第5章 初露锋芒

宫女提升为女官倒也不是没有先例，只是到底名不正言不顺。而现有的女官中要么没这个心思，有心思的却不一定有这个能力，是以王司膳才此时还在宫中。

“司膳一职，需要会做一百零八道以上传统的宫廷佳肴，另外还有几位娘娘所喜的特色菜肴。有些女官之所以不愿任司膳，主要是因为我们除了大宴与主子召见，轻易倒是见不到主子们。”王司膳略略停顿后，从灶台边的罐子里拿出一张纸卷，接着说：“现在时间还早，不如你看看这张单子里可有你会做的，材料什么的都有宫女准备。”

柳清秋接过那被熏得发黄的纸卷，从头看到尾，其上书有：

前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

膳汤一品：龙井竹荪

御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔

饽饽二品：豆面饽饽奶汁角

御菜三品：祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽

御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝

饽饽二品：金丝酥雀如意卷

御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片

御菜三品：干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳

饽饽二品：肉未烧饼龙须面

烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱

御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花

膳粥一品：红豆膳粥

“你便在其中选择一个试试罢。”

“是，”柳清秋低头看了一遍菜单又在脑海中扫描了一遍，她发现单子上的菜肴自己脑海中都有。

出于对系统技能的相信，又想到贵妃，雨妃以及五皇子的高高在上，雨妃惩罚秦缈殷时自己连头都不敢抬。自己要出头，就不能藏着掖着，系统专门给的这些技能奖励，如果不用岂不是浪费了。

柳清秋看了一眼司膳房的材料，皆是上品，且应有尽有。灶边还候着六位宫女，负责准备食材。

柳清秋凑近，抓了一把泡发的干贝，干贝中毫无杂质，硬肌也已完全剔除。大虾肉也已洗净去肠，且无一不是完整的整虾肉，无丝毫缺失之处。

刘司膳看见柳清秋所选材料，不禁有些皱眉。她当了快10年的司膳自然是一眼便看出柳清秋要做什么。

王司膳也劝到“此菜火候把握不易，且此菜重油，若是稍有差池便会显得油腻。”王司膳虽没再说下去。

柳清秋确是明白，她们怕是觉得自己再说大话吧，毕竟自己才八岁，连锅灶都比自己高些呢。

索性不在言语。

自己取来泡好的干贝、大虾肉，肥猪肉，冬笋，菠菜心并一个鸡蛋清。她先是将干贝挤净水分搓成细丝，之后是冬笋切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，捞出控净水分与干贝丝拌和在一起。

同时柳清秋让边上待命的宫女将大虾肉、肥猪肉剁成细泥。

待宫女完成后接过肉泥加鸡蛋清，清汤、精盐、五香粉、绍酒、葱姜汁、芝麻油拌匀成馅。然后挤成大小一致圆润无比的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上屉以旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁。

浇上用湿淀粉勾芡的汤汁，最后将菠菜心洗净控去水分，用旺火将菠菜心煸熟，盛出摆在绣球干贝的四周，再淋上鸡油，一道绣球干贝便完成了。

刘司膳，王司膳两人一同执筷品尝一番，同时露出惊讶的神色，虽说从步骤上看就知道这道菜应该不差，却没想到如此成功。

论外形，菜心青翠，绣球浑圆天成，论口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润，堪称完美。若说是御膳房大厨做出的怕是都有人会相信，而这确实是眼前这个八岁的黄童所做。

王司膳沉吟半晌，”一百零八道大宴全席你可都会？“

柳清秋正要脱口而出的回答会，突然间觉得不对，万一别人问自己怎么学会的怎么办，会做一个还能说是凑巧了，一百零八道菜里谁知道有没有宫里独有的秘方啊。

心念百转间柳清秋低下头，装作不好意思的样子，小声说：”只要有菜谱，下官都可做出。“

”哦？为何如此说？“刘司膳饶有兴趣的看着这个，说着大话却一副害羞样子的小人儿。

“启禀大人，下官与厨艺一道颇有天赋，在下官看来厨之一道，刀工，火候即是基础也是考验水平的地方。下官的天赋就在于对火候的直觉上，几乎不输于多年的老厨人了。“柳清秋依旧维持着有些谦卑的姿势，话中却有着难掩的傲气，倒是符合一个孩子该有的小傲娇。

两位司膳倒也没怀疑，毕竟皇家的孩子早熟的，天赋异禀的，她们没见过也听过。况且，若是不归功于天赋，还真没办法解释八岁稚童有着这般超出年龄的好手艺。

这时燕尚食从门口进来手里拿着一张菜单子，“这是今天按各宫主子分例拟好的单子，你们都抓紧些。”

“是”众人也应声答道，同时就好像一个巨大的机器瞬间运作了起来，各司其职次序斐然。

唯有两位司膳还与燕尚食作陪，以及不知道自己该做什么的柳清秋，立在原地。

燕尚食看了柳清秋一眼，“王司膳可是已经选好了？”

“是”

“可是自姜国建国以来最小的司膳也已二十有余”

“大人，能者居之，柳清秋年纪虽小与厨艺一道却是有几分不凡，况且，下官已经时常觉得力不从心了。”王司膳有些黯然。

“也罢，王司膳你且在留一月，监管辅助柳女史，这一月间就由柳女史暂代司膳之职，若她真像你所说我便奏请尚宫局帮她转正。”燕尚食对柳清秋还是有些好感的，毕竟柳清秋家资丰厚，又舍得拿来讨好上官，就也没有坚决反对。

此后一个月就是柳清秋操刀，王司膳口述菜谱以及自己所知的注意事项，期间也夹杂着各位主子们的喜好。

柳清秋虽会做菜却也听的津津有味，尤其是关于几位皇子的小爱好，比如四皇子不喜欢吃刺多的鱼类，五皇子喜欢吃枣泥糕，六公主喜欢吃如意卷，才出宫的三皇子吃食必须清淡。。。。。

说到五皇子时，柳清秋的脑中又出现了那一抹紫色的身影。虽然，已经三个多月了却还是那么清晰。“如果可以，真想为你做一辈子枣泥糕啊。”

想着想着手里的动作就慢了。

“啪”

“啊，痛”

“还不给我用心翻炒“说完王司膳晃着手里刷碗的刷子威胁道。

柳清秋怕怕的望了她一眼，不敢再想别的，低头继续翻炒锅里鸭掌。