第221章 做个买卖（三）
“还有多少银子？”颜洛深深叹了口气。
寒雪伸手在怀里掏了掏，将一个米色的小袋子交给了颜洛，略委屈的说道，“就还有这么多了。”
颜洛打开一看，感觉自己又上头了，“一百两还不多？？你还打算有多少钱！”
“但是不够我们去你家。”寒雪争辩道。
“够了。”颜洛揉了揉脑袋，“算了，你让我想一下。总感觉我得做出点名堂才行。”
寒雪就站在一边愣愣的看着她。
“这样吧，”颜洛敲了敲桌子。“你先休息一会，我去办个事。”说着她割了两大块肉，这剩下的野猪肉差不多还得两百斤。
她向着旅馆的老板走去，“老板，能借用一下您的厨房吗？”
老板头也不抬，手还在“啪啪啪”的算着账。“不借，哪里有外借厨房的。”
“嘭”颜洛将肉往柜台上一放。“也不是白借……”
老板抬起头来，胖乎乎的脸上满是不耐，当看到桌上的一大块肉的时候，不耐瞬间变成了欣喜。“行啊，那就勉强借你一次。”
颜洛挑挑眉，“这野猪肉是我夫君刚打的，算是我的谢意，不过，这调料……”
“随便用，随便用，我老卢也不是小气的人。”
颜洛满意的点点头，“那等我做出来以后，欢迎您来尝尝。”
“好的好的。”卢老板笑眯眯的说道，“吴姐，你领着这位客官去后厨吧，别找不到地方。”
“好嘞，老板。”
虽然这家旅馆前面的人不多，但是后厨准备的东西还是比较齐全的，也很干净。“那客官您先忙着，我去前面招呼着了。”小二姐说道。
“好的。”颜洛笑着送小二姐出去。然后翻了翻调料，好在该有的油盐酱醋糖都有。“那今天先来个糖醋里脊和红烧猪肉吧，不过我很想试试猪肉脯，毕竟这么多的猪肉……”她一边自己念叨着，一边开始下手，这时候她无比怀念自己的大厨助手们。
先将这剩下的一块猪肉切下一块，这块猪肉少说也有十几斤，足够一顿饭的用量了。她将猪肉切成块和条，块的猪肉直接扔进锅里焯水，条状的则加入盐、酱油、蛋清搅拌腌制。
锅里的肉差不多好了，颜洛将其捞起，过一遍凉水，使肉更有嚼劲。
“需要我做什么？”忽然身后传来寒雪的声音，吓了颜洛一跳。
“你怎么来了。”
“睡不着。”寒雪伸手，“我来帮你吧。”
颜洛回头看了他一眼，眉头紧皱，这一身白，这怕不是来干活的，倒像是弄脏衣服的。“罢了，”她拿起门口的一个干净围裙，“就当是借人家的吧。”
说着，她便将围裙给寒雪围上了，“正好有需要你的地方，那就麻烦你帮我把肉切成泥吧。”在颜洛低头给寒雪系带的时候，寒雪的耳朵通红，嘴角微微上扬。
“好。”
果然有了人帮忙就是快了，“你就把猪肉剁成肉馅，越细越好，剁好了以后该跟我说声。”
“好。”
颜洛这下放心的去忙活红烧肉和糖醋里脊了，她将炒锅微微烧热，倒入油，加入冰糖，小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡的时候，把猪肉倒入其中，上色。再加入各种调料翻炒，看到炒的差不多的时候，加入水，再炖四十分钟左右。
“这样行吗？”寒雪皱着眉头，举着刀问。
颜洛低头一看，好家伙，有武功就是好，这不说刀刀毙命，这也是剁的太细了吧，“很好！”她把肉糜倒入一个大碗中，加入少量盐、酱油、孜然粉。“你接着搅拌，搅拌的黏糊糊的那种就行。”
“这样搅拌就行？”他沿着一个方向搅动起来。
“恩恩。”
再说腌制好的猪肉条，颜洛在碗中放入2勺醋、3勺糖、1勺酱油、、适量盐搅拌均匀。再倒入三小勺清水搅拌均匀备用。“果然还是缺了不少东西，将就一下吧”
没有淀粉，颜洛只能用面粉了，在面粉中倒入少量水，调成糊糊，再把肉条倒入，争取让每一根肉条都沾满糊糊。
锅里的油烧开，倒入肉条，连续炸两次，炸至金黄捞出控油。红烧肉和炸肉的香气沿着厨房蔓延了出去，“唔，好香啊，他们在厨房干什么这是太香了。”
“掌柜的，你们今中午做的什么饭，这么香。”
一时间，仅有的几个客人眼睛都瞪大了，跑去质问老板。
“我……”卢老板真是有苦说不出了，这些人在叨叨什么啊！
“有好东西别藏着掖着的，我们又不是买不起。”有个客人直接拍桌子说道，“遮光让我们闻味不给吃，太过分了。”
“是啊，又不缺这几个钱。”
“哎，”卢老板眼珠子一转，笑眯眯的说道，“不是不给吃，是价格太贵了，喏。”他指了指旁边挂着的野猪肉，“这是今天刚送来的野猪肉，厨子正在那里做呢，一份可不便宜，据说，这野猪肉……大补！”
“哦~”
“那更得尝尝了啊。”
“哎哎哎，别着急。我待会去后厨看看，要是做好了定然给各位上盘吃。”
“那就等老板的好消息了。”
“是啊是啊、”
卢老板笑笑，转身向着厨房走去，眉头紧皱，你说这叫啥事嘛。“唉。”
再说颜洛这边，红烧肉已经出锅了，寒雪的眼睛紧巴巴的盯着红烧肉，手里还在不停的搅拌着，“唔，好吃。”颜洛夹了一块扔进嘴里，鲜嫩无比，软糯好吃。“这么久没做，手艺见长啊！”
“我也要吃。”寒雪看着碗里的肉，咽了咽口水。
“来，尝尝。”颜洛夹了一块塞到寒雪的嘴里。“好吃吗？”
“呜呜。”寒雪点点头。“好吃，比在雪谷做的好吃。”
颜洛嘿嘿一笑，“等着让你再尝尝别的。”
里脊炸了两边已经好了，这里没有西红柿，但是有一种很特别的酸果，可以代替，她便先用酸果炒出汁液，再将里脊倒入，倒上两勺蜂蜜，裹上汁液，翻炒盛出，撒上芝麻。
“这是什么？”寒雪将手里的碗放下，疑惑道，“用了酸果能吃吗？”
“可以的。可能还缺点什么。”颜洛撇撇嘴，“不过我觉得味道应该也差不了太多。”
“你做的都好吃。”