第275章 奶茶旋风 五

其实不用江云枫点出来，纪之国真绘很早就意识到纪之国宁宁在料理上存在的问题，从小到大纪之国宁宁都是亦步亦趋跟着母亲身后，甚至料理道路上每一个脚印都完全重合。

纪之国真绘很为女儿的未来担忧，但是纪之国宁宁进入远月学园迅速凭借自身扎实的料理功底跻身远月十杰，纪之国真绘悬着的心稍稍落定。

纪之国宁宁或许自己就没有察觉，可身为母亲的纪之国真绘很清楚，女儿自从离开自己身边进入远月学园后，在料理上的提升非常缓慢，个别领域甚至止步不前。

几次纪之国真绘都想和纪之国宁宁好好谈谈心，可每当母女二人相对而坐，多年刻意维持的强势母亲的威严形象让谈心气氛荡然无存。纪之国宁宁总是认为自己什么地方做的不好惹母亲生气，纪之国真绘也不知该如何开口，难得的谈心机会最后不了了之。

这次，纪之国真绘抓住机会，以这间餐厅作为要挟筹码把自己的女儿逼得无路可退，迫使纪之国宁宁破而后立，开始走自己的料理之路。别看正襟危坐的纪之国真绘神情不动如山，实则她的心里很牵挂在厨房忙碌的纪之国宁宁。

怎么办？怎么办？！

也算是见过大场面的纪之国宁宁从未有过像如今这般手足无措，母亲大人是让她用江云枫传授的破解之法，可是过去的三天时间里江云枫什么都没说。

换做还是远月十杰第六席的纪之国宁宁，才不会管这家和自己没半毛钱关系的餐厅的生死存亡，如今被二十几个大男人尊称一声‘师父’，经历过远月变革的纪之国宁宁觉得自己不能辜负这些人的期望。

没有其他办法，只能硬着头皮往上顶了！

下定决心的纪之国宁宁撸起衣袖，厨房内能用的半成品只有江云枫的山楂叉烧包的叉烧馅料和发好的面团。江云枫的叉烧包纪之国宁宁刚品尝过非常美味，但仍不足以让自己的母亲大人信服。

除非，创新叉烧包的制作工序。

从未做过家族传承食谱和教科书菜谱以外料理的纪之国宁宁想法很简单，江云枫的叉烧包外皮又白又软，那就改成酥脆的口感。

取过一份发好的面团，纪之国宁宁先将其在案台上擀成一厘米厚的面坯，低温的固体黄油块切下大量厚薄均匀的薄片，纪之国宁宁将这些黄油薄片一片片紧挨着整齐排列在面坯一侧。

捏起另一边面坯对折覆盖住黄油，纪之国宁宁拿起擀面杖将其推擀压平，再次重复之前的工序不断堆叠擀压，黄油薄片添加完面团已经染上黄油的色泽。

纪之国宁宁最后把面团擀成包子皮，在中间凹陷处填上大勺山楂叉烧馅料。不能像江云枫那样捏出十八分漂亮的褶皱，纪之国宁宁索性捏紧封口反向放置，做成日式温泉馒头的形状。

为求酥软的口感必然要用烤箱的高温激活面团力所含的黄油，预热烤箱的时间纪之国宁宁反复观察自己的作品，总觉得过于素雅。

正好没用完的黄油块已经被室温软化，纪之国宁宁索性把它全部装进碗里与糖粉和炼乳一起搅打。混合物粘性很强还非常粘稠，不能厨房没有牛奶又不能添加清水，纪之国宁宁抓过一枚鸡蛋敲开加进去补充水分。

到了这一步纪之国宁宁自己都不知道自己在做什么，完全是跟着感觉走。黏稠度合适的混合物装入裱花袋，剪去尖端在包子表面顺时针画圈。

送入预热好的烤箱，上下火两百度烤五分钟。纪之国宁宁再次从烤箱里取出烤盘时，烤盘中的包子体积膨胀一圈显得更加包面圆润，面皮呈现有人的金黄色泽。

最为漂亮的当属纪之国宁宁临时起意制作的黄油糖霜，黄油预热后流淌向下流淌，糖霜也均匀覆盖在包子圆润饱满的表面，有了鸡蛋的加持形成一层漂亮的虎皮金酥壳。

“母亲大人，请品尝！”

呈上自己都不知道叫什么的料理，纪之国宁宁显得惴惴不安。纪之国真绘的手指刚触碰到包点，覆盖其上的虎皮金酥壳出现碎裂剥落的现象。

纪之国真绘捏起包点送到鼻尖轻轻嗅闻，黄油、炼乳、鸡蛋加入让包点的香味非常强烈，轻咬一口大量碎屑掉落，虎皮金酥壳非常香甜酥脆，包点的表皮则是外酥内软散发高温炙烤出的浓烈黄油乳香和原麦芬芳。

内部的馅料也是咸甜口味的叉烧肉，就在包点外皮和叉烧肉馅料甜甜蜜蜜情意绵绵时，突然闯入一股山楂特有的强烈酸涩，强行控制即将擦枪走火的局面，迫使各方都恢复冷静。

这种感觉像极了青涩的初恋，纪之国真绘回想自己还是纪之国宁宁这般大的年纪时，与如今的丈夫偷偷幽会时的场景。当时二人一个血气方刚一个情窦初开，你侬我侬之时难免想给彼此机会，这时门外总是会想起咳嗽声，提醒两人不要过火。

想到当时年纪轻轻的丈夫吃瘪后羞涩腼腆有不甘的神情，即使已经过去快二十年纪之国真绘仍然会露出会心的笑容。吃完剩下的半个包点，纪之国真绘起身拂去和服上沾染的包点碎末。

“点心的糖和脂肪用量过多，酥脆的外皮搭配肉类内馅有些突兀，但就味道和口感来说尚可。”

纪之国真绘说到这里露出一抹温柔的微笑。

“虽说这不是菜单上所记录的点心，也不是江云枫传授给你的破解之法，但我还是很欣慰，宁宁你终于开始尝试走自己的料理道路了！”

竹帘后的人仰仰手竹帘缓缓被拉起，垂帘操控比赛的特级执行官终于显露出她的真容，花魁的浓妆峨眉朱唇都难掩与薙切绘里奈一样的绝世容颜。大热天晚上在没有空调的天守阁顶层依旧裹着密不透风的和服，脖子上还缠绕着一根洁白胜雪的貂皮围脖