第207章 这个先驱不好当

孙立威今年大四，就读于锦湾财经大学，已经处在实习期的他并不想找工作，而是打算自己创业。

他的目标很明确，创业只做餐饮，之所以有这么明确的方向，是和他父亲有关。

他的父亲是一名厨师，叫孙光明，混的最好的时候还做过一家大型饭店的行政总厨，在餐饮界打拼了20多年，孙光明自以为游刃有余了，于是在两年前投资开了一家比较传统的湘菜馆。

有无数失败案例告诉我们，一个好的厨师不一定能成为一个成功的老板，由于经营不善，再加上现如今的餐饮市场已经严重饱和，一家新开的传统饭店在没有外力支撑下，很难打开市场，孙光明在苦苦支撑了一年后，饭店还是倒了。

看着因创业失败后每日饮酒，一蹶不振的父亲，孙立威下定决心，要重拾父亲的事业，创业做餐饮，让父亲为自己掌勺，这样才能让他重新振作。

孙立威是个行动派，这一年来，他不断在各种餐馆做兼职，学习他们的运营，管理模式，如今对餐饮行业已经有了一个非常深刻的认识，也有了一个明确的方向——外卖。

从表面上看，一份10块钱的外卖和那些传统餐馆一桌几千块的大餐根本不能比，但是传统餐馆已经遍布了大街小巷，如果再开一家，很难从中分一杯羹，而且现在很多人喜欢用团购，这迫使很多饭店老板以降价的形式来招揽顾客，成本高，盈利少，最后房租和员工工资都不一定能支付。

外卖就不同了，从餐饮从业者上分析，很多快餐店都有外卖服务，但是他们基本是以堂食为主，外卖为辅，导致的结果是，很多客人订一份外卖，至少要等上半个小时才能吃上，更有甚者一个小时都吃不上。

这种用户体验非常差，如果自己放弃堂食，只做外卖，把送餐速度提升上去，是非常有竞争力的，而且当下锦湾市只做外卖的店铺屈指可数，

从顾客角度分析，有很多商住楼或者写字楼里的员工有订外卖的需求，无奈送餐速度太慢，只能选择下楼吃，他们下班的时间正好又是饭点，去到一些快餐店还得排队，排完了队，拿到了餐，店里又没位置了，所以有一部分人是下楼打包到公司里吃的，还不如点外卖。

从这里就可以观察出，这个市场有漏洞，如果自己能填补这块漏洞，也就是承诺20分钟内，餐必到，是非常具有竞争力的，再加上自己父亲又做得一手好菜，更加如虎添翼了。

正在孙立威踌躇着在哪开一家外卖店比较合适时，就看到了“大学被骗全过程”，觉得有趣，继续深入了解，结果看到了李浪的经历，孙立威顿时眼睛大亮。

由于李浪指挥唐谦在微博上爆料高老庄四人的身份，着重介绍他自己，还说了一句最不该说的话，隔壁家外卖的年营业额上百万。

一家小小的外卖店年营业额上百万是个什么概念？孙立威看到了这条信息，觉得里面必然有市场，于是花了一个星期的时间暗中走访，考察，知道了隔壁家正垄断着两个高校的外卖市场，而且还是极为嚣张的垄断，菜价特高，菜色特单一，服务特拽，如果不是垄断，根本没有丝毫的竞争力可言。

于是孙立威开始分析隔壁家能垄断两所高校外卖市场的原因，他得出的结论是，之所以一直没有本校生敢和李浪竞争，一方面是因为上学期出了一次外卖事件，两个学校下了死命令，严禁在宿舍做外卖，违者直接开除，弄得人心惶惶，除了李浪，没人再敢碰，而李浪又是在车库里送，不违规，所以钻了这个空子。

另一方面是因为李浪在两所高校的人气实在是太高，而且还把竞争对手给干进了监狱和精神病院，这种手段，校内谁敢与之竞争。

而校外的快餐店距离学校宿舍又太远，送不送得进去暂且不说，如果真要切入校园市场，订单的数量可以多到根本送不过来的程度，堂食的生意一定会受到严重影响，而且快餐店老板大多没什么文化，和大学生有一定的代沟，不了解大学生市场，不敢尝试。

所以李浪才能在锦大和乔木两所高校里垄断了半年之久，别人不敢抢，孙立威一定要抢，这么大一块肥肉，凭什么让李浪一个人吃独食。

孙立威找到孙光明，和他父亲具体分析了外卖市场和隔壁家的垄断，希望孙光明能重出江湖，做他身后的厨师，帮助他一起创业。

孙光明就这一个儿子，孙立威想创业搞餐饮，还让他去做厨师，他哪有不答应之理，像孙光明这样的父亲，不管儿子的选择是错是对，只要他能像一个男人一样有胆子去做，他这个做父亲的就必须全力支持，男人怕的不是失败，就怕连尝试的胆量也没有。

孙立威的店铺就租在准备建设完工的大学南一路，和李浪的隔壁家就隔着两间铺面，说是邻居也可以。

孙立威并不是和李浪杠上了，连店铺也要租在一起，而是大学南一路全是新铺面，少了一大笔转让费，而且李浪的选址也是孙立威最看好的地段，关键是旮旯处的租金便宜，反正只做外卖，没必要选在临街。

还有一点更重要的原因，他所选择的铺面附近有四栋商住两用楼和两栋写字楼，他考虑到，如果到时他去抢李浪的市场，李浪使些阴招把他赶出锦大，他还能把战线转移到这些商住，写字楼里。

单从这一点看，孙立威的思想就要比当年的李浪更专业，当年李浪只考虑到了校内市场，根本没想过还能拓展到校外。

这也情有可原，毕竟孙立威在各种餐馆实践了一年，而李浪当时只在鹰飞龙虾王实践过半个月，而且孙立威是通过分析李浪的隔壁家才开设的这家外卖店，说起来李浪算先驱，孙立威顶多算个后来者。

其实严格来说，先驱是屠蓄。

纵观历史，很多先驱只有两种选择，要不功成名就，要不死无葬身。

正蹲在监狱里的屠蓄表示，这个先驱不好当！