第3章 打赌

后厨的门被猛的推开，粗暴的动作伴随着一声质问，老板气势汹汹，“刚才的拍黄瓜是谁做的？”

大师傅听到情况不对，连忙迎上去说道：“是小丁和小志做的，怎么了，拍黄瓜有什么问题吗？”

一般情况下，老板是不会如此训斥人的，因为他知道，厨子是饭馆的核心，厨子做的饭菜是否好吃，是直接能关系到饭馆的生意好坏。

但这次情况大不一样，桌子上的菜盘子都被掀了，而且被掀的还是一个简单至极的拍黄瓜，这要是传出去了，生意还怎么做？老板能不发火吗。

如果单纯是厨艺不精也就算了，他最担心的是食品安全。

因为在他的意识里，一份拍黄瓜不管怎么做，味道都不会相差太大，哪怕你是大师傅，做出来的拍黄瓜，无非也就是卖相更好，口味更好一些罢了。

但是想有天差地别的差距，那是不可能的。

因为这道菜太简单了了，上限低，下限高，属于那种想做的好吃非常难，但做的不好吃也非常难的普通菜肴。

对于有了好几年厨师经验的丁川和郭志来说，这道菜应该不是口味上的问题，那多半就是食材上的事了。

而你们是做菜的厨子，怎么还能让不新鲜的食材上桌呢，这不是砸我招牌吗？你可别说分不清食材新不新鲜，这里随便找个杂工，都能分的清好不好。

丁川是新晋的炒菜小师傅，他们这个店里不大，没有专门的冷菜师傅，所以凉菜一直是新晋的炒菜小师傅主做的，所以他此时不得不站出来，“老板，拍黄瓜是我主做的，有什么问题吗？”

老板指了下食材堆放区，“你赶紧检查一下食材的新鲜程度，不新鲜的食材就不要用了，你已经是做菜师傅了，这上面你得操着心才行。”

检查食材的新鲜程度？

丁川看着满筐都显示着‘新鲜黄瓜’字样的食材，好一会才想明白老板是啥意思，看来他是单纯觉得食客掀盘子，是以为食材不新鲜导致的啊。

丁川当过兵，性子虽然还算沉稳，但当兵的秉性却一直在，那就是比较直爽，他知道是怎么回事，就郭志那两份【极其难吃的拍黄瓜】，能不被顾客掀盘子吗？

索性也不去检查食材，直接了当说道：“老板，食材没问题，我前面就检查过很多遍了。菜不好吃，应该是厨艺问题。”

郭志听到这话，顿时就明白丁川的意思了，语气讥讽起来，“怎么着，菜做的不好吃，你不怪你自己这个做菜师傅头上，还要怪在我这个打荷的头上？没有师傅的担当就别当师傅，这样吧，干脆咱们换一换位置，你继续打荷，我来当炒菜小师傅。”

这话一出，老板皱起了眉头，当初炒菜师傅有空缺的时候，他专门挑的丁川，什么厨师证只是一个借口罢了。

他不能让后厨的做菜师傅都姓郭，不然人家一撂挑子，自己饭馆还怎么开？

所以郭志是必然竞争不过丁川的，更何况，自己尝过郭志和丁川做的菜，他们厨艺没什么差别，都是中规中矩，没有特别好的优点，也没什么缺点，况且丁川的基本功比郭志强太多了。

人家在部队上的两年不是白练的。

大师傅听到郭志这番言语，就知道自己这个侄子对没能担任炒菜师傅一直心怀芥蒂，原来他不满只是在后厨说说，但现在却当着老板的面前说了出来，这就要坏事了。

人家饭馆的人事安排，肯定是老板自己一个人做主的，轮不到你来挑三拣四，所以他赶紧转移话题，“小志，把嘴闭上。不过他有一点说对了，炒菜师傅得有担当才行，菜做的不好吃，应该要努力改正学习才对，不能出了事就往下面的人身上推。”

丁川突然笑了，“大师傅，你和郭志是一家子，你肯定会偏袒他。你干了二十多年的厨子，当时我们俩做出来的菜，您能看不出区别？谁好谁坏，你就真的一点都分不清？”

“要不这样好了，我跟你们打个赌，你让郭志在做一盘拍黄瓜上去，食客要是不掀盘子走人，我就不干这个炒菜师傅了，我重新回到打荷上锻炼厨艺。”

郭志听到这话，顿时来了精神，“这可是你说的，老板，三叔，你们可都听见了吧。”

大师傅没说话，这个时候他不能开口。

老板倒是诧异的很，你丁川哪里来的这个自信？人家郭志就算是再差，一份拍黄瓜能做不好吗？

不过这样也好，等你输了，自己在保你一下，能更让你感恩戴德。

郭志见到老板轻轻的点头，顿时明白是什么意思，于是立刻去挑选黄瓜，并且看向丁川的眼神都变了，既然你这次想出丑，那我就成全你好了。

就一份拍黄瓜，我做了没有一千盘也有八百盘，还从来没有食客掀盘子的，我就不信了，这次你还能不出丑？

丁川倒是无所谓，因为刚才系统说了，郭志的水平是在杂工级（低级），他是做不出切墩级（初级）的菜肴，所以不管怎么做，他跟自己都是有天差地别的区别。

况且自己在切墩级里，有系统的加持，也属于佼佼者，恐怕连做了二十多年厨师的大师傅，应该都比不过自己。

郭志这边很用心，挑选黄瓜的时候，都要先捏一捏，确保足够新鲜有韧性才行。

其实这筐黄瓜之间根本没有太大差别，都是一大早从蔬菜商里直接订过来的，同一个时间段里摘出来的，能有多大的区别。

郭志来来回回挑选了十来分钟，才从食材堆里拿出来一根，丁川看过去，发现上面居然显示的是【韧性十足的新鲜黄瓜】。

心里倒是一惊，没想到郭志的水平不错啊，这都能找出来。

自己刚才都没发现这根，应该是堆在里面，被挡住了，所以才没看到。

郭志挑选到心仪的黄瓜，挑衅式的看了眼丁川，仿佛在说你就等着输吧。