第十章 火锅
这儿比林家的厨房要宽敞好几倍,厨具也非常齐全,林小嫚在厨房里面转了一圈,找到自己需要的辣椒、花椒、香料后,又找到猪油和菜油。
古代跟现代不一样,他们把牛用来耕地,猪用来吃,所以林小嫚治好入乡随俗,把牛油换成猪油。
林小嫚用大火把一口刷干净的铁锅烧干水后,倒入猪油和菜油,等到香味四溢,才把大蒜、姜、香料一同放下油锅,等到众人再次闻到香味,林小嫚把香料叶子全部捞出来,再放入辣椒、花椒、茴香等十八味调料。
味道出来后,她往铁锅里面加满水,还没等水烧开,广聚轩的掌厨就馋的咽下一口唾沫,问道:“小姑娘,请问,您做的这叫什么。”
“好吃的。”林小嫚故意卖关子,笑道:“你们谁去跟店老板说下,等铁锅的水烧开,食物就能下水煮了。问他要不要过来尝尝。”
“好好。”刚才提问的掌厨立刻回道。
一开始他看着林小嫚做这锅东西,心里觉得很奇怪,可是就在那一锅水烧开后,那味道馋的他恨不得立刻上前喝一大碗。
太香了。
林小嫚刚才吩咐他去叫老板,等会当家的过来,他也能跟着分一点。
掌厨想想就觉得很满足。
“小嫚姑娘,厨艺不错啊。”闵怀业双手背在身后凑上去闻着铁锅中散发出来的香味。
那味道就连对美食特别挑剔的闵怀业也忍不住咽了咽唾沫。
太香了。
仅仅闻一闻红油汤就能让人食物大增。
“这难道也是吃了仙灵果的效果?”
闵怀业腹道,他记得自己吃过仙灵果以后,除了拥有过目不忘的本事,还有就是强壮的体魄,其它的技能闵怀业是从天书中学来。
一时间,闵怀业开始上下打量起她来了。
在此之前闵怀业也想过搬走仙灵树,他翻阅天书用尽各种办法都没能达到,甚至连在仙灵树下设置阵法的想法他也做过,通常阵法会在他下一次去的时候,消失殆尽。
林小嫚肯定就是趁这个时间点,拐走他的仙灵树,得到仙灵树仙人的帮助,才有了惊为天人的厨艺。
闵怀业非常肯定自己的想法,并且下定决心要把仙灵树抢回来。
“老……”林小嫚话还没有说完,就察觉到整间厨房朝她投来仰慕的神情,闵怀业这三个字在县城可是相当火。
她可不想配方还没有卖到钱,众人把注意力转移到闵怀业身上。
这就太得不偿失了!
“小哥哥妙赞了。”林小嫚礼貌的笑道。
这时掌厨失魂落魄的走回来,见到林小嫚身前的锅子,吞了吞口水,说道:“小姑娘,我们店家让你直接把煮好的东西端出去。”
掌厨很想跟在店家身后分一碗美食,结果店家让林小嫚把美食端出去,他不过是个掌厨,也不敢忤逆店家的意思。
“好。”林小嫚回道。
拿着早先切好的瘦肉、鸡郡肝、鸭血、鸭肠、鸡蛋、蘑菇、竹笋、蔬菜……逐一放入铁锅中。
等它们全部煮熟后,林小嫚厨房里最大的瓷盆碗装满后,亲自端着走出去。
林小嫚端着超大瓷盆碗走到厅堂,正在用餐的客人放下手中筷子,吞了一口唾沫问道:“什么味道,好香啊。”
站在柜台面前的店老板,心中的想法跟他一样,这种麻辣香鲜的味道,他活了大半辈子还是第一次闻到。
单单是看在酒楼吃饭的客人反应,他敢打赌,林小嫚的秘方肯定能够让他赚的金玉满钵。
“店老板,你可以拿着筷子过来尝尝了。”林小嫚放下超大瓷盆碗,邀请道。
听见这番话,店家老板再也压制不住身体里面的馋虫,立刻走上前,拿起桌子上的筷子夹了一块放在口中。
那味道麻、辣、香、脆,一口咬下去整个人仿佛融合在辣椒、花椒里,越是用力嚼动,一些他不知道的香料充满他整个口腔,一口吃完,他没忍住又夹起第二块。
此时,坐在大厅吃饭的其他客人,纷纷拿起碗筷,走到林小嫚这桌来。
“钱老板,我……我们也能尝一点吗?”
“是啊,我们可是经常来照顾你生意的熟客。”
“如果要收钱的话,尽管开口。”
“哎呀,馋的我口水都快流出来了……”
“大家稍安勿躁,这道菜是我们广聚轩推出的新品,现在还没有正式上市,如果大家喜欢的话,现在可以畅快的吃,畅快的喝,今天大家本店的消费我来买单。”广聚轩的钱老板豪情万丈的说道:“对了,小姑娘,我还没来得急问你,这道菜到底叫什么名字。”
“火锅,大火的火,铁锅的锅,建议钱老板正式上市推广的时候,把桌子中间挖一个洞,下面放一些木炭,上面放一口铁锅,然后让顾客一边煮一边吃。此外,钱老板还可给大家打一个油碟,倒入香油,洒上蒜蓉,味道会更好。”林小嫚说道。
广聚轩的钱老板满脸笑起褶皱,双眸迸发出光彩,再次看见林小嫚的时候,就跟看见一座金山。
“好好好,小姑娘说的,在下都会照做,可是这价钱?”
钱老板讨好的问林小嫚话的时候,眼神又忍不住看向正在锅里夹食物吃的客人。
不是他小气舍不得大家吃,主要是他的酒店从昔日的辉煌,变成如今的萧条,这样热闹的场面很久不曾见到过了。
眼眶有些泛湿,刚才幸好他是畏惧闵怀业的身份让林小嫚留下来做火锅,要不然,按照他以往的性格把林小嫚赶出去,那还不是那财神爷给赶跑了。
话虽如此,林小嫚做的火锅也太太太好吃了,他就吃了两口,而现在那超大盆的美食眼看就要见底了。
早知道林小嫚的火锅这么好吃,他就该先把价格谈好,然后就可以跟大家一起吃个够了。
真是有钱难买早知道。
钱老板心中肠子都快悔青了。
“钱老板,后厨铁锅里还有一些没有端出来。”林小嫚隔着柜台听见钱老板不停咽口水的声音,掩着嘴小声告诉他。
“真的?”钱老板一脸期待的问道。
林小嫚点点头,刚才她找遍整个厨房,就找到一个超大的瓷盆,听说那还是洗菜阿婆常用的盆子。
林小嫚让他们洗干净那来装食物,要不,还不知道要装多少个碗才能装的完。
“如果钱老板不相信,我现在就带你去后厨看看。”林小嫚再次诚恳的说道。