第10章 爱与美食不可辜负
诸葛亮刚走几步，就听见杜甫在他身后大声道：“卧龙先生，你真的愿意为我们写推荐信？”
……终于开口求我了么？
诸葛亮大喜，只觉得心里的郁闷之气消散了很多，缓缓转过身来，目光凝注着杜甫，淡笑着点点头：“可以。”
“那好，你帮我们写十封推荐信吧，谢谢。”杜甫微笑道。
“十封推荐信？你们只有两个人，干嘛要这么多推荐信？”诸葛亮很奇怪，心里忽然生出一股很不妙的感觉。
杜甫笑道：“其实我们有三个人，而且这一路上，肯定会遇到很多小伙伴的，事先准备好，迟早用得上。”
“杜甫兄弟，你真是太贴心了。”李白哈哈大笑。
诸葛亮强忍住吐血撞墙上吊的冲动，沉声道：“我最多只能为你们写三封推荐信，而且必须要把你们的名字写上。”
李白摇头道：“我的还是算了吧，因为我是一定要参加‘边境突围’生存游戏的，给我推荐信没啥用。”
“……”诸葛亮很想马上就走人。
“用得上，用得上！”杜甫急声道，“就算我们去参加‘边境突围’生存游戏，也未必一定就能胜出，有推荐信在手，会更稳妥。”
“哦，那行吧，随你。”李白点点头，依然是一副满不在乎的样子。
诸葛亮觉得心里舒服了一些，马上从怀里拿出纸和笔，回到“菜园子”客栈中，匆匆写了三封一模一样的推荐信，再次确认了杜甫、李白和李元芳的名字，然后写在信中。
他将这三封推荐信交给杜甫，只觉得心里舒坦多了，因为人情已经还清。他不想再跟这三个人有任何瓜葛，赶紧走人。
“杜甫兄弟，你为什么一定要推荐信呀？”
“咳，这个你就不懂了，上面有诸葛亮的亲笔签名，虽然我们不怎么看重，可稷下学院中的那些学弟学妹，肯定不会这么想的。这三封推荐信，应该能卖不少钱。”
“呵呵，杜甫兄弟，你真是太有才了，不愧是个生意人。”
“错！其实，我是一个有梦想的小厨师。”
诸葛亮还没走远呢，听见杜甫和李白的对话，差点一头栽倒在地。
噗！
他的这一口热血，始终没忍住，还是喷了出来。
太坑了！
人家说诸葛亮三气周瑜，差点气得周瑜翘辫子，今天杜甫和李白一唱一和，竟然将鼎鼎大名的卧龙先生也气得喷血了。
唉，不怕神一般的对手，就怕猪一样的队友啊！
神呐，救救我吧，千万不要和这两个人做队友！
………………
十天之后，李白、杜甫和元芳，离开了磁器口古镇，继续上路。
这段时间，杜甫竟然赚到了三千两银子，还陪着李白和元芳，将小镇上的美食都尝了一遍。
因为生意太好的关系，张青原本是想极力挽留杜甫的，但他一想到总是白吃白喝且食量超大的李元芳，歌喉超烂但表现欲极强的李白，还是算了。
小本经营，全靠熟客支持，亏不起啊！
蜀地的磁器口古镇，美食还是挺多的。
譬如，当地的特色小吃毛血旺，是磁器口名特三绝之一，将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。
民间有“到磁器口不吃毛血旺，等于没到磁器口”的说法，据说只有在磁器口，才能吃到地道的毛血旺。
每个名菜品，都会有传奇，毛血旺当然是穷人家发明。
相传，很多年以前，一个偶然的机会，小摊贩张氏胖嫂，在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，觉得越煮越嫩，味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
据说，最早毛血旺是船工们的最爱，因为没钱，吃不起肉，只好吃这种杂碎。
由于毛血旺麻辣鲜香，四味俱全，汤汁红亮，味浓独特，真的很好吃，慢慢的就流行开来，成了社会各阶层脍炙人口的巴蜀名菜。
在古镇有一种叫做千张皮的美食，制作非常讲究。
先选上好的黄豆，再取深水井的水浸泡，在石磨上细磨成豆浆之后，再用细白布滤出浆汁；然后滚水下锅，文火熬煮，不用胆水。
浆汁烧老，用细麻布铺一层，滤一层，榨上一天后，再一张一张的揭下来，千张由此而成。
又有软烩千张，是将千张切为二分宽、寸长韭菜叶般的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内，用清水浸泡，去碱至发白备用。
用化猪油炒，加肉汤烧开，加酱油、味精，加入肉丝，下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下五钱化油，起锅置于盘中，撒花椒面，即成。
此菜入盘，一青二白，动筷柔韧不碎，进嘴细腻爽口，深受食客欢迎。
软烩千张，成了磁器口古镇的一块招牌，享誉整个蜀地。这里的千张，豆香萦绕舌尖，滋味绵长，犹如古镇的故事一般，诉说不尽。
蜀地的很多客栈中，有这么一句话“烧酒一壶盐花生”，这个花生指的就是椒盐花生。
首先，选用上好的红皮花生，又称冬花生、小花生、小河花生，籽皮鲜红，小而饱满，籽碎化渣，一般一枚有三四粒籽，多产于嘉陵江上游的遂宁一带，而磁器口过去也有栽种。
用盐水浸泡花生，入味后，取出晒干，再用河沙炒好，即食，是下酒饮茶的好东西。
另外，蜀地天气潮湿，人们喜吃花椒，也有人用花椒、盐巴和酱油来煮花生，风干即食，也叫椒盐花生。
磁器口麻花，指的是蜀地磁器口古镇所产的麻花，有八个品种：甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。
甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，集甜、麻、辣于一体，令人回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。
这里的麻花，因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽、久放不绵软等特点，男女老少都爱吃，有人形容说““嚼着惊动十里人”。
正缘于此，在清朝末年间，古镇陈麻花就已在巴渝大地流传开来。
磁器口古镇的糍粑，是以糯米为主料，将其浸泡后，搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里，舂至绵软柔韧。
然后，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香，磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食，口感香甜。
而磁器口古镇的老火锅底料，采用纯牛油、辣椒、大红袍花椒、九叶青花椒、白芷、白扣、草果、陈皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙参、砂仁、山楂等二十余种纯天然香辛料，经纯手工熬制而成，具有麻、辣、鲜、香等特点。
男女老少都爱吃，经常有各地游客说是“闻香而来”。
老火锅底料分为微辣和中辣两种口味，如果烫火锅添加红牛油后，香味更加纯正。
古镇的老火锅底料，除了可以用于烫火锅之外，各地游客还开发出烧鸡公、水煮鱼、水煮肉片、麻辣香锅、麻辣海鲜、麻辣小龙虾等十来种新鲜吃法。
据说，磁器口古镇的老火锅底料，从清朝末年间就在古镇码头边开始流传。
不但杜甫和李白是吃货，就连元芳也买了一大麻包袋零食，留着在路上吃。
这世间纷纷扰扰，或许你我都是彼此生命中的匆匆过客。
唯有爱与美食，不可辜负。