第1098章 香味太重
秋爽调试了一个底汤，钻研了一会把香料放进去煮着。
趁着煮汤的功夫，秋爽开口问道：“这种香料我怎么没有在其他地方见过？”
张永才把自己的目光在锅底上收回来：“就是我们R县独有的，不过角码的香气太浓了，而且平时只要是在菜里放一个就能够吃出来味道，更是觉得普通寻常了，更何况别的地方还有不一样的香料，我们也就没有把注意力放在这上面。”
“角码？”秋爽咬着有重复一遍。
黑色偏硬的角码被秋爽窝在手里，身上还有些凸起白点，还真的是不惹人注意。
张永只是点头，注意力全部都在火锅身上，“只要是能够让火锅的味道变好，以后叫什么名字你来定。”
“哪有这么夸张。”王迎台看不下去了：“这是香料自己的功劳，你怎么还推到别人身上呢。”
火锅滚起来，香气弥漫开来。
张永心急的把肉片一类的东西都煮进去，一边用勺子搅着汤底一边在等着：“快熟，快点熟。”
氤氲的雾气蒸腾上来。
王迎台耸耸鼻尖：“不是吧，这个味道不对。”
对于火锅的底料没有人比秋爽更熟悉，她点点头应了下来：“确实不对，感觉稍微有些发涩，香气有些太浓郁了。”
张永顾不得那么多，捞起来一块肉放进嘴里。
一侧的王迎台不敢动筷子，连忙问道：“味道怎么样？”
只见张永稍微一呆滞，表情微妙。
“味道好，真的是好极了。”张永直拍大腿，竖起来大拇指：“我真的没有吃过这么好吃的火锅。”
“我也来尝尝。”
肉块刚放进嘴里，王迎台立马给吐出来，拿起来一旁的饮料漱口：“什么味道，像是在吃木头，这个味道太怪了。”
秋爽夹了一块肉，也是这样的反应。
“唉。”张永无奈的把筷子给放下，也不挣扎：“只能够另辟捷径了，实在是没有办法了。”
“过年的时候如果做鱼肉鸡等之类的荤菜。”
“提鲜不说，还能够增香，肉质也要比不放这种香料要好的多。”
女人的声音在秋爽的耳边回荡，她倒是觉得还能够尝试一下，“家里还有一些猪蹄，你们在这里等着我。”
猪蹄在冰箱里拿出来化冻，都是边国强事先处理干净的。秋爽放在水里焯了一遍洗掉血沫，又放进高压锅里，去腥的葱姜蒜，卤味所需要的基本材料都被秋爽给丢进去。
角码被秋爽捏在手里一颠，最后也扔进去：“成与不成就看这一次的了。”
高压锅的盖子被合上，秋爽坐在一旁的小凳子上等着。
王迎台在客厅里能够看见秋爽的半个身影，问着旁边的人：“边哥，你说秋姐能拿角码做什么菜？”
边国强翘着二郎腿，敷衍过去：“大概是给你煲汤喝，你不是最爱喝这个了？”
想到角码苦涩的味道，王迎台后背一麻，立马摇摇头：“你可别在这里吓唬我了。”
高压锅不过是半个小时的时间，秋爽就端着锅出来，能够问道肉的香气，“这是我最后一次尝试了，你们过来尝尝味道怎么样。”
掀开锅盖，猪蹄裹满了汤色，表面嫩滑，令人垂涎欲滴。
王迎台有几分忌惮角码的味道：“我不做第一个吃螃蟹的人，你们喜欢吃猪蹄的自己过来尝。”
“妈。”边希望放学回来，就闻到一股香气，立马冲进客厅里：“是不是又做什么好吃的了，我在门口的时候就闻到香气了，我都了。”
不等秋爽开口，王迎台就捞出来猪蹄扔到边希望的面前：“算你小子有口福，这是秋姐今天亲自下厨给你做的红烧猪蹄，再不吃就凉了。”
边希望不疑有他，洗手之后直接抱起来啃，两三口肉下去，说话已经含糊不清：“这个猪蹄真的好吃，比我之前吃的所有的猪蹄都好吃。”
王迎台笑骂：“你可别因为是你妈妈做的，你就在这里拍马屁。”
“我真的没有！”边希望自证清白，扣了一块肉放进王迎台的嘴里：“肉是不是又嫩又紧实。”
在边家向来只有边希望的小嘴最刁，他说好吃的东西，真没有几个味道差的。
王迎台本着将信将疑的态度咽下去，眼睛瞪大：“真的，这个猪蹄是真的好吃了很多。”
锅里的汤汁冷了下来，都挂在猪蹄的上面，一晃一晃的像是菜肴里的汤汁一般浓稠。
秋爽一怔，试探性的问道：“是不是卤味？”
“嗯？”啃得正欢的王迎台抬起头来，满脸的狐疑：“什么是卤味？”
这是秋爽在末世的时候经常吃的小吃，此刻也不希望王迎台能够明白，糊弄过去：“我是觉得这个猪蹄能够叫卤味，你觉得呢？”
王迎台点头：“对，确实好吃！”
对于王迎台这种有了好吃的耳朵就不听使唤的，秋爽表示无奈，自己尝过之后，才觉得这两个人真的没有夸大其词。
味道和末世的卤味差距真的不大。
秋爽满心欢喜，也给张永一个让他尝尝：“你看这味道虽然像是平时的腌肉，但是有了角码在里面提鲜，汤汁浓稠了许多，肉也更加入味了，这虽然不能够放进火锅里，但是能够做出来另外的一种好吃的。”
张永只觉得这三个人是在诓自己，一个猪蹄好吃还嫩有多少吃？
“我尝尝吧。”张永不抱希望。
第一口下去，张永只觉得嫩滑，等着继续吃下去，口齿留香。
“这个味道好像是真的变了。”张永又啃了一大口：“我也说不出来是怎么变了，但是味道是真的好太多了。”
边国强不爱吃这种东西，只是在旁边看着就知道秋爽做出来巨大的改良，欣喜的冲她笑笑。
所有人都吃的正欢的时候，张永突然站在秋爽的面前：“嫂子，你说这角码好不容易有能够用的着的地方了，你可得帮帮我，发展我们R县的经济。”
刚开始把角码带回来所有人就是这样想的，自然不会让张永太为难，秋爽连连答应：“你放心吧，我肯定会用心的。”
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