第25章 25.鲅鱼水饺
5月18日，星期一，该来的总是会来的。
天还没有亮，任天一便爬了起来。
“叮，开启任务。”
“任务【离别的早餐】（未完成）：做一顿令任思恬难忘的早餐。”
“奖励：精品菜一道，可由宿主指定。”
对于这种奖励，任天一已经习惯。这两天来，他获得的精品菜并不少，而且，还有几张升级卡，当然都是一次性的。
打开卧室门，借助客厅的光亮，任天一看到了睡得很沉的小丫头。
悄悄地走进去，替小家伙盖好毯子，任天一轻轻地退了出来，蹑手蹑脚地从冰箱里拿出了昨晚刚买的鲅鱼，还有一块五花肉。
冰箱上的LED灯，显示着“05：20”。
打开厨房的灯，淡黄的光晕，打在了任天一的身上。
“最后一天了。”任天一轻轻地叹了口气。
任天一昨天就答应了任思恬，今天早上给小丫头包饺子。
一听是鱼肉馅的饺子，小丫头想都没想就同意了，可是她并不知道，饺子的含义。
上车饺子下车面，饺子代表着别离，这才是任天一选择做饺子的原因。
华夏厨艺文化里，包含着的丰富的人文思想，都是老祖宗留下来。
任天一曾经并不相信什么仪式感，可现在却发现，仪式感的目的之一，就是为了留住那些美好的记忆，也有给小丫头美好的祝福。
一顿鲅鱼水饺，即意味着送别，也寄托着任天一的祝福，他希望小丫头能够健健康康、平平安安。
饺子皮的形状，还很像汉字“回”的外框，也代表着任天一很想再次与小丫头重逢。
任天一不由得想起了他的老妈，自己离开的时候，她也为自己包了一顿饺子，只是不知道，现在老妈过得怎么样。
厨艺大成之前，任天一并不想回去，他很怕看到，亲人们眼里的失望。
“还真是不好吃的回忆。”任天一的腔调里，多了一丝鼻音，因为极少下厨的老妈，做的水饺真的是很一般。
不回去，不代表着就不会想念。
“招牌菜，指定为鲅鱼水饺。”任天一默念道。
对小丫头，任天一从不吝啬，总是把最好地做给她。
一边做饭，一边念叨，任天一忽然觉得，自己好像变成了不舍得女儿出嫁的老父亲。
“使用升级卡。”鲅鱼放在一旁化着，任天一将花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放到一边晾着，开始和面。
华夏厨艺中，面点制作的相关手艺，称为白案，这也是任天一十分注重的项目。
“老伙计，还是你最好用。”任天一的武器，是一口直径约有半米、深褐色的大陶瓷盆，这是很多老一辈做面食的秘密武器。
瓷盆表面光滑，和面时不易粘，揉出来的面团表面会十分光滑，而且清洗起来也很容易。
除了光滑之外，瓷盆自身比较重，稳定性很好，和面的时候就不太容易晃，可以将力气全部用在面团上。
任天一看中的还有一点，那就是瓷盆含有的化学制品少，对人体不会产生危害。
现在很多人家都改用了不锈钢盆，或者是直接用起了厨师机，可对于专业面点师而言，还是更喜欢这种传统的感觉。
因为，在揉面的过程中，才能达到人面合一，从而，在后续的包饺子的过程中，形成一种更加完美的状态。
“面二水一。”在大陶盆中，加入一铲面粉。一边用筷子搅拌一边加水，面和水的比例，大约是二比一。
不需要专业的测量，只凭手感，任天一便能判断出水量是否合适。
“少许盐。”任天一又加入了半勺盐，这样有利于面团起筋，使得包子皮更加富有韧性。
曾经，任天一对少许、少量、一点之类的称法，极其头大。
有了系统加成之后，任天一却是对这种感觉亲切万分。
搅拌至没有干面粉后，任天一开始下手，和成表面粗糙的面团。
“好像和以前不同了，又有了进步。”只是摸着面团，任天一仿佛就能感觉到，里面的粘性和韧性，甚至还能预测到，包好的水饺皮的硬度。
面团很快和好，放在了一边，现在可不能接着用，还需要醒面。
醒面的目的，是为了让水和面粉进一步的融合，这是一个必不可少的过程。
“还是自己家的韭菜好。”任天一拿起小镰刀，在花盆里割了一把韭菜。
外面的韭菜，任天一从来不买。那是因为，韭菜这种东西，在生长过程中，很容易发生虫害。
为了消灭虫子，很多农户大量使用农药。
使用农药本身无可厚非，只要仔细清洗，绝大部分的农药，都能够清洗干净。
问题在于，有些农户过量使用农药，那就可怕了。
即便经过清洗，农药也会有一些残留，会给身体造成很大的伤害。
正因为如此，任天一对韭菜之类的菜，会特别地注意。
任天一的巧手，就像绣花一般，先把根清理干净，再摘掉不新鲜的叶子。
原本要费半个小时的准备时间，任天一5分钟就搞定了。
系统加成带来的，便是事半功倍的效果。
将韭菜清洗干净，放在一旁晾着。
“到你了。”任天一拿起了鲅鱼。
这条鲅鱼是任天一昨天晚上买好的，选的最大最新鲜的，而且，他将鱼放到了零度保鲜区。
尽管任天一很崇尚传统的方式，但并不代表着他就因循守旧，同样，他也很享受科技带来的乐趣。
和好面，摘好菜，任天一热了个身，觉得全身的关节，都变得舒展开来。
鲅鱼彻底洗净，将腹腔内的黑色物，全部清理干净，哪怕留下一点点，都会有浓重的腥味。
“完美！”刀顺着大梁骨插进去，横片过去2次，鱼变成了三层。
大成级的刀功，随着不断的使用，也变得更加的熟练顺手。
刀子在鱼肉中行进的过程，任天一有种感觉，自己仿佛能够清楚地知道，刀子和中心鱼骨的距离。
将刀子放在一旁，揭开上下两层的鱼肉，将鱼排放在一边。