第5章 郭志想通了

第5章 郭志想通了

丁川笑了笑,“你知道我原来在部队当兵的时候,是怎么跟战士们说吃饭的事情吗?”

“既然要吃,那就要吃饱,吃不饱力不足,还怎么训练打仗?你在这等我两分钟,就一份拍黄瓜,我给你在做上一份就行了,不耽误事。吃饱喝足你们再走,这盘算我送您的,您不用掏钱。”

同行两人听到丁川当过兵,能想到丁川不是在假客气,也就不推脱,说道:“这位厨师说的是,咱出来吃饭,不就图一个高兴吗,既然这位厨师也直爽,那咱们就听他的。”

随后看向丁川,“师傅,您在给我们在上三盘拍黄瓜,您的手艺着实不错,我们真是没吃够。”

大汉见到两位朋友都这么说了,也就点头说道:“行,那麻烦师傅了。”

丁川嗨了声,“麻烦啥,我就是干这个行的。你们稍等,我这就去做。”

老板见到丁川三两句就解决问题了,心里的石头也落了地,对着前台说道:“拿三瓶啤酒过来,送给这桌客人。”

随后看向郭志,嘴角的客套笑容也收了起来,语气颇为严厉,“回厨房干好打荷的活吧,协助好几位师傅做菜。手艺没学到位,就不要太争了,多学两年没坏处。”

郭志这次是真的没脾气了,他在后厨也干了好几年,知道顾客的评价才是真正评判一个厨师厨艺的水准,顾客不愿意吃自己做的菜,这无异于否定了自己的厨艺,相当于自己又白混了几年。

于是只能点点头,没了精神似的往后厨走。

大师傅看着丁川独自一人先回到了后厨,顿时就明白了,这次恐怕是丁川输了,不过想想也是,小志怎么说也在后厨干了三年多,就算是看,这几年也看的差不多了。

更何况,打荷本身就是要辅助厨师做一些菜的,郭志没事也会调调凉菜,想把一份拍黄瓜做的可口好吃些,简直算不上是难事。

其实大师傅对丁川的看法并不坏,做厨师的,基本也没有什么勾心斗角的功夫。

再加上丁川的个性直爽,做事也爽快,所以他平常对丁川,并没有什么坏心思。

这次打赌输了,大师傅也没打算落井下石,炒菜小师傅的位置不可能空着,还是得丁川来,自己在这家饭馆里干了好几年了,多少知道老板的心思,于是走过去拍了下丁川的肩膀,“别多想了,做菜吧。”

丁川看着大师傅安慰了自己,也不好说大堂里发生的事情,点点头就去挑选黄瓜。

不过丁川在挑选黄瓜的时候,还专门看了一下菜筐,确定里面都是【新鲜黄瓜】后,才停止了翻找,没想到郭志有点本事啊,菜筐里唯一的一根【韧性十足的新鲜黄瓜】都被他找到了。

这小子打荷这行干的还是颇有点到位的。

系统看透了丁川的心思,显示了一行字,“据数据显示,郭志的食材搭配满意率为百分之九十,他能给厨师搭配出较为不错的菜肴,对于仅仅只有三年厨艺生涯的他来说,这算是有天赋的了。”

丁川突然好奇问道:“要是按你这个数据来说的话,我的配菜水平和郭志比起来如何?”

没想到系统直接出了一行红字,拒绝回答此类无聊问题。

得,系统不说,丁川也不多问。

拿起黄瓜,系统当即提示:“叮,新鲜黄瓜+蒜末+调味料=拍黄瓜,是否制作。”

是。

很快丁川的双手再次失控,自动的开始削皮,拍黄瓜……

叮,宿主丁川的厨艺为切墩级(初级),技能刀功为初级,综合考评,做出三份【平平无奇的拍黄瓜】。

此时郭志也走了后厨,大师傅看到郭志没精打采,有点疑惑,他都赢了,难道不应该高兴吗?

但为了照顾丁川的面子,也不好直接问,他就当这事没发生。

正好此时丁川的三份拍黄瓜也做好了,大师傅指了下丁川的方向,“小志,这边菜都做好了,你快点进入状态,开始干活。”

郭志现在哪还有心思打荷啊,顾客都这么否定自己的厨艺了,他现在只觉得,这行干的没意思了,自己恐怕没有这方面的天赋。

此时恰好一股清香味从丁川那边传了过来,郭志看着那几盘略显清淡的拍黄瓜,突然想起来,孟川做的拍黄瓜里面仅仅只放了盐、糖、香油、醋和蒜末,简单不等于难吃,他这样做反而更显清爽,更能保留和突出黄瓜自身的脆爽味道。

突然想通自己为什么失误的郭志,狠狠的拍了下自己的脑袋,自己是聪明反被聪明误啊。

一开始丁川就是这么做的,顾客都觉得好吃,那自己为什么还要没事找事去做北方口味的拍黄瓜啊,这不是找骂吗?

不过,丁川做的拍黄瓜,光闻味道,的确相当不错。

他知道越简单的食材,想做的好吃反而越难,而且他能把食材自有的清香突出的如此强,看来丁川的厨艺的确是在自己之上。

其实从顾客的反应上来看,自己也该早都明白的,不然谁没事会点好几份拍黄瓜吃。

虽然这里一份拍黄瓜只要十几块,但是没事自己去菜市场买几根黄瓜拍一下,不是更便宜划算吗?

要不是实在觉得好吃,谁会愿意花这个冤枉钱。

厨师这个行业,是很看重厨艺的,你的厨艺好,那你就是厉害,就得佩服。

一开始郭志以为自己和丁川的厨艺是差不多的,所以才对丁川担任炒菜小师傅心怀芥蒂。

但是通过这次的拍黄瓜来看,自己和丁川的厨艺水平已经有很明显的差距了。

顾客就是最好的评委,自己原先做的凉菜,从来没有客人重复要过第二盘。

但是丁川做的菜,就一份看似平平无奇的拍黄瓜,光这一会的时间都做十来份了,由此可知,他的厨艺的确是在自己之上。

想通了的郭志也就不在懊恼,立刻接过丁川手中的菜盘,“我是打荷的,这个活我来干。”

丁川听他的语气不在是戏谑,反而有些真诚,便把菜递给了他,“等会你把菜送过去的时候,问问顾客还有什么要求。”

郭志点点头,“你放心吧,我做错的事,我会尽力去弥补好的。”

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平平无奇小厨神

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