酸汁腌蟹

酸汁腌蟹

回到聚集点,迎接着众人的又是一番热闹景象,为了方便处理海鲜,张婶几个把食堂大锅都端了出来,在洞穴中央空地上堆上柴火烧上锅,蛤蜊之类的海鲜是最先下锅的,没时间叫它们吐沙子了,直接擦洗干净外表就囫囵个儿放入锅中,等开水把它煮开了壳儿,再由两个人戴着隔热手套拿出来,放入下一个贝类,而被拿出锅的蛤蜊则分送到下一拨人手中。由专人负责开壳取肉,其他的人把肉切成适合他们吃的大小。

“噫……张婶,这海螺肚子后面还要吗?”

一个分到海螺肉的小伙子满脸嫌弃拎起手里的海螺,“好多粪啊!”

“那才不是粪好吗!”

蒋珍珍照着那家伙屁股轻轻踹一脚。“后面的部分是海螺的内脏,不过也不能吃就是了,你把这部分切掉留下前面的螺足,这部分才是最好吃的。”

一边儿解说,蒋珍珍一边儿顺手抄起一片切好的蛤蜊丢进嘴里,瞬间就眯了眼,满脸满足叹息道,“好吃呀!就是这个味!”

“秦老大我举报蒋珍珍偷吃!”

被踹屁股的小伙子立刻举手笑着大喊。而后不出意料又被踹了一脚。

云晓曦跟百里光先回了一趟家,倒不是不想凑热闹,只是她挂念着蒋珍珍胳膊上的伤口,借回家的借口进了一趟空间取出药棉,结果等回头要抓蒋珍珍给她包扎时又费了一通劲,越来越多的人加入到处理海鲜的大军之中,在张婶的统筹安排下人们分为两大类,一类人处理是以储存为目的,这些人负责的海鲜大多只用水焯过一遍再分离出肉就可以,不用精细分割,包括一些鱼类都只是剖开鱼腹抹上盐与香料挂起来风干,另一类人制作的则是当天给大家打牙祭的,他们要处理的量虽然小,但工序却更加负责,煎炸炒蒸烤样样俱全,用的人手反而比储藏区要多上近一倍。

人一多,现场就乱,举目四望左右前后到处都是人,要从这一堆来来往往的人群里揪出一个蒋珍珍,还真是难得很。

“晓曦!阿光,来帮忙!”

秦鸿远正蹲在一瓣蒜跟前儿,与另外两个人合力剥蒜皮,这个在从前随手可做的小活计如今却成了苦差事,每每不小心刮擦开蒜。那些喷出的汁液都会对剥蒜人造成法术伤害,好比平日里总是一本正经的秦鸿远秦老大,如今正瞪着一双通红的眼跟蒜皮较劲。

“阿光你先去帮忙,我还得找蒋珍珍。”

云晓曦毫不犹豫卖掉队友,偷笑着转身跑远,刚跑两步又听见阿水的呼唤,“云姐!快来快来!尝尝我这烤海鲜串儿味道怎么样!”

原来阿水负责的是烧烤部分,反正也是今晚要吃的,他烤出来提前给云晓曦吃也没人有意见。

“唔!好吃!”

云晓曦吃了两串,一串墨鱼一串貌似是皮皮虾的肉,“再多点辣椒就更好吃了!”

“我倒是想放,厨房里没有更多辣椒啦!”

阿水眼睛转了转。突然凑过来压低声音,“不过我知道张婶有偷偷藏了两坛子泡椒,等下我去偷偷拿来切沫撒串儿上!”

……撒上泡椒那得是什么味啊?

云晓曦眨眨眼,刚准备劝阿水两句这小子就泥鳅一般跑远,叫她喊都喊不及,只能远远看着他的背影叹气。

希望一会儿他的泡椒烤串味道不会太古怪。

在心里祈祷了这一句后,云晓曦继续找蒋珍珍,因着到处都是闹哄哄的欢声笑语,她也没兴起扯嗓子喊人的念头,索性就这么大一个洞穴,慢慢找总能找到的。

“都让让!让一让啦!”

正在人群中漫步着,就听前方传来一阵吆喝。云晓曦抬眼看过去,就见有四个半大小子合力抬来一颗硕大的……柠檬?

是柠檬吧?看起来实在是太像了,青绿色的外皮,椭圆形身材,估计是秋天从林子里摘下来储存的,如今果皮有些发皱,一副蔫吧样子。

“怎么把甜醋子抬过来了,这是要做啥啊?”

人群里登时议论开来。

“这果子叫甜醋子吗?”

云晓曦随口问身旁一个人。

“不知道它到底叫什么。反正果汁甜中带酸,就跟以前咱们喝过的苹果醋似的,所以咱们都喊它甜醋子。”

那人帮云晓曦解惑,末了问了句,“云老师您这是要干嘛去啊?”

“我找人呢。”

云晓曦扬了扬手中药棉,“你看见蒋珍珍了吗?”

“我刚看见她在那边儿切螃蟹呢,云老师你过去看看,一准儿没走!”

那人指了一个方向,云晓曦看过去,发现恰好与抬着甜醋子的人走得同一方向,赶紧道谢后举步跟上,免得路痴属性发作找错位置。

一路跟在那四人身后。云晓曦总算顺利找到了蒋珍珍,这位姑娘正挽着袖子戴着围裙,拿着一把砍刀咣咣咣地剁着螃蟹呢。

“珍珍!”

云晓曦眼睁睁看着螃蟹被剁开时飞溅的汁水又往蒋珍珍伤口上喷,好气又无奈地快步上前。“不是叫你等等我的吗!你胳膊伤口还没好剁螃蟹就不知道把袖子放下来……”

“我妈说过这种小伤口晾着好得快。”

蒋珍珍抬手抹了抹额头上的汗,剁螃蟹可不是个轻省活儿,也就这姑娘泼辣皮实,往旁边儿瞅瞅。可全都是小伙子在干这个。

“行了先别剁了,过来我帮你处理下伤口先。”

云晓曦拉着她走到一边儿,先拿出自带碘伏的药棉团来给蒋珍珍清理了伤口,再用普通药棉与胶布把她的伤口仔细包扎。

“好了没?”

蒋珍珍是个急性子,平均每隔半分钟就要问一遍,到云晓曦真给她包好后,抬手转了转胳膊。

“……我又没给你包扎关节,不影响活动的。”

云晓曦无奈道。

“嘿嘿,谢了啊晓曦。”

蒋珍珍冲云晓曦撩了个飞吻,转头拿起刀继续剁螃蟹,在她们身后,那四个人已经将甜醋子分割成小块榨出来一大桶汁,另外有人抬来一瓶酒,也加入到果汁当中。

“这些汁是打算用来腌螃蟹的吗?”

云晓曦看着一群人往果汁里不断添加佐料:酒、类似小茴香的一种植物种子、盐、花椒等等,有说得上名字的,也有根本不认识的。

“对啊。这酸汁螃蟹是张婶那边儿的一道特色菜,据说腌好的螃蟹能存一整个冬天呢。”

蒋珍珍手上用力,去掉壳跟腮的螃蟹便咔嚓一声一分为二,果冻凝胶似的蟹肉与黄澄澄的蟹黄尽入眼中,看起来诱人得很。

“晓曦帮我个忙。”

蒋珍珍边剁着螃蟹边说道,“我旁边这盆剁好了的螃蟹,你帮我端到桶边儿去再换个空盆来好吗?”

“没问题。”

云晓曦端走了那一大盆碎螃蟹,不止换回来一个空盆。还拿来一把新的刀加入到剁螃蟹的行列中去。

小螃蟹的壳儿不算硬,云晓曦卯足了劲,一会儿功夫也剁出一盆成果来,当她端着自己剁的螃蟹走向大桶时,发现众人已经开始把螃蟹分装在半人高的玻璃瓶中,再小心地舀了酸汁儿浇进去,负责干这活儿的老太太年纪有点儿大,舀子拿在手里甚至有些抖,但很奇妙的是,大家都没有提出要上来帮忙,或者替她分担点儿什么。

“这是沈奶奶。”

仿佛猜到了云晓曦在思考什么,蒋珍珍把自己手中的大盆放下,俯身到云晓曦耳边说道,“别看她年纪大,却是基地里手艺最好的裁缝,今年冬天发过一次烧后眼睛不太好使,大约是做不了裁缝的活了,大家便给她安排这种轻省活计帮她赚积分。”

“嗯。”

云晓曦点点头没有多说什么,果然与她猜的差不多,在这种恶劣的生存环境下,即便是老人幼儿,都同样需要用自己的力量来换取生存的权力,或许有人会觉得这样子残忍,在云晓曦看来却恰恰是一种仁慈,在这种人人都急需证明自己价值来换取生存的大环境下,没有人喜欢自己被当做废人吧……

只是,因为一场发烧就导致了这样的结果,的确叫人有些扼腕。

云晓曦想了想,转身离开。

她得抓紧时间制定一个新的学习计划,专门给鸽子队成员有针对性培养,叫他们尽快认识药品名称,这样至少能收集一些常备药品回来,不至于再出现这样的事情。

这个计划不会太长,也不会太复杂,大约在晚宴开启之前来得及弄完。

揣着这样的念头,云晓曦快步回到房子前,结果却在房门处看到一个急得团团转的身影——

“韩申?你怎么在这儿呢?”

云晓曦不明所以地问道。

“你可算回来了!”

韩申看到云晓曦也激动得很,三步两步冲过来一把抓住她的胳膊,“快来!出事儿了!”

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空间少女的奇妙穿越

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