第165章:示威
无力反抗的庄羽菱只好任由萧慕这突然的举动,嘴里也奇怪地嘟囔着,“我抛头露面都快半个月了,你怎么今天才觉得不妥?”
她当然想不到,萧慕是看到了安焚野,所以才执意将她拉回来。
安焚野倒也不着急,吃过包子以后才走进来,跟着两人来到了柜台。
这下萧慕没办法带人走了,却用宽厚的身躯挡住了庄羽菱。
他低头算账,仿佛完全没看到安焚野的到来。
“那包子我尝过了,味道很好。”
安焚野越过萧慕,斜着身子对他身后的庄羽菱说。
萧慕当然不乐意,伸出胳膊假装在找东西,试图挡住安焚野的视线。
庄羽菱却直接从他的臂弯下面溜出来,问,“怎么样,我经营这酒楼算成功吗?”
安焚野看了一眼萧慕,眼神中有耀武扬威的意思。
萧慕自然不满,但他也不能说什么,只好闷声将算盘打得震天响,来发泄自己的情绪。
“何止,简直太成功了。”安焚野将视线收回来,重新放在庄羽菱身上。“你是怎么做到的?”
庄羽菱得意道,“我发现你们这里的经营模式太乱了,所以先把规矩定好,比如买东西必须提前写好审批单,资金流出后要报价,制定了奖罚措施等等。”
她指了指在客人之间穿梭的小李,说,“有了奖金模式以后,伙计们都挺热情的,为了多拿钱而努力工作,这样酒楼也不至于死气沉沉的了。”
安焚野点点头,“确实有道理,以前我们都是给固定的钱,从未变过,只有罚,没有奖,确实有很多下人工作不够热情。”
他看见了桌上放着的一样东西,诧异道,“这是什么?从未见过。”
庄羽菱将东西拿过来,解释道,“这叫牙签,是供给客人吃饭以后剔牙用的。牙缝里塞东西总归是不好受的,我就想着准备一些这种东西,能给客人带来便利。
“牙签不收钱,每张桌上都有,倘若没了也会随时换上。因为用的都是普通的木料和竹子,倒也不贵,只是每个月有一些小数额的支出罢了。
“不过,因为只有我们酒楼有这种便利的东西,所以客人们更愿意来这里吃饭,这多余的一笔支出却换来了不少的客流量,还是挺值的。”
安焚野十分吃惊,没想到庄羽菱居然这么伶俐,能从小事上想到一些增加收入的巧妙办法。
“不过,你这源源不断的客人,也不可能只是靠着这种小东西得来的吧?”安焚野问。
“当然不是,我是先把人吸引进来,让他们知道酒楼的东西很好,之后再提供这种便利的。”
“酒楼在其他人心里几乎等于荒废了,你是怎么把人吸引进来的?我很好奇。”
提到这个,庄羽菱的嘴角又止不住地上扬,“简单,不过是利用了个从众心理。
“我找了一些朋友把酒楼里坐满,又花钱雇人在外面排队,假装酒楼生意很好的样子,这样自然会吸引不少顾客。
“他们进来吃饭也好,在外面看热闹也罢,总之,我把酒楼重新开业的观念传递出去了,这便是迈向成功的第一步。
“头三天我一直这样,每天也确实有客人进来吃饭了。第四天开始,客人变多,这便是之前的客人口口相传,将酒楼的正面评价传出去,来的人多了,我也就不用再雇人假装热闹。”
“咳咳!”
此时萧慕忽然大声咳嗽了一声。
庄羽菱立刻担心起来,“萧慕,你怎么了?这两天感染风寒的人不少,你该不会也……”
“无碍,就是嗓子有些痒。”
萧慕安慰着,同时用炫耀一般的目光看着安焚野,似乎在示威。
“那我去给你倒杯水。”
趁着庄羽菱离开的间隙,两个男人迅速交换了一下眼神,似乎已经将对方的敌意了解了个透彻。
“喏,你也喝点花茶吧,自从上次你给我以后,我可是久久不能忘怀花茶的香味儿呀。”
庄羽菱将一杯花茶递给萧慕,后者有些得意地将杯子送到唇边,眼神还特意瞟向安焚野,目的很明显了。
安焚野当然也不肯罢休,大声说,“庄老板的方法我还真是没想到,那你刚才又是怎么回事?”
“哦,那是我想到的第二个招揽顾客的方式。”庄羽菱回答道。
见她的注意力又回到安焚野身上,萧慕感觉嘴里的花茶也不香了,反而有些酸味儿。
庄羽菱指了指门外的人,解释道,“我推出了一个活动,每隔五天搞一个招牌菜,再从招牌菜里面挑出一点儿来,让几个顾客品尝。
“如果能猜出招牌菜是什么,就可以免单,人数限定为三个。出于占小便宜的心理,很多人都来尝试。
“不过,我给出的招牌菜基本都是自创的,或者从书上学来的,也不可能被人一下子猜中。
“这样做的好处有两个,一是可以吸引顾客,另一个则是把我的创意菜推出去,也算是给酒楼的独特之处做了宣传吧。”
“我看着,伙计还给了一些人纸条?”安焚野试探地问。
“对,因为后来排队人太多了嘛,总让他们等着也不是个办法,我就让他们拿好号码,坐在凳子上等着,等座位空出来了就喊号让他们进来,不少人都挺喜欢这种方式的。”
喊号排队的等待模式,庄羽菱可太熟悉了,可以说,这是现代社会饭店里的必备技能。
她将这个经营模式拿过来用,也算是开天辟地第一人了。
“你还真为他们着想。”
安焚野话音刚落,只听“叮”一声。
他被这突如其来的生意吓了一跳,其他人却仿佛见怪不怪一样,完全不当回事儿。
小李听到声音后,则溜到柜台旁边,打开了一个方盒子,用夹子从里面拿出一盘热气腾腾的菜。
安焚野大吃一惊,“这是何物?我还以为这是个装饰,没想到它还能做菜!”
“这叫加热匣。”
萧慕一脸嫌弃地对他解释。