第34章 吃才是最重要的事
张小凡已经想好了故事的大概情节，所以也没有继续在徽州玩，直接开着车子回家，毕竟这只是一个故事大纲，而不是一个完整的故事，更不是一个电影剧本。
张小凡要做的就是在一个星期之内把故事给写完整了，然后改成电影剧本，这是他的专业。
“小河，怎么这么快就回来了，不在徽州玩几天。”老妈看到张小凡当天就回来，诧异的问到。
他知道张小凡去找朋友，本以为他会玩几天才会回来，没想到早晨去，这太阳还没有落山就回来了。
“是不是有什么事情啊？”老妈袁玉兰关心的问到。
“没事没事，我自己有一点事情要做，所以就回来了，我先去楼上，一会吃饭的时候告诉我一声。”张小凡对着老妈说道。
“别啊，你爸今天在门前的河里抓到了十来斤虾，你不打算吃了？”老妈袁玉兰的一句话让张小凡从刚刚跨上楼梯的脚退了回来。
“虾？吃吃吃！我去做！”张小凡兴奋的喊道。
门口的河里还是有不少的水产的，张小凡小的时候经常去抓，现在就没有了什么兴趣，因为河里面的水产都已经吃了一遍了。
乡子里面对于这条河可是严加看管的，不允许任何人承包养殖，毕竟这是整个乡子以前吃水的地方，要是养殖了，那水质就污染了，这条河可是从山里面出来的，水质很好的，清澈见底。
而且也没有人承包饲养，这毕竟是一条河，又不能搞围网也不能搞网箱养殖，今天投放的鱼苗，估计第二天就流进了太平湖，所以这条河里这么多年还是一成不变。
想吃鱼的可以去钓鱼，可以下个地笼捕鱼，但是绝对不能药鱼，不能电鱼，更不能用拖网捕鱼。
以前河上还有不少的木船，这还是因为在河南边河北边都有村庄，木船是交通工具，现在整条河山架起了三座桥，木船也就消失了作用，做多是一些老渔民还有，因为他们可是靠打渔为生的，毕竟不是所有的人都会钓鱼的。
张小凡的家已经在整个乡子的最东段，也是河的上游，张小凡知道，再往里面就是山溪了，张小凡倒是顺着小河往上走过，只不过走到了瀑布的时候就停下了，上不去。
小瀑布下的那个石潭是张小凡小的时候的最爱，村子里的一些小伙伴夏天的时候，最喜欢的就去那里面游泳。
张小凡来到厨房就看到那大大的铝盆里到处都是青虾，现在是正月，只有青虾，如果是夏天，那才真是大青虾最肥美的时候。
“青虾已经跑泡了大半天了，本来还准备等你回来再吃的，你要是想吃，现在就弄吧！”不论是董琦还是袁玉兰都知道张小凡很喜欢吃麻辣大青虾，没有大青虾，就只能做青虾了，对于张小凡来说，都差不多，所以很自然就把这件事情吩咐给了他，而且要说家里面做虾最好吃的还是张小凡，因为做的多。
张小凡二话没说就开始挑虾线，去虾头。很多人都说去除了虾线，虾肉就没有弹性了，张小凡觉得这是无稽之谈，这更像是大排档的老板们因为懒惰而不愿意去做的事情，毕竟卫生此时最重要的，大青虾的肉质到底松软不松软，这个要看你厨师的手艺，除非是你炖煮的时间太长了，否则根本不可能松软的。
至于虾头，张小凡也不喜欢留着，都说虾头里面有虾黄，这玩意能吃吗？只有那么一点点，而且虾头里面的脏物质也很多，就算是用清水浸泡一整天也不会干净，所以张小凡直接就把这个虾头给去掉。
以前的张小凡总是觉得去除虾线很麻烦，“咦，我的速度怎么很快了？”张小凡发觉自己最多十秒钟就能够处理好一直大青虾，出去虾线和去掉虾头，以前最少也需要半个小时的。
“算了不想了，还是赶紧的搞完，然后吃一顿。”这十来斤的大青虾，张小凡甚至可以一个人给吃完，他的胃口就是这样好。
吃着大青虾，喝着冰镇啤酒，看着球赛，这是张小凡迄今为止觉得最幸福的时候，就算是给自己一个神仙做做，估计也不会愿意。
张小凡只用了不到一个小时就把所有的大青虾给清理干净了，然后就开始准备做麻辣大青虾，这都六点多钟了，再晚了，老爸老妈估计要饿了。
张小凡坐麻辣大青虾的时候，喜欢过油锅炸一下，因为这样会让大青虾的肉紧致一些，但是也不能用太长的时间，因为时间长了肉就老了，热油锅只需要两三分钟就完全足够了，把油炸过的大青虾给捞出来，然后就可以开始做大青虾了。
葱姜蒜和干辣椒是必不可少的，尤其是干辣椒，都说是麻辣大青虾，没有干辣椒，怎么辣，至于麻，那就需要用花椒了，当然要是没有花椒，用花椒油也行，但是张小凡可是农村人，家里还是种着一颗花椒树的。
葱姜蒜加上干辣椒花椒，一起下锅，立马刺鼻的味道就出来了，虽然很刺鼻，但是也很香。
“真香啊！”张小凡感慨了一句，然后就打开抽油烟机，开始工作。
过油后的笑了笑倒进去，开始翻炒，加上耗油，翻炒三四分钟，倒入两瓶啤酒。
张小凡喜欢用啤酒炖麻辣大青虾，他不喜欢用料酒，因为他不习惯料酒的味道。
然后加上八角，茴香，桂皮，香叶，白芷，沙果，等一些香料，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖，大约十五二十分钟就可以了，因为这一次做的麻辣大青虾比较多，所以张小凡等了二十分钟。
因为家里面没有那么大的盘子，但是只能分开三个盘子盛放，一盘给父母吃，一盘自己吃，一盘晚上写剧本的时候吃。
张小凡想一想都觉得美滋滋。
“儿子，你偷笑什么呢？”正在做梦的张小凡直接被老爹给敲醒了。
“没什么，没什么，来吃饭！”张小凡低着头开始吃饭。