厨子会武术1

日子一晃我就25岁了，各种苦恼真是越来越多，往往穿越到谁的身上，可能还要应付几天临时夫妻，有时还有孩子！不过我今天终于是个单身！哈哈哈哈哈！

现在还是半夜，我先看看原主的记忆好了。今天的我可是拥有一个酒肆哦！现在是唐玄宗天宝13年的春天。这个酒肆一共两层，一楼有些许散座多是为行色匆匆的客人准备的只有一套食案和坐榻。在中央还有一张长长的高足食案，桌边放置两条榻，供爱热闹的食客拼桌聊天喝酒。酒楼的门冲着南边，几根柱子支起来檐顶，仿着有钱人家正堂的样子，冬天的时候会在大厅里架上屏风，屏风我每年冬至都换成时兴的样子，每年总要有个新气象嘛。二楼就随意些了，不拘是两三个客人之间都有矮矮的屏风虚隔着，既通风又隐秘，如果胡姬忽然起舞还可以随时拿开凑个热闹。坐榻或坐席上都备有凭几，如果客人愿意，还可以提供几个软软的隐囊抱着，随意些才好多喝酒嘛！

这个布置倒是很有意思嘛，不过我再往深入看去，发现了一件了不起的事情，我的这个身体居然已经被一个生活在2020年的男孩在几年前穿越过一回了，到现在还在他的身体里，在这个小哥身体里加上我居然有三个灵魂了。真是从没有过的奇异事件！而且那个灵魂穿越过来的七年丰富多彩，可真羡慕他啊。不像我之前的七年只有在思念中的一场场大醉，也不知是不是喝酒太多才来这酒肆之中。

这个小哥叫张维，原本是在平康里南曲一家十分有名的妓馆一家有名的妓院里做厨子，各色料理都会一些，那手艺十分的好，收入优渥的我日子过得有滋有味。北里名花宴，开宴300文钱，却几乎没人把心思放在宴上，而且到掌灯还要翻倍，可是又哪里有不吃到掌灯时候的呢？每天做这样的美差，我原本可以好好娶个漂亮老婆，若是到时候不方便甚至可以自己开个酒楼，日子也能有滋有味。可是偏偏被穿越了！

穿越到他身上的这个小哥叫王彭，他穿越到这个身体之前的记忆我只能模模糊糊的看到一点片段，里面是我见也没见过的东西。那真是人间吗？有一天我也有机缘穿越过去自己看一看吗？从这些记忆中我看到他师从一个叫武术学院的门派，从小被送去训练，这个门派学的很杂刀枪剑戟都学了一点，他好歹练了十几年到了18岁，才发现自己完全没兴趣，就只想天天鼓捣一些记忆中看起来还不错，但是作为我自己从来没见过的食物。但是正当他认了命，硬着头皮开始重点培养的时候穿到了这个厨子的身上。我原本以为他会十分开心，可是他好像很不满意现有的食谱，总是想有些改良。整日抱怨这里什么都没有，可是长安没有的东西，这个时间的世界上还有哪里能有呢？

粗略的看了一下这些记忆，开门鼓便开始敲了，我伸了一个懒腰，从我睡觉的内堂走出来站在内院里。内堂建在台基上的一座二层小楼，就是长安城最近很流行的那种，二楼只用木柱支撑，地上放着一具很大的坐床，不过四面屋檐下，还是有竹卷帘的，现在是春天我没有在上面睡觉，就卷成一束吊在上面。夏天把竹帘放下来纳凉睡觉那是相当舒服的。

内院里也算是布置了，用砖石连接着外院的几个房间和酒肆，剩下的地方摆了不少绿植，还单独搭了一个葡萄架子，也兼作花园了。

隔一道墙和门就进入外宅，我的二层酒肆就相当于我外宅的正堂，也是建在台基上的独栋屋子，白色的宅墙从酒肆边开始把我的小院围起来，靠墙的耳房有两层三个昆仑奴住在一楼，两个胡姬住在二楼，只有一匹马的马圈和放木柴的仓库则沿着宅墙外另搭一个院子，在宅墙上掏个门出入，另外厨房为了离酒肆近就设在外院里耳房的对面。属于我的乌头门开在东南角“巽”位上，就这么前后两进院子。

今天是我第一次成为一个自由的长安正经公民，一定要好好的度过。打发昆仑奴去替我买辅兴坊那家店里的胡饼，来到厨房，另一个昆仑奴在高脚桌案后为我提前准备今天的食材，我把他打发去炉灶那里生火，就开始自己做馎饦吃。这三个昆仑奴是一个朋友送我的，不会说话，倒是大概能听懂我说话。我也没有替他们起名字，只是随便让他们做些活挣口饭吃吧了，反正以后还要还给人家的。我的厨房本身既高大又宽敞的建筑，连通着上下两层，房梁上高高的悬挂着风鸡熏肉，墙角屋檐下放着醋瓮酱缸，烤炉在厨房的一个角落里，另一边几个大规模的炉灶口还安安静静的刚刚冒了些烟。厨房边上还有一个小仓库、磨碓棚、柴草堆，不过我没有备鸡鸭鹅圈，主要是懒吧，也怕影响酒楼的氛围。

我这边在锅里烧了些热水，另一只锅热了一些猪骨汤，就检查了一下昆仑奴揉好的面团，也就那么回事吧，谁让我自己不愿意早起呢。没过一会水就烧开了，我把面团托起来，开始一下下的挼面团，一片片拇指宽、两寸长、极薄的面片就飞进了锅里。不一会儿面片熟了捞出来放在一边，同时拿了一个白瓷碗里放了一点盐然后把猪骨汤盛在了碗里，用前几天肥猪肉炼的油炸了一些葱油歪了两勺浇在上面，剩下的放在小瓷碗里留着，再把刚才煮的馎饦盛在里面，原身好像说这叫阳春面。正好这时候胡饼也买回来了，这胡饼是用白面做好饼坯，抹上油，撒点儿芝麻，再放进炉子里烤熟就成了，刚出炉时味道又香又脆，但是买回来再吃还是有些失色，我放进烤炉略微热了一下弥补一点，这顿早饭这才开始。

这家餐馆还有一个厉害的规定，做什么客人吃什么，每天只有几样菜可选，而且菜单随时可能会因为我的心情而有一点变化，直到中午顾客自己进入到餐厅，才能知道现在这家店可以吃到的的菜色。

吃完了早饭我清点了一下厨房的库存，当然有最基本的羊肉、猪肉，于是可以点炙羊肉、蒸羊头、羊肉面条、蒸猪肉，基本的主食是蒸饼，昨天腌好了肘子，今天还可以做一道缠花云梦肉，现在就用布把腌好的肘子卷压实了以后用麻绳缠好，开始做酱汤，一会儿把肘子放到酱汤里面煮熟，可以切片凉吃。蔬菜呢？早上去采买蔬菜的昆仑奴回来了没有？回头一看他正在炉灶边上生火，我把他招呼过来，没等我问就指了指放在一边已经洗好的菘，行吧，那就蒸它算个素菜。不过我早上指使的那个呢？去哪了？跑到前面收拾食案得两个胡姬去了？我并没多想。

炉灶口呼呼地往外喷着火焰，我的博士也就到了，他是我的朋友叫张宏，闲来无事滞留长安，身上的公验一一延再延，每个月就跟点卯似的去里正那里申请，都混熟了。因为他酿的酒实在好喝，里正一见他去就赶紧给批下来，还叮嘱他下月还来啊。其实说起来他是博士，实际上是把酒放在我这寄卖，也算是半个老板了，他旁边自己有个小院子，怎么酿酒的可从来不让别人去看。

“来了？酒呢？”

“你这生意人，也不寒暄一下，让你的人搬进去了，酒单也给了，我这不是跑个腿，来拿菜单嘛！”

我把菜单写好，给他拿了出去。

今天外面挂的是：

每道菜20份：炙羊肉20文、蒸羊头30文、羊肉面条15文、蒸猪肉15文，缠花云梦肉50文、菘5文、蒸饼5文。

浊酒3文一碗-150文一斗、烧酒4文一碗-200文一斗、阿宏自酿9文一碗-450文一斗、西市腔、新丰酒、郎官清、阿婆清6文一碗-300文一斗、蔗浆3文一碗。

“你这样的薄利每天又有限量，小心胡姬都养不起。”

“店主是我，我就这样，她们有自己的生意，用不着我养。快去吧！”我虚踹了一脚把他赶出去，慢慢悠悠的继续准备着。现在是春天，是不打猎的，所以菜色变换，原料就变换的少了，要是到了秋天，每天来打听野味的客人简直排起了长队。