第30章 焖米饭（下）
“我真是没有想到，你们父子鼓捣两天多的时间都没有将一个焖米饭给鼓捣明白！看来你们厨师的技艺有时候还真比不过家庭主妇的智慧。”
虞慧说着，把林子豪挤到一旁，重新找来一口蒸锅，往里面舀了一勺大米道：“这焖米饭其实跟你之前蒸馒头，蒸包子一样。它都需要有一个发酵的过程！
面粉从揉面开始，等待发酵后可以变得蓬松柔软。而大米从淘米开始，泡发后也可以变得饱满，颗粒分明。
在蒸煮的过程中，为了防止米粒粘锅，导致饭底糊锅，可以滴入几滴食用油。而如果想要米饭有嚼劲，还可以适当的滴入几滴醋。这些东西我想你父亲应该都没有跟你说过吧？”
等米饭出锅，虞慧立刻指着蒸锅里那饱满诱人的米粒，示意林子豪过去尝尝。
后者品尝后，立刻眼睛一亮。也不知因为什么，林子豪只觉得口中稻米的清香被完全激发出来，充满了他整个口腔。而入嘴的米粒颗颗分明，香软而又有嚼劲。
这可以说是他吃过最好吃的大米饭了，就是没有配菜，他也可以将面前整整一锅吃完！
“呜～！母亲，还是你焖的米饭好吃啊！真是的，早知道母亲你焖饭的技术这么好，我早就向你请教好了！”
听到儿子称赞，虞慧显得很是高兴，立即高昂着头道：“那是，这就是家庭主妇的智慧。别看你父亲是一名厨师，但他基本上也就甜品做的不错。对于一些家常便饭，他其实也就那么回事。”
“额～！母亲，你这样说父亲真的好吗？好像他才是咱们家做饭的那个吧！”
虞慧闻言，略显尴尬的一笑，立刻叉开话题道：“好了，林儿你就按照我刚才教的试试。保准你能焖出一锅不错的米饭来！”
于是林子豪按照他母亲虞慧的教导，从淘米开始，一步一步的将大米焖进锅中。最终焖出一锅香气四溢的白米饭！
“呜～！这真的是我焖出的米饭？没有糊锅，没有夹生，有的只是稻米的清甜香气。Yes，我终于成功了！”
眼见自己成功焖出一锅优质米饭，林子豪显然很是兴奋。只不过兴奋之余，他却突然沉思起来。
他那厨房杀手的属性可以说一直是他心中的一根。本来他以为这种属性只有经过厨神教程的指导才能化解，可后来经历解锁美食的事情，让他得知遵照解锁美食的食谱也能够化解他的特殊属性。
而现在，他只是经过虞慧简单的指导，居然又一次神奇的破解了他那倒霉属性。这让他有些怀疑究竟打破他不能做饭的东西到底是什么！
而经过左思右想之下，林子豪最终总结出一点，那就是“技巧”。唯有高超的技巧才可以打破他自身的诅咒限制！
厨神教程之所以可以让他制作美食，那是因为里面的每一个动作指导，每一个调料比例都是经过无数筛选的精品。
而后面无论是解锁美食，还是他母亲刚刚的教导，都离不开技巧两个字。
解锁美食是通过一些技巧将食材本身的味道开发到极致，所以可以打破他身上的诅咒。而他母亲刚刚对他的指导，也有异曲同工之妙。
现在想来，他跟他父亲林远，两人之所以研究那么久都没有成功，关键的一点就是他父亲从没有从技巧方面研究问题。而是一直强调米饭和水的比例问题！
诚然这一点也很重要，但是却不足以打破他身上的诅咒。
“看来我已经找到打破我身上诅咒的方法了。既然如此，也是时候展现我真正的技术了！”
一旁的虞慧突然就见自己的儿子两眼一放光，紧接着手起刀落，开始处理虾仁炒饭所需的所有食材。
经过这几天的刀工练习，他虽然还做不到像他父亲林远那样“刀光剑影”的程度，但是也已经可以切的有模有样了。
很快，当所有的配菜都准备就绪，林子豪便开始一脸凝重的调制秘密酱汁。
在他看来，这虾仁炒饭之所以能够达到解锁美食的程度，很大一部分原因就是出在这份酱汁上。所以对于面前这份酱汁的调制他才会显得格外慎重！
“嗯，食谱上写的都是基本都是一些常见的厨房调料。只是这样一份通过比例勾兑出来的酱汁，为什么却能激发出那么强烈的海鲜味道？”
很快，林子豪便发现了其中某一样让他感觉不寻常的调料。
海盐！
在他的印象里美食的俘虏中，似乎就有一种名为海盐的珍贵调味料。据说可以将一些很普通的食材变得异常美味，也不知道这两者之间有没有关联。
不过他上次见林远调制酱汁时，也没见他从别的地方拿出什么特殊的调料，全都是从操作台上现有的调料配制而成。
这么看来，似乎这海盐应该也没什么特殊的。
而这时虞慧见林子豪半天没有动静，忍不住询问道：“怎么了林儿，又碰到什么难题了吗？”
“啊！没事，母亲。就是那个～，你知道海盐是什么吗？”
就见虞慧突然凑到林子豪面前，盯着他手里的食谱：“海盐啊，没想到这个食谱里居然用到这种材料。
也不怪你不知道，咱们一般人家和普通厨师基本都是用的普通食用盐，很少会用到这种海盐。”
虞慧说着，突然起身来到操作台前，一番寻找下，端起一小罐玻璃瓶递到林子豪面前。
“看，这就是海盐。跟我们平时吃的细小精致的食用盐不同，这家伙不仅长的十分的粗犷，而且味道也有些苦涩。虽然对于海味的提鲜效果很不错，但是对于我这种对海鲜不感冒的人来说，这种调料就有些鸡肋了！”
林子豪恍然：“原来为这道美食增添鲜味的秘诀就是这个啊！”
想起之前他品尝到的海洋气息，这功劳无疑是海盐的。而秘制酱汁的其他材料，显然是为了更好的帮助海盐提升虾仁的鲜味。为这道虾仁炒饭提供更鲜嫩多汁的口感！
想通其中的关键，林子豪手上的速度立刻加快起来，小手虽然不大，但是却依旧能掂着炒锅将米饭翻炒的上下翻飞。
只等他将最后的灵魂酱汁浇入炒饭后，顿时一股散发着海洋气息的浓郁香味，直接将整座秘密厨房填满。
此刻，哪怕是对海鲜不感冒的虞慧，也被这香味吸引，忍不住吞了口口水。
而这时就见林子豪将炒饭盛到盘中摆好，直直的端到虞慧面前。
“虾仁炒饭完成，母亲，还请您品尝一下吧！”