第三十章

起泡的面粉浆过筛后需要静置，等到不起泡为止，然后放入专用的酵机，时间半小时。

而这份不加酵母，不需酵的，则可以开始使用了。

按照艾薇儿所说，鸡蛋和面粉的比例是一比二，这一份就可以做出一百个香妃蛋烘糕。

安悦溪的脑海之中突然涌现出一个奇妙的想法，如果老安的餐馆也能推出这样一道糕点美食，或许生意兴隆指日可待了。

冯玮惟在下面的柜子里开始摸索，一阵“悉悉索索”的声音后，拿出了一整套蛋烘糕的专用器具。

这个器具是蛋烘糕专用的，整体用黄铜来打造，有些金光闪闪的，好似金子，其实说是金子也不为过，总之价格不菲。

其实安悦溪知道，所谓的香妃蛋烘糕就是面粉摊成薄饼，加上各式各样的小菜或内陷所制成的半月形小饼。

其他的器具也都经过了消毒柜消毒处理，这才是富家人过得生活啊。

艾薇儿先在铜锅中擦上无味的玉米初榨油，等到锅热。

一勺粉浆倒入小铜锅，艾薇儿快的转动，使其均匀的铺开，另一边也倒入一勺粉浆，重复一遍刚刚的动作后，盖上盖子，稍微等待一番。

掐算好时间，等到表面凝固，揭开盖子，一个里面填入一勺牛肉酱，另一个填入蓝莓酱，再次盖上盖子烘烤三十秒后，利用小夹子将糕对折成半圆形就可以拿出来了。

艾薇儿所做的蛋烘糕，浓郁香甜的鸡蛋味，顺着门缝飘逸，整个别墅都是诱人味蕾的芳香。

【诱人味蕾的香妃蛋烘糕】

10086系统的评价绝对值得信赖，安悦溪此时恨不得马上品尝一下。

艾薇儿把成果端上了客厅的茶几，冯玮惟与安悦溪坐在沙发两侧，等待评估。

上面两个月牙形的蛋烘糕外皮金黄色，饼边焦脆，一个薄一点，露出里面红色的牛肉酱，一个饼看起来稍厚露出里面深紫色的蓝莓酱。

一边是香辣牛肉酱的蛋烘糕，另一边是蓝莓酱的。

安悦溪嗅觉灵敏，早就被食物的香气吸引，拿起牛肉酱的蛋烘糕直接一口咬下。

“吧唧吧唧……”

食物在口中被细细咀嚼，先是香甜的饼味，然后再是牛肉酱香辣的口感。

这次的面浆没有加入酵母，口感毕竟有韧性，和牛肉酱里面的牛肉干相得益彰。

辣味比较突出，好像辣味引领着蛋烘糕里面的甜味，形成美妙的滋味。

这还是安悦溪吃过的最好吃的蛋烘糕，即便是放眼未来的2019年，也很难找出味道比香妃蛋烘糕还好的糕点了。

艾薇儿做的蛋烘糕比外面卖的大出一圈，然而还是被安悦溪三口就被吃完了。

“绝配。”安悦溪感慨的自言自语。

至于另外一个蓝莓酱的香妃蛋烘糕，安悦溪当然也是很快被吃完了。。

一口咬下，焦脆的饼边立刻泛出好像焦糖的味道，带着一丝转瞬即逝的甘甜，而里面的饼皮软嫩的口感很好的烘托出了，大颗粒蓝莓酱的酸甜的感觉。