第607章为她而战斗到底
比赛开始的第一秒,杜一初马上就紧握厨刀,快速切起来,仿佛对那红纸上各个菜的制法已经了如指掌,而陆子光却在仔细察看,他宁可多花一些时间,也要弄懂这纸上的内容,但很快他也开始动刀,进入了比赛状态。
杜一初心里暗想,虽然这些菜都是他没有做过的,但其实在他丰富的做菜经历中,多少也接触过类似的,他决定把妃后贝参盅先做出来,因为做盅汤一向是他的擅长,只不过,这次要用到的材料有点名贵,竟然把高丽参一整根也要放入盅里,并且用了干贝及鱼翅。
没多久,他就把一整个香喷喷的参汤盅做出来,并望向陆子光,见到陆子光还在不停忙活,心中暗暗得意,想着至少在时间上,陆子光就已经不及他,毕竟里面的评委还是会把烹饪速度作为一个重要的考核标准。
这刻陆子光正努力加紧时间,他知道,杜一初已经做出了第一个菜,并且这个菜很快就让工作人员端到评委办公区,心中不禁焦急,而他正做着的,是一掌定乾坤,所使用到的,是熊掌,真正名贵的熊掌,并不是他此前跟周雅曾尝过的那中假熊掌。、
由于熊掌味道本来就鲜美,这让陆子光反而感到紧张,心想自己如果不小心,可能就把熊掌的味道发挥不出来,他的额上就耳朵旁尽是流淌着的汗珠,只想着早点把这菜做好,却没想到,杜一初这么快就完成,他心中多少感到了压力。
并且一掌定乾坤这个菜,并不是他想像中那么的简单,当中还要制作阴阳两种颜色的酱汁,一红一白,而两种酱汁所用到的调味品,也是他想不到的,总共有十一种香料之中,包括了中餐很少使用到的椰粉及姜黄,当然,出来的效果也极好,当陆子光把一只囟好的熊掌放在这阴阳两色的酱汁后,发现不仅看上去极漂亮,那香气也无比浓郁。
然而,陆子光却不能试吃,只能让工作人员立刻端去评委区,然后耐心等待这第一道菜的比试结果。
这个时候他和杜一初都停了下来,按规定,第一个菜有了结果后,再继续第二个菜,然后每一个菜都定一个胜负,最后才决定那终极胜利者是谁。
不一会,当一个工作人员拿着张单跑出来,陆子光和杜一初以及所有现场观众都无比紧张,只能望着这个工作人员,等着他把那第一个比试的胜负公布出来。
“第一个菜,杜一初胜,陆子光负!”工作人员大声地宣读着。
陆子光听到这样的消息,心中像被撞击了一下,然而他很快就镇定下来,心想绝不能因为这初次的失败而受挫,影响到接下来的比赛信心,他必须沉着应战,争取在接下来的几场扳回贩局。
这时,他望向场外的周雅,可以看得出,周雅也为这样的结果而无比痛心无比焦虑,然而她却用眼神鼓励着陆子光,仿佛对他说:“不要紧的,只是输那么一小场,接下来还有机会!”
陆子光暗暗对她点了点头,并开始进入第二个菜的阶段,在这个时候,杜一初已经暗暗偷了步,再一次把时间抢在陆子光之前,他并没有因为第一个菜的胜利而产生多大的狂喜,相反,他暗暗下决心,要在接下来的五个菜里,全部完胜,把陆子光彻底打败。
杜一初做的第二个菜,叫凤凰扒窝,是以两只产自云南的雉鸡为原料,分别是一公一母,这种雌鸡在活着的时候有长长的尾巴,真像凤凰一般,并且肉质也格外鲜嫩肥美,在时候就是进贡到宫延中的珍品,甚少有民间出现,而凤凰扒窝,是要把这两只雉鸡去毛放进大炖窝中,加入各种干菜及干果海产三十多种材料,清炖一个小时。
由于这个时间有所限制,杜一初自知不能快多少,他暗暗瞧向陆子光,想看一下陆子光正在做什么。
陆子光这个时候正烹制的,是五品霸王姬,在此前,他从来没有听过这个菜名,更不知道是怎么做出来的,那张红纸上写有的制法他看得很仔细,然而真起来时,他却感到如同摸着石头过河,随时有可能做砸,毕竟这个菜并不简单,需要一定的功力。
相传西楚霸王项羽的妻子最喜欢吃一味菜,这味菜由五种干果加兔肉烹制而成,这五种干果分别是桃,杏,提,杞,枣,而兔肉,则是需选用在大漠里艰难求生的黑野兔,由于大漠里的黑野兔运动量足够,因此肉质也极外香滑肥嫩,如果跟五种干果放在一起煮,将会产生奇异无比的清香。
陆子光却不怎么相信,毕竟五种干果里面含有大量的糖份,而野兔肉本身是需要盐来去腻去腥,显然是不能跟糖混搭在一起的,可是,这个菜却有一个特殊的地方,竟然是需要加入迷迭香,看来古时候就有迷迭香这种产自西方的香料运到中原来,有可能通的就是丝绸之路。
果然,加入迷迭香以后,这窝中的野兔肉一下子变得更香浓,而干果的糖味似乎也不再闻到,被迷迭香所掩盖。
杜一初可以闻到陆子光那边传来的香气,他有点震惊,然而心中却暗暗鼓劲:“他陆子光不算什么,我这个凤凰扒窝更好,我相信,评委不会给他一点面子,我是上一界的冠军,他陆子光什么都不是!”
很快,两个菜又被工作人员端进评委区。
出来的结果让杜一初无比意外,他没想到,自己做出来的凤凰扒窝竟然输了,陆子光的五品霸王姬取得了胜利。
陆子光心中激动,他终于再次跟杜一初站在相同的起跑线上,只要他继续把接下来的菜做好,还有获胜的希望,他接下来要做的,是秘制八冷菜,这个菜看上去简单,实际上却很考厨师的刀功,陆子光需要把八种蔬菜切成大小相同的条状,如果有那么一条不规则,那整体观感就会出现偏差,评委会在这方面扣分,另外,对八冷采的调味,也是至关重要的,他必面要把平常饮食的五大口味,甜,酸,辣,麻,甘,全部调进这八冷菜中,并且,要在最后关头对这八冷菜进行搅拌,假若搅拌不均匀,那出来的口感也不能达到评委需要的水准。
杜一初要做的,则是红烧麒麟面,表面上这只是一道面食,跟现代人吃的炸酱面差不多,然而,这道面食要真做出高水准,同样考验着厨师的功底,因为提供的材料只是一个面团,杜一初必须把这个面团慢慢打开,最后以兰州拉面的方式,把这面团拉成一条又一条的面食。这对他来说,反而是一点也不难,因为他在学厨初期,就接受过这种训练不知多少遍,可以说熟练无比。
陆子光把一个秘制八冷菜做好以后,发现杜一初竟然还比他抢到了先机,让红烧麒麟面早了一些被端进评委区去,这样一来,陆子光有了种不祥的预感,哪怕他做出来的菜跟杜一初这个菜同一水平,评委也会因为杜一初稍为快一点,或许就判他赢。
结果不出陆子光所料,工作人员跑出来宣布第三轮的比试结果,杜一初的红烧麒麟面果然赢了,估计就是因为那时间上的区别。
陆子光二话没说,马上开始第四个菜的制作,他知道,这次无论如何也要争分夺秒,不能再让杜一初抢到先机,他握紧刀以飞快的速度把所有材料都准备一遍,以前从龙望阳那儿刻克练就的刀功在这刻派上用场。
这一次,他要做的是御龙火锅,主要的材料是一条黄鳝,以及各种各样的火锅料,做黄鳝可以说是他的拿手绝活,如果是换上另一个厨师,或许有可能会因为宰黄鳝而发愁,然而陆子光在乡村时就宰过不少黄鳝,现在也就不费吹灰之力,几秒内就把黄鳝宰好,放进锅中。
而杜一初要做的菜,天香御金鳝,同样是需要黄鳝作为材料,在制法上,跟陆子光的御龙火锅有着明显不同,杜一初是要把这个黄鳝进行爆炒,并且要使用到足够多的大葱,当他把这个鳝炒得飘香四处时,所有观众都为这种香气迷醉。
陆子光用鼻子使劲地闻,他突然感到这种气味很熟悉,突然间想起,这不跟自己在农村时跟父亲学做的黄金鳝片是一样的吗?看来,当时父亲从爷爷那儿学到的这个菜,果然是出自满汉全席,只不过是改了一个更通俗的菜名。
没多久,两个人做的菜都已经完成了,他们都停下来,让工作人员分别端进评委那儿,然后紧张地等待着比试结果。
这个时候,已经进入了第四轮,显然这次比赛结果的公布,比起刚才那三次要更扣人心弦,更让人感到紧张,假若这次是杜一初赢的话,那显而易见,结果将是三比一,哪怕接下来的一局让陆子光赢回来,也将是三比二,陆子光将接受失败的命运。
然而,最后的结果还是没有把陆子光送到失败的绝望之中,他在这第四轮中取得了胜利,他的御龙火锅由于火候更好,赢了杜一初,从而跟杜一初成了打平的状态,二比二,双方打成了平手。
得知这个结果后,杜一初咬了一咬牙,继而发出冷笑:“好啊,看来,还是要到最后才决定胜负,陆子光!我会让你在最后关头才尝到这失败,让你输得更痛苦!我将是笑到最后的人,你的实力,根本比不上我!”
而陆子光,也暗暗在咬牙,他知道,这决定胜负以及命运的时刻终于到了,如果他能赢,那他可以把周雅的四海集团从破产边缘拯救回来,他可以取得厨王宝座,如果输掉,那他只能眼白白看着四海倒闭清盘,或许周雅会承受不了这一切,她会在心理上接受不过来,从而……
陆子光不敢想下去,他心中只想着周雅,他要为周雅战斗到底!