第十四章 可以做碗稻花鱼汤了

第十四章 可以做碗稻花鱼汤了

宋歌给石守信泡的茶很是奇怪,茶水在盏里打旋时,散发着浓郁香味,石守信不由得使劲嗅了嗅。

“贤侄,你这是什么茶?味道这般好闻。”石守信搅动茶汤,好奇地问道。

“石伯父这边来看。”宋歌领着石守信进了自己的书房,就看见书房的陶罐里插着几多含苞未放的荷花,满屋里都是荷花的清香。

宋歌轻轻剥开其中一朵,石守信就看见里面是一些茶叶。

“这样把茶叶装在荷花的骨朵中,不要多,三五朵够一日用便可,茶叶吸了荷花的香,冲泡的茶自然就香了,若是觉得还要一些荷花香,就可以放几片荷花瓣。”宋歌说道。

“贤侄是改变了我们传统的茶艺,之前我们只是把花瓣和茶叶一起磨碎了喝。”石守信说道。

“那倒没有,只是我这样更加简单随性,石伯父若是喜欢点茶有荷花的香,却也简单,我为你做一些便是,保证石伯父吃的满口生香,健康舒适。”宋歌言笑晏晏地说。

宋歌是实在受不了宋朝的糊糊茶,就做了后世的茶,其实自打宋歌做了后世的茶后,大家也都喜欢,在家里吃的油腻了,冲上一杯清香的茶,喝下后又消食,又不撑肚子。

“那你给我制上一些便是,如此风雅,我怎可不享受?”石守信说道。

“走吧,石伯父,我去给你做一些茶点,你先吃着,我再给你做醋溜排骨和红烧肉。”

“芋头,我还带了芋头,你可有什么新的吃法。”石守信着急地问道。

“芋头自然有很多种吃法,但最好的却是拿它蒸了做主食,这样吃也有利于健康。”宋歌淡淡的笑着说。

“就没有其他做法?”石守信不死心地说道。

“当然有,做法多的是,比如做个芋头薯条,丸子,还可以做芋头粉,而芋头粉既可以冲着喝,也可以做凉菜,这多了去了。”

石守信听着就馋,脸上是我要尝尝的表情。

“好吧,石伯父,我就先给你做个薯条垫垫肚子,你喝着茶,我再给你做肉食,这几天,我们也是吃的简单,既然伯父来了,我就好好做一桌。”

石守信在院子里坐着,逗着汤饼,听着厨房里传来滋滋啦啦一阵声响,就心里痒痒的,却不敢进去,宋歌已经明白说过厨房重地,除了自己和石岚,其他人没入。

至于院子里其他人的饭菜,自然由老妈子在另一个厨房里做,当然宋歌也会教老妈妈一些菜品,改善伙计们的生活,所以在他们院子里做活的伙计们是很有口福的,时间一长,这些吃过特别美食的家伙就在脸上有了优越感。

但这也没办法,谁让他们是石守信家的伙计哪?更何况他们吃的菜可是石守信最最喜欢的宋贤侄做的。

宋歌要给石守信做的茶点其实很简单,就是给和花瓣用藕粉和鸡蛋清挂了汁,然后放在热油锅里炸至干脆,乘着刚出锅,撒了少许的糖沙在上面。

然后芋头也是,只是洗干净切成匀称的粗条,也放在油锅里炸了,撒了一些椒盐,也单另留了一小碟,撒了一点砂糖,就端了出来。

黑陶的盘子,乘着金黄的薯条,和淡粉白的,又略微现黄的荷花片,放在石守信面前时,石守信没吃,眼睛就瞪直了。

瞪直眼睛和流着哈喇子一直是石守信对宋歌厨艺的最高点赞。

石守信,先吃了一个和花瓣,香酥爽口,清脆有声,那香却是淡淡的的香甜。吃的石守信展颜欢笑,又来了几根薯条,嘴里就呜呜的说不出个完整的字。

宋歌看着把石大将军吃开心了,就赶紧到自己的厨房里去做肉食,当然是石岚打下手,伯父来了,可是马虎不得,须得用心才是。

厨房里宋歌把排骨用开水焯好后,又把五花肉用开水也焯了焯,倒掉水,先做红烧肉,做红烧肉的时候,宋歌特意让石岚动手。

只见石岚熟练的将一些提炼好的油脂放在锅里化开,等到油温烧好,放进一些糖霜不停地拿勺子搅,直至锅里糖沸起来,变成焦红色,就赶紧把切好的肉块放在锅里翻炒。

不一会,肉块都上了红色,石岚就在锅里投入姜片,花椒八角,香叶,桂皮,茱萸,细盐,再翻炒一会,加了水慢火炖。

而排骨焯水之后,宋歌就直接放在锅里炖了炖到八分熟的时候,又赶紧捞出来,用糖醋加少许的盐和调料慢炖,宋歌的糖醋排骨不像是后世里其他人的做的糖醋排骨,宋歌有自己的做法。

就是直接用糖醋酱油茱萸炖了,不加油,这样做出来酸辣甜爽,不油腻,也不用担心吃多了油脂高。

“大哥,你怎么会做这么多菜,简直就是厨子,而不是什么画家。”石岚边做边说道。

“难道我不会画画吗?”宋歌说道。

“怎么会,大哥的绘画不减当日,只是我觉得大哥更喜欢农垦和厨房。”石岚说道。

其实,也是在某一天,宋歌发现原主的绘画技能居然还在,宋歌发现后就异常的激动,闲暇时刻就会提笔描绘一番纸上山河,或者花草虫鸟,每当这时宋歌是感谢原主的。所以对待绘画也是极其的用心。

只是不知怎么回事关于写字却是没有丝毫记忆。

“大哥,你这农艺厨艺画艺都这般高,若是再恢复记忆,你还认我们几个做兄弟吗?”石岚笑着问道。

“兄弟就是兄弟,和各种技艺无关。小妹休要乱说。”宋歌说道。

问过多次,宋歌都是这般回答,石岚就觉得宋歌或许就是这样一个纯粹朴实的人。倒显得自己心思复杂,于是也就决定以后不在问了。

“大哥,咱家的稻花鱼也有三个月了,你打算如何售出?”石岚问道,这些天看稻田里有些鱼已经有尺把长了,小一些的也有巴掌大,再过段时间稻子黄了,这些鱼可怎么办?

“没事,不要着急,还能长上一些日子,你只管盼着鱼长得大一些便好。”宋歌不经意地说,仿佛那稻田的鱼他一点也不放到心上。

两个人说着,手底下却没有停,红烧肉,糖醋排骨,在锅里慢火炖着。

“石岚你看着火,我出去看看,今天要不在做一个鱼汤。”宋歌说着就出去了。

宋歌出去后,就看见石守信在田埂上转着,身后不远处跟随着两个仆从。

“贤侄,美食可好?”石守信远远地问道。

“伯父不要着急,宋歌给您再加个稻花鱼汤。”宋歌说道。

“你是说这鱼可以吃了?”石守信激动地问。

“可以做碗稻花鱼汤?”宋歌笑着说道。

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大宋长歌

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