第160章：鱼鳞妙用
鱼骨用来熬汤可以让汤浓稠好喝，所以萧慕见庄羽菱把鱼骨丢进水里后，以为她是要给安焚野做鱼汤。
可是庄羽菱直接否定了他的想法，还说出了一个自己从未听过的名字，这让萧慕心中的好奇愈发浓重了。
庄羽菱解释道，“其实和鱼汤差不多，不过我会把鱼汤做成块状，让安焚野眼前一亮。我相信，他绝对没用这种方式吃过鱼汤。”
“那要怎么做？汤可是水，怎么切块？”萧慕好奇地问。
“所以我让你留着鱼鳞呀。鱼皮和鱼骨是用来熬汤的，鱼鳞则是让鱼汤冻结成块，用这种鱼汤做成的美食，就叫滴酥水晶脍了。”
庄羽菱一边说着，一边熟练地操作着灶台。
这道菜是她从书上看到的，不过为了防止萧慕怀疑，她还是说，“哦，这是我无意之中发现的，待会儿你也尝尝，挺好吃的。”
不多时，鱼汤便煮好了。
庄羽菱慌忙将鱼汤盛出来，又拿了扇子在旁边扇风，想让鱼汤尽快冷却下来。
萧慕见状，悄悄退了出去，不一会儿竟然抱回来一桶冰块。
“你从哪儿拿来的？”庄羽菱惊奇道。
“找那边酒楼里讨来的。”萧慕回答。
冰块在古代是稀罕东西，不过为了让安焚野放心，适当的牺牲也很值得。
庄羽菱大喜过望，赶忙将鱼汤盖上，小心翼翼地丢进冰桶里。
等冰块全部融化，庄羽菱伸手去拿碗，萧慕一把拉住她，“扎手，我来。”
说着他将碗拿出来，指尖触碰到的那一刻，果然一股森森寒意袭来，居然激得萧慕浑身一哆嗦。
不过他并没有表露出来，而是迅速把碗端出，打开。
看到碗中奶白色的凝结物，庄羽菱十分欣喜，萧慕则是惊讶。
“居然真的凝固了？”
萧慕说着，用筷子戳了戳碗里的鱼汤冻。
“太神奇了。”
“还差最后一步了，帮我切点葱花和姜丝。”
趁着萧慕去切葱姜，庄羽菱小心翼翼地将鱼汤冻取出来，切成薄片，细细摆在盘中，看上去就像是一朵盛开的花。
萧慕端来葱花和姜丝，庄羽菱把姜丝摆放在鱼汤冻顶上，把葱花放进自己用醋、香油和酱油调好的酱汁中，均匀淋在鱼汤冻上面。
一瞬间，略显单调的乳白色鱼汤冻变得色彩艳丽了。
“上菜喽！”
庄羽菱说着，轻哼着小曲儿端了出去。
等候多时的安焚野有些不满，“庄老板，你这菜用的时间可真够久的。”
“好事多磨。”庄羽菱机灵地为自己开脱。“安公子，您尝尝这个。”
看着放在桌上的菜，安焚野也是十分好奇，“这是？”
“此乃滴酥水晶脍。”庄羽菱故作正经地说。
安焚野从来没吃过这道菜，跃跃欲试之中，还带着些许犹豫。
“安公子要是怕我下毒，那我们就先吃咯。”
说着，庄羽菱毫不客气地夹起一筷子鱼汤冻吃起来，露出满意的笑容，“嗯，果然好吃！”
她又夹了一块给萧慕，“你尝尝。”
萧慕乖乖吃下去，脸上的表情也变为不可思议，“我还从来没吃过这么美味的东西，羽菱你可真是个天才。”
看着两人如此反应，安焚野不知道他们是有意演戏给自己看，还是确实那么好吃，不过他们证明了无毒，他心中倒也放心了大半。
因为确实好奇，最终安焚野还是夹了一筷子放进嘴里。
等咽下去后，他的脸上大放异彩，“还真是一道独特的美味！这是怎么做的？”
“用鲤鱼熬汤制成的。”庄羽菱故意没说实话。“现在，安公子该对我有信心了吧？”
安焚野不得不点点头，心服口服道，“庄老板果然聪明，安某佩服。”
“这滴酥水晶脍啊，虽然是用鲤鱼熬的汤，但是这其中还有一样东西功不可没，那就是鱼鳞。”庄羽菱故意说。
安焚野的眉头皱起来，“鱼鳞？”
在他的认知中，鱼鳞是垃圾，不能入口，庄羽菱居然将垃圾做成菜给自己吃？
庄羽菱看出了他的嫌弃，反问，“安公子，刚才这道菜您可是亲自品尝过的，可有什么不适？”
安焚野张了张嘴，却发现自己说不出什么不对来，只要摇头，“没有。”
“反而非常鲜美，对吧？”庄羽菱立刻追上他的话说。“鱼鳞的作用只是让汤凝结成块，我仔细清理过的，等熬完了以后更是捞出来丢掉，您不用担心的。”
安焚野这才稍稍放下心来。
此时，庄羽菱意有所指地说，“鱼鳞和鱼肉本是两种不同的东西，对我们食客来说，心中对两人的尊卑评价，相差也是非常大的。
“可是在这道菜中，两者却一同创造了美味。没有鱼肉做汤，就没有鲜美的鱼汤，没有鱼鳞，又不能做鱼汤冻，二者缺一不可。
“现实也是如此，文人墨客们也常说，要雅俗共赏，阳春白雪和下里巴人都要兼顾，否则也是孤木不成林啊。”
萧慕不由自主地满意地点点头，看着庄羽菱的眼神就仿佛看着一件巧夺天工的艺术品。
他知道庄羽菱这番话有两层含义，一是对安焚野之前的轻蔑表达了自己的不满，二是暗示他不要瞧不起庄羽菱的能力。
第三，则是再一次宣告，她这样的普通商人，也可以做出令安焚野这种商会人士震惊的成果。
听着庄羽菱对自己的嘲讽和提示，安焚野非但没觉得不妥，反而笑得很开心。
他还是第一次见识到这样的人，寻常女子见了她，要么是唯唯诺诺，要么是讨好，唯独这个庄羽菱，不卑不亢，聪明伶俐。
更重要的是，她把话说得头头是道，所以哪怕她是在嘲讽自己，安焚野也没觉得有什么不妥，反而如沐春风，开始反思起自己来。
此时胖子也忍不住，拿起筷子想尝尝滴酥水晶脍。
“庄老板一番话真是令我汗颜呐。”
安焚野忽然发话，吓得胖子一个没留神，水晶脍从筷子中滑落，重新掉回盘子里。