第40章 厨艺认证盖章
加上孙秀花母女和柳煦家几人,眉儿和小石榴饭量小,忽略掉,按照三桌人的饭食来准备。
掐了几把豇豆,拔十几个红皮白心萝卜,砍了几株青笋,摘了几个碗口大小的嫩南瓜,刨了几芽嫩姜,装了一篮子小白菜,摘了几个嫩得能掐出水来的黄瓜,柳煦和李兰花估摸着这些已经足够。
兰花顺手掰了两个玉米棒子:“给眉儿和小石榴扔灶膛里烤来吃。”
柳煦和兰花满载而归时,孙秀花和黄春花已经把鸡杀好烫了在拔毛。
比起前世燃气灶,电饭煲,烤箱,微波炉齐全的厨房,洗,切,烹饪流水台一般的完美布局,这新厨房有点太差强人意了。
六月的太阳火辣辣,厨房墙壁垒得挺高的,但两个灶膛火呼呼地燃着,整个厨房就一个字——热!
就柳煦上一世不怎么下厨的人,给她一个小时,她就能独自做出还算不错的四菜一汤加上米饭,但在这里,目前而言,一个小时她一个人能把饭煮好就算不错了。
烧火是一门技术活儿!
没有煤,烧柴禾能保持火力且兼顾其它事情,这绝对需要丰富的经验!
柳煦有江月浅学烧火的记忆,但记忆远没有自己实践时深切的体验来得深。
还好厨房里不止她一人,而黄春花由于知道自己厨艺实在拿不出手,主动承包了在灶膛前烧火的任务,首先开始烧水煮饭。
而李兰花则麻利地择菜洗菜切菜,柳煦自小给她妈打下手打惯了,这择菜洗菜切菜也不在话下,但比起李兰花熟练度还是不够,主要是前世她喜欢水龙头下淋着洗菜,而现在没有水龙头,必须从水缸里舀水到盆里洗。
就这,李兰花还啧啧惊叹她们家这水槽修得好,直接在厨房里一倒,就流到外面水沟了,省事多了,不像她家,每每洗完菜还要把水端到门口阳沟去倒。
因为人多,三口锅同时用起来的,虽说是三口锅,但中间那个小的其实一般都不用添柴,只需要把灶门关严,借两边的火力便能烧水煲汤。
合众人之力,这二十几口人吃了顿舒服的饭,石子村地处封国西南坦州府,坦州府人口味偏重,喜麻辣。
因此柳煦做的香水鸡是最受欢迎的,因为三桌一共就一只鸡,大家吃得很是意犹未尽,就连那辣辣的汤汁都有人舀了淋饭上吃。
黄春花腌过的虎肉被柳煦切成了片,打了鸡蛋裹了芡粉,配着青笋用水煮肉片的做法,做了水煮虎肉,也是让众人吃得很是过瘾,纷纷说比他们昨天做的虎肉好吃多了。
两个大菜是柳煦做的,其它菜也不弱,孙秀花凉拌萝卜丝和凉拌黄瓜堪称一绝,麻辣酸搭配得恰到好处,夏天吃着又爽口又下饭,李兰花炒的仔姜南瓜丝,青椒和豇豆一起干煸的,咸辣鲜,也是一个下饭菜。
其它柳煦和李兰花做的热菜也都还行,唯一失败的就是李兰花烧的茄子了,水放多了,成了煮茄子,也因为其他菜就够吃了,这个菜最终每桌都被剩了下来。
虽然三桌都在树荫底下摆的,但中午太热,大伙儿吃得满头大汗的,李石头和柳煦建议明天的伙食放到晚上,村里人吃晚饭都晚,都是天黑了才吃,明天做完活收工的时候吃刚好,也没那么热。
柳煦觉得这提议挺好,也在考虑多做一些凉菜,虽然晚上能凉快一点,但夏天都恨不得能吃冰的。
经过这天的伙食,村里人发现柳煦厨艺高超,竟然一个个的都来和她预约,家里娶嫁,给老人过生日的时候,要请她去当主厨。
让柳煦有些受宠若惊,也臊得不行,但同时她也生出了一个想法:前世商超里各种现成的傻瓜式做菜调料都有,而晃晃做为一名被测试了多种系统的AI机器人,她收集的菜谱以及各种所谓“秘方”并不少,如果她能找到一些坦州人喜欢的口味,做出相应的调料来,给镇上县上各酒楼食肆供应……
嘿嘿,这不就是一条挺好操作的养家糊口的好办法?
也因此,后面几天她卯足了劲儿,变着花样做出各种适合夏天的美食来。
去热气的凉茶管够,消暑的凉糕,放到水缸里冰着,每天上午干完活人人都可以来一碗再走。
冷锅兔、冷锅鱼、凉拌麻辣鸡块、以及鸡肠鸡胗和蔬菜做成的冷串串,还有上一世风靡全国的凉皮、凉面,凉虾,换着花样来,本来乡邻们大多对吃的追求没那么高,到后来下午来上工前,竟一个个的先跑厨房来看看今晚吃什么。
更有干活的回家把那美味讲得太过生动,以至于后面几天丰收和春生这两个十来岁的小伙子跑到柳煦家来,主动要求帮她干些力所能及的活儿,不要工钱,但要在她们家吃晚饭。
柳煦怎么好意思剥削童工?只说晚上来吃便是。
倒是丰收和春生爹说他们在家也要干活的,让他们帮着把那两亩菜地里规划出来要种菜的地方平整平整,丰收和春生如获至宝,也心安理得在柳煦这里混上了晚饭吃。
柳煦厨艺比酒楼大师傅厨艺都高的认知从这时就在乡邻中产生,同时,村里大多数人觉得读书除了考功名外毫无用处的想法也渐渐改变,毕竟他们都认为这些厨艺都是柳煦从书上学来的。
李兰花甚至兴致勃勃地建议柳煦:“絮儿,你干脆去镇上开个食肆吧!银子不够,可以先找乡邻们借,他们都知道你厨艺有多好,很快就能还上。”
柳煦是对酒楼食肆有点想法,但并不是她自己开,她想要挣银子,也想要学医,这段时间下来,她盯准了对于后世风靡全国,甚至名扬海外的火锅。
做冷锅鱼,冷锅兔及冷锅串串之类的,都是在试验不同配方的火锅料。
当然,她最大的功臣是提供菜谱/秘方的晃晃。
石子村的人农闲在外做工时,也是下过食肆的,但酒楼几乎没人去过,因此他们也不知道酒楼里有没有柳煦的冷锅类食品,知己知彼百战百胜,柳煦打算先去酒楼看看菜谱,试试菜色。
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