第十二章 试吃大比拼

徐盛泽想做咕噜肉，咕噜肉又叫古老肉，是广东的传统特色名菜，徐盛泽是广东人，在上一辈子他辟谷辟久了，回来之后就格外想念家乡的咕噜肉。

他先把猪的里脊肉清洗干净并切好，他一共清洗切除了1000g的里脊肉，接着他又拿出了一整个菠萝，把菠萝削皮，并切成适宜的大小，为了口味协调，所以他又洗了一个青椒和两个红辣椒，切好之后放到一旁，接着又取了适量的蒜头、面粉、盐、食用油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

把材料都准备好之后，他就拿过放着刚才已经切成丁块的里脊肉碗，往里面加食用油、盐、酱油、胡椒粉，之后又将它放到一旁，腌制十分钟左右即可。

接着在面粉里面加了一些淀粉准备好，在里脊肉腌了十分钟后，打个鸡蛋，不要蛋黄只要蛋清然后继续搅拌均匀再腌制十分钟，在等待的这些时间，他去冰箱里面拿了紫菜开始做紫菜汤。

等到十分钟过去之后，徐盛泽就开始把肉一块一块的用筷子夹在面粉里面打滚均匀，等到油温八十度之后，肉就可以一块一块夹进去炸，还要用筷子时不时的翻一下。

之后，将炸得泛金黄色的肉用过滤器过滤掉油，放在一边晾干等凉，接下来就是把刚才他就准备好的蒜泥以及切块泡盐水的菠萝拿着。

先用蒜泥下锅爆香，然后再把菠萝、青椒和红辣椒全部倒进去炒，炒熟之后肉就放进去，用淀粉、陈醋、白糖、酱油和水勾兑后倒进去，继续翻炒，等汁收得差不多的时候就开始盛上盘子里。

本来所有面试的人还是挺为徐老板捏一把汗的，毕竟他只是一个老板，还是比不上一个专业的厨师的，但是在徐盛泽做咕噜肉的过程之中，他们完全推翻了之前担忧的想法，相比海西做的一道看起来很高级的牛肉，他们对于这个在油炸的过程中一直散发着香味的咕噜肉更感兴趣。

两个人都是在一个小时左右完成的菜肴，海西做得是一道看起来很高级的牛肉，配上一杯年份久远的红酒，不过由于徐盛泽开的餐馆是中餐馆——家常菜，是没有红酒这个东西的，所以红酒是海西自己掏腰包弄的。

而徐盛泽端上桌子的则是一份色香俱全的咕噜肉和一份紫菜汤，海西的食材经过他的处理已经没有了他之前弄的齐恒果了，而他自己的食材里面也没有加齐恒果，他只是加了少许的果皮，使上面附着了一些灵气，但吃着也没有那种脑子要飞起来的感觉了。

这是他想出来的办法，吃这些东西的毕竟只是一些什么灵气都没有接触过的凡人，万一吃多了打造出一个修仙者或者是人家吃多了灵气爆体而亡，那事可就大了。

“好了，让大家久等了，开始试吃吧！”

徐盛泽的话音刚落，全部人拿着筷子一下子蜂拥而至，跑到徐盛泽的那道菜面前，把海西气的是吹胡子瞪眼的。

徐盛泽的咕噜肉可以说是先到先得，先吃到的人简直幸福的快飘起来了，入口时酸酸的味道便充满了整个口腔，但也只是一瞬间的事，马上，他们的舌尖触及到咕噜肉，味蕾瞬间又被甜味俘获，当他们开始咀嚼时，他们便发现，肉质不粘牙有弹性，酸酸甜甜很可口，而且不像一些无良商家，做的咕噜肉都是面粉裹着一小块肉炸的，水的过分。

简单来说，就是吃了一块还想再吃一块，吃完了之后旁边还有紫菜汤解渴解腻，两者搭配，可称完美！

相比徐盛泽那边受欢迎的程度，海西那边真是冷清的可以，徐盛泽故意等到海西不耐烦到快忍不住时才大声说道。

“大家也都去那边尝一尝吧，毕竟是海西厨师费心思做的，而且大家如果不吃的话，我们怎么分高下？！”

听完徐盛泽说的话，海西并没有感到有任何开心的，反而脸色变得更加铁青，在海西看来，这好话坏话都让徐盛泽说了，把他放在什么位置上了。

事实上，还真没有人把他放在心上，都是选择性的忽略了他，吃徐盛泽做的美味咕噜肉，而在徐盛泽发完话之后，才有人过去试吃海西的高级牛排。

徐盛泽本人，也过去尝试了，确实，虽然论色香，这个高级牛排的摆设以及香味并不及他自己做的咕噜肉，但是也是很诱人的香味，他思索片刻之后，便使用刀叉切了一块小小的牛肉放进自己的嘴里，在牙齿咬下牛肉的那一瞬间，肉香味立马就充满了整个口腔，让味蕾受到了极好的照顾，唯一不足的是，火候掌握的并不够好。

徐盛泽又把红酒到在了一个特别小的杯子里面，小酌了一口，只不过一口，就使他眼前一亮，果然红酒就是一种好东西，红酒的韵味一直环绕在他的口腔里面久久不去，让他产生了再倒一杯的想法，不过徐盛泽还是控制住了，对他来说，任何东西都是适量就可以了。

他放下手中的杯子，看向牛肉，如果还要再挑点毛病的话，那就是太腥。

有点偏向于西方的口味，西方人喜欢吃五分熟、六分熟甚至四分熟的半生不熟的肉，但是东方人一般都喜欢吃熟透的食物，尤其是中国人。

虽然海西用了特殊的手法将牛肉的腥味尽量去除掉，但是属于生肉的口感和味道和熟肉还是不太一样，所以这一场比赛，他一定会赢，想到这里，他放下了手中的刀叉，静静的等待着所有人品尝完两个人做的美味食物。

大概十分钟左右，所有人都尝过了两个人所做的食物，不同的是，海西做的牛肉经过众人品尝之后依旧还有零零散散的两三小块孤独的在盘子里面，不过红酒倒是被喝得一干二净，相反，徐盛泽做的咕噜肉和紫菜汤全部都被吃的一干二净，包括青椒和红椒，盛饭紫菜汤的大碗也被众人喝光，甚至还有人用勺子把它刮得亮泽泽的。

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