牌好，三两下就赢了。正赶上巧儿，厅外传来了虎子的喊声：
“柳姑爷！油烧好了！！！”
“知道了！”墨惭回道，随后对小乞丐说：
“李女侠，可是玩的饿了？小的烧了几条鱼，您屈口尝尝鲜儿？。”