第十二章 调理一下身体

第十二章 调理一下身体

“走,快去老三那里吧。”汪镇长摇晃一下手机说,“刚才李县长催促了,要咱们都过去的。”

“真的不想去。”熊书记看我一眼说,“你和汪镇长一起去吧,真的,我还有事。”

“行吧。”汪镇长拍一下我的肩膀,“咱们走吧。”

到了张老三家里,李县长有些夸张地和我握手。

“王书记,其实,我早都应该来看一下你的。”李县长看一眼张老三说,“听老三说你们村子的选举工作进行的很顺利,这很好。”

“我说过不要让清浅当村长的,可是,还是把她给选举上来了。”汪镇长指一下张老三说,“你们这些村两委,当初,就不应该再让清浅当村干部的。”

“李县长刚才说了,今晚,咱们相聚,不谈工作,只谈家常。”张老三凑近汪镇长说,“听说清浅有一个不好的毛病,那就是平时非常喜欢吃辣条,几乎每天都要吃,我劝解了男友多次,辣条吃多了对身体不好,但是清浅依然不当一回事。辣条,那玩意,不要吃。真的,我吃了以后胃里会一阵恶心。现在,李县长来我这里,主要是想调理一下身体。他的血糖有些高。我刚才对他说过了的。老汪,你这么胖,可能也要注意一下了。其实,燕麦的营养和医疗保健价值很高。我研究过的,燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,尤其是赖氨酸高达0.68克。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病,即服用裸燕麦片3个月日服100克可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量,但同时又应保证其他营养成分的吸收,裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品,可达到少食而营养不减的功效,可大大减少淀粉摄取量,对糖尿病患者而言,是极其难得的食品。煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可,注意的是不要加糖。还有就是紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤羹。紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。洋葱是一个好东西呀,洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用。色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净,加水煮成粥。鸡胸肉洗净,切丝。大蒜切细丝,入油锅爆香,用小火炒至金黄色,捞起沥油备用。待粥将熟时,放入鸡丝,加盐调味,洒上大蒜丝即可。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。取水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可。魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。魔芋300g,油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量。买来的魔芋切成小块。把魔芋放入沸水中煮几分钟。油烧热,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽,盐、豆瓣酱、鸡精调味。再加入少量水煮上几分钟,让魔芋充分的入味。出锅前洒上蒜苗。古代文献记载,苦瓜可治疗消渴,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。取苦瓜250克,瘦猪肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条,备用。猪肉剁成末,芽菜切碎。起油锅,倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟,加入调料即可。黄鳝又叫鳝鱼,其营养丰富,肉味鲜美,具有很高的药用价值。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B,这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能,且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。食用以清炖为主,鳝鱼500克,瘦肉120克,天花粉15克,淮山药30克,黄精20克,生地黄15克,加水共炖,去药食鱼汤,对减轻三多症状有良好的作用。但是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。吃鳝鱼不宜过量,肠胃欠佳的人更应慎食。真的,这都是我研究的成果呀。”

“老三,现在好多人在金钱,权力的诱惑之下,有多少人能守得住初心,能活出真实的自我?又有多少人庸庸碌碌了半辈子,归来仍是少年?试问,当财富与权力摆在你面前的那一刻,你会选择它们还是选择做真正的自己?”汪镇长拍一下张老三的肩膀说,“老三,我想和你说正事,你怎么总扯这些没有用的呀。要短简,当今社会同样如此,各种诱惑频频出现在你的身边,可财权与自我总是互相矛盾的,仕途与自由同样不能相容,你若选择了前者,你便也要加入这场戏中,戴着可以欺骗众人的温和面具,丢失最纯真的自我,最真实的自我,去周旋在他们中间。升官发财使人忘记了本心,但同时,仕途上的种种规则便成了桎梏你的枷锁,永远都无法挣开。若是选择后者,你还是最初的你,从未变过的你,但是,如此这般,说不定有朝一日,会与晚年的陶渊明,李白一样,过着穷困潦倒的生活。其实,有一些人,要那么多钱,干什么呀。真的,没有意思。”

“是没有意思,有一个好身体,才好呀。”张老三附到汪镇长耳际说,“我对你说也是正事呀,真的,刚才,我和李县长说了半天关于吃的事。海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维。糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,从而达到治疗糖尿病的目的。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带中富含海带多糖,能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度。还有抗凝血的作用,防止血管内形成血栓。海带还有调节免疫力、利尿、排毒养颜、护发、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。下面同心小厨就带大家学习海带的多种吃法。如果李县长的病治不好的话,他会得胰腺病的。那样东西深居上腹部,四周有多个重要器官围绕,体积虽小但作用非凡,是人体的第二大消化腺。胰腺虽不起眼,一旦患癌就会变得异常险恶。因为胰腺癌的病程很短,进展非常迅速,多数胰腺癌患者五年内都逃不了死亡的结局。这也就是为什么胰腺癌会被称作癌中之王。要知道胰腺癌的死亡率非常高,五年生存率仅在5%左右,很大一部分的患者者确诊之后,一年之内就会死亡。这是因为胰腺癌早期几乎没有明显的、特殊的症状,出现腹胀腹痛也大多会被误诊为消化道疾病,耽误了最佳的治疗时机,等到症状非常明显时,已经发展到了晚期。所以,胰腺癌是当之无愧的癌王。虽然说胰腺癌难发现、难诊断,但是早期总会存在些许症状的。腹痛在生活中非常常见,很多有肠胃病的人都会有腹痛的症状,但是这种疼痛可以通过服用止疼药来缓解。如果出现长期、持续性的腹痛,且很难通过服用药物来治疗,那就要考虑是否是胰腺癌的问题了。如果存在胰腺肿瘤,随着他持续的增长,会压迫到腹腔神经丛,引发神经性的绞痛或者钝痛,特别是在平躺时,会加重疼痛。胰腺的功能主要是消化蛋白质、脂肪和糖,工作时会分泌胰液,用来中和胃酸、促进消化。如果胰腺发生癌变,会直接影响到胰液的分泌,导致患者经常出现消化不良的症状,胃口也提不上来,就算眼前是最喜爱的东西,也提不起食欲,甚至有些厌食的感觉,进食食物的话,也会出现恶心的症状。胰腺可以消化脂肪,一旦胰腺发生病变,就会影响到脂肪的消化吸收,导致大量的脂肪被直接排出体外,也就是脂肪泻。脂肪泻的症状,主要是粪便颜色变淡,多呈现油脂状或者泡沫状,且气味很重。患者一般明显感觉到大便次数增加,或者出现间歇性腹泻的。这些,我都对李县长说了,可是,他似乎不害怕呀。”

“是的,李县长这样的人,经历丰富,他有什么可怕的呀。”汪镇长爽朗地笑起来。

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七月的乡村

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