第七十章 樊记狗肉

()第七十章樊记狗肉

酒保被樊哙一声喊来，问，“大爷需要什么，小店马上就办！”

樊哙说，“你们泗水酒这么大的店，就这几个破菜？吃着都磕牙。不能上两道好一点的菜？”

小二说，“大爷，你要点什么菜，小店都有！”

刘季说，“店里有什么特色菜，先上两盘！”

小二笑着说，“大爷，不瞒您说，小店还真有一道新出的名菜，是特地请来的大厨做的。”

樊哙说，“叫什么菜？你先说说，别尽起好听的名字，蒙骗人。”

小二说，“大爷您放心，这可是货真价实的好菜，若要不满意，以一罚十。菜名叫‘樊记狗肉’，不知大爷尝过没有？”

樊哙说，“啊？叫什么名？什么樊记？”别说是樊哙了，其他的人，更是一愣，这是怎么回事，难道樊哙把拿手的厨艺也带到这儿来了？”

小二很是得意，笑着说，“不瞒大爷说，这樊记，可是樊大师傅的独门绝活，听说都传了好几辈了。”

樊哙问，“哪位樊大师傅？”

小二对樊哙说，“就是樊哙大师傅啊！”

还是刘季最先反应过来，做了一个手势，让大家不要说话。然后，刘季把小二叫到自己的身边，问道，“樊记狗肉，以前好像听说过，这是谁做的？说给我们听听。”

小二说，“大爷们真是有口福，樊哙师傅做的狗肉，在淮泗一带，可称一绝。县里每次来公差，都是樊哙师傅亲自料理。小店几日前，高薪请来樊哙大师傅的大徒弟，让他专为本店做正宗的‘樊记狗肉’，味道很正宗。刚才还是樊哙师傅亲自指挥下人杀狗，你们都没尝过？不过，这菜贵了点，不知大爷要不要？”

刘季笑着说，“你认识这位樊哙师傅？”

小二说，“当然认识。早晨我还看见他了。”

刘季问，“樊大师傅长相什么样，以后我好去见识一下。”

小二笑着看了一下樊哙，说，“和这位爷长得有点像，不过，眼睛小多了。但樊大师傅烧的菜，可比他本人俊多了。”

刘季说，“既是好吃，就上一盘，让我们尝一尝，这叫什么狗肉来的？”

小二说，“这叫‘樊记狗肉’，是沛县第一美食。大爷，您可得记好了。大家都说，‘沛县走一走，吃的都是狗；狗肉谁家好，樊记忘不了。’这可不是小店自己说的，沛县人都知道！”

刘季忍着笑说，“狗肉就狗肉呗，还能烧出这本事？好，就听你的，就点这个‘樊记狗肉’！要是不好吃，管他什么饭记菜记的，我就把这店招牌给拆了。”

“好唻！”小二一声吆喝，“‘樊记狗肉’，包您享受！大爷，请稍后，小的这就去！”

等小二一下，刘季实在是憋不住了，对樊哙说，“樊老弟，你这狗肉都做到这酒来了，怎么也不和我们说一声。”

樊哙说，“我也不知道啊！怎么这酒也不和我打个招呼，让我也高兴一下，我的‘樊记狗肉’，就要四处扬名了！”

萧何笑着说，“我真服了你！人你家酒家拿你的狗肉做招牌，你还乐呢？你不怕别人抢了你的生意？”萧何看到刘季的右手食指动了几下。

樊哙说，“这有什么可担心的，我就不信，还有谁做狗肉，能够超过我？等一会，我们什么也别说，先尝一尝，要是比我做得好，我还得向人家学一学呢，以后再改改！”

任敖问，“樊大哥，我听三哥说过，你做的狗肉好吃，是向谁学的？”

樊哙说，“这还要学？做得好吃就行了。”

任敖说，“以前听说樊大哥祖辈是打铁的，没听过是烧狗肉。”

樊哙说，“谁说我祖辈不是打铁的，不是铁器全被那皇帝老儿收走了吗？就连打铁的炉子，来人也要收。他们说，天下太平了，不需要打铁，炉子也得没收。要是想打，就到咸阳那边去打。我爹说，这炉子，改装一下，还可以做烧饭用，要是收走了，家里就没有炉子烧饭了。他们把我们家搜了一个遍，还真没看见做饭的炉子。还好，这炉子总算是留了下来。我和爹，没有铁打，不能等着挨饿啊。从那以后，我就跟着爹为别人家杀狗，也经常看到别人真没烧狗肉的。时间长了，也学了一两招。我爹就用试着用打铁炉子烧狗肉，起名叫铁匠狗肉。因为这狗肉是在铁板上烧的，又叫铁板狗肉。我背着爹，把什么作料走放上了。我爹一气之下，要打我。正好，这时来了一个过往的客人，闻到这狗肉香，走不动路了，就赖在我家，要等这狗肉烧好以后，非得吃一碗。等肉烧好了，这位客人，急着自己拿起碗，捞起来，也不等我们用刀切，拿手就撕开，一连吃了好几碗。连声说好吃。临走前，他留下五两银子，还把剩下的狗肉，也要带走。爹夸我，作料放得好，味道很香，大老远就能闻到。”

刘季正准备开口，小二已经端来了一盘菜，对着樊哙说，“还是这位爷鼻子尖，说‘味道很香，大老远就能闻到’。一看就是识货的。大爷们，尝尝这味，就知道小的没有半句虚言。”