第十二章 调理一下身体

“走，快去老三那里吧。”汪镇长摇晃一下手机说，“刚才李县长催促了，要咱们都过去的。”

“真的不想去。”熊书记看我一眼说，“你和汪镇长一起去吧，真的，我还有事。”

“行吧。”汪镇长拍一下我的肩膀，“咱们走吧。”

到了张老三家里，李县长有些夸张地和我握手。

“王书记，其实，我早都应该来看一下你的。”李县长看一眼张老三说，“听老三说你们村子的选举工作进行的很顺利，这很好。”

“我说过不要让清浅当村长的，可是，还是把她给选举上来了。”汪镇长指一下张老三说，“你们这些村两委，当初，就不应该再让清浅当村干部的。”

“李县长刚才说了，今晚，咱们相聚，不谈工作，只谈家常。”张老三凑近汪镇长说，“听说清浅有一个不好的毛病，那就是平时非常喜欢吃辣条，几乎每天都要吃，我劝解了男友多次，辣条吃多了对身体不好，但是清浅依然不当一回事。辣条，那玩意，不要吃。真的，我吃了以后胃里会一阵恶心。现在，李县长来我这里，主要是想调理一下身体。他的血糖有些高。我刚才对他说过了的。老汪，你这么胖，可能也要注意一下了。其实，燕麦的营养和医疗保健价值很高。我研究过的，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月日服100克可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。还有就是紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤羹。紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。洋葱是一个好东西呀，洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。魔芋300g，油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量。买来的魔芋切成小块。把魔芋放入沸水中煮几分钟。油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。出锅前洒上蒜苗。古代文献记载，苦瓜可治疗消渴，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。黄鳝又叫鳝鱼，其营养丰富，肉味鲜美，具有很高的药用价值。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。食用以清炖为主，鳝鱼500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山药30克，黄精20克，生地黄15克，加水共炖，去药食鱼汤，对减轻三多症状有良好的作用。但是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。吃鳝鱼不宜过量，肠胃欠佳的人更应慎食。真的，这都是我研究的成果呀。”

“老三，现在好多人在金钱，权力的诱惑之下，有多少人能守得住初心，能活出真实的自我？又有多少人庸庸碌碌了半辈子，归来仍是少年？试问，当财富与权力摆在你面前的那一刻，你会选择它们还是选择做真正的自己？”汪镇长拍一下张老三的肩膀说，“老三，我想和你说正事，你怎么总扯这些没有用的呀。要短简，当今社会同样如此，各种诱惑频频出现在你的身边，可财权与自我总是互相矛盾的，仕途与自由同样不能相容，你若选择了前者，你便也要加入这场戏中，戴着可以欺骗众人的温和面具，丢失最纯真的自我，最真实的自我，去周旋在他们中间。升官发财使人忘记了本心，但同时，仕途上的种种规则便成了桎梏你的枷锁，永远都无法挣开。若是选择后者，你还是最初的你，从未变过的你，但是，如此这般，说不定有朝一日，会与晚年的陶渊明，李白一样，过着穷困潦倒的生活。其实，有一些人，要那么多钱，干什么呀。真的，没有意思。”

“是没有意思，有一个好身体，才好呀。”张老三附到汪镇长耳际说，“我对你说也是正事呀，真的，刚才，我和李县长说了半天关于吃的事。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维。糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带中富含海带多糖，能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度。还有抗凝血的作用，防止血管内形成血栓。海带还有调节免疫力、利尿、排毒养颜、护发、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。下面同心小厨就带大家学习海带的多种吃法。如果李县长的病治不好的话，他会得胰腺病的。那样东西深居上腹部，四周有多个重要器官围绕，体积虽小但作用非凡，是人体的第二大消化腺。胰腺虽不起眼，一旦患癌就会变得异常险恶。因为胰腺癌的病程很短，进展非常迅速，多数胰腺癌患者五年内都逃不了死亡的结局。这也就是为什么胰腺癌会被称作癌中之王。要知道胰腺癌的死亡率非常高，五年生存率仅在5%左右，很大一部分的患者者确诊之后，一年之内就会死亡。这是因为胰腺癌早期几乎没有明显的、特殊的症状，出现腹胀腹痛也大多会被误诊为消化道疾病，耽误了最佳的治疗时机，等到症状非常明显时，已经发展到了晚期。所以，胰腺癌是当之无愧的癌王。虽然说胰腺癌难发现、难诊断，但是早期总会存在些许症状的。腹痛在生活中非常常见，很多有肠胃病的人都会有腹痛的症状，但是这种疼痛可以通过服用止疼药来缓解。如果出现长期、持续性的腹痛，且很难通过服用药物来治疗，那就要考虑是否是胰腺癌的问题了。如果存在胰腺肿瘤，随着他持续的增长，会压迫到腹腔神经丛，引发神经性的绞痛或者钝痛，特别是在平躺时，会加重疼痛。胰腺的功能主要是消化蛋白质、脂肪和糖，工作时会分泌胰液，用来中和胃酸、促进消化。如果胰腺发生癌变，会直接影响到胰液的分泌，导致患者经常出现消化不良的症状，胃口也提不上来，就算眼前是最喜爱的东西，也提不起食欲，甚至有些厌食的感觉，进食食物的话，也会出现恶心的症状。胰腺可以消化脂肪，一旦胰腺发生病变，就会影响到脂肪的消化吸收，导致大量的脂肪被直接排出体外，也就是脂肪泻。脂肪泻的症状，主要是粪便颜色变淡，多呈现油脂状或者泡沫状，且气味很重。患者一般明显感觉到大便次数增加，或者出现间歇性腹泻的。这些，我都对李县长说了，可是，他似乎不害怕呀。”

“是的，李县长这样的人，经历丰富，他有什么可怕的呀。”汪镇长爽朗地笑起来。