第一百零三章现学现卖

第一百零三章现学现卖

张小青虽然是青云大酒店的总经理,可她刚刚那句话明显是带着询问的意思。

其实这也没什么好奇怪,在酒店,经理只管营业,厨房这一块,可是主厨最大,就算是总经理也不能随便插手。

毕竟主厨是整个酒店的菜肴的设计师,整个酒店餐饮的灵魂所在。

若主厨撂挑子,整个酒店都要垮台,至少短时间无法恢复生气。

张小青一方面要保持总经理的强大气势,但又不能不给主厨面子,所以才会以询问的口气对罗大胖子说话。

罗大胖子打量了秦昊一番,才开口对张小青说道:“张总,这不符合规矩,在酒店,要用厨房得是我们酒店的厨师才行!其他人不能擅自进入厨房。”

罗大胖子义正言辞,张小青脸色有些难看:“难道就不能破例一次?”

“不行!张总,规矩就是规矩,在后厨,没有一个人能破,就算是我也不行,不然,我这主厨压不住下面的人!”罗大胖子开口说道。

“那如果他是我们酒店的厨师呢?”张小青心理有些不快,但是对方都已经把话说到这份上了,自己也只能另辟新径,换个法子。

“呵呵!张总,厨师你可以招聘,但是能不能通过,就要我来考核了,我的一帮手下都在这儿看着,要是放水,我以后也不好做人!”罗大胖子自然知道张小青要干嘛,笑着答道。

“……”张小青整张脸黑黑的,死死的盯着罗大胖子。

罗大胖子好像什么都看不见一样,如同一尊如来佛杵在那儿,没有丝毫让步。

“咳咳咳!既然有这规矩在,自然不能随便乱破坏,不就考核嘛,考核过了,我是不是能用一下炉灶?”秦昊赶紧跑出来打圆场。

“当然可以!”罗大胖子笑道。

“那就行!这考核怎么考!”秦昊也不废话,直接进入正题。

“很简单,你选一道你最拿手的菜,我选一道菜!两道菜做完,让我们所有厨师都尝一遍,超过2/3的人通过,你就合格了!”罗大胖子说道。

“好!”秦昊也没多想,就开口答应。

秦昊这么做可不是为了逞能表现,也不是自以为自己能比在做的厨师厉害。

而是为了证明自己饲养出来的鸡肉与众不同,为了自己的养殖场扩展销路。

“那你就说一道你的拿手菜吧!”罗大胖子笑道。

“白切鸡!”秦昊回答道。

白切鸡做法比较单一,不需要华丽的刀工和其他特殊的制作方法。

而一份白切鸡好不好吃,最大的原因取决于肉鸡的选取。

“白切鸡?这道菜虽然普通,可要让我们青云大酒店的厨师们满意,难度可是相当大的!你要不要再考虑考虑!”

罗大胖子听到秦昊说要做这么一道菜,有些吃惊,毕竟这道菜实在太普通了,随便一个人都能做得出来,若要能将普通的菜肴做到极致,这难度可不亚于做一道顶级菜肴。

平时来考试的人,一般都是选取一些自己拿手而又不怎么常见的菜式,这样可以给比人眼睛一亮的感觉。

所以罗大胖子提醒秦昊完全是为了他着想。

“没事,白切鸡就行!”秦昊的自信都在自己带来的“土鸡”身上,当然不会放弃,笑着答道。

“那好吧!”罗大胖子点了点头,也没多说什么,继续开口说道:“那我就出一道红烧甲鱼!”

红烧甲鱼这道菜普通人可能很少吃到,但是在青云大酒店这种五星级大饭店,很多人都会点上一道。

而且这红烧甲鱼,也算是青云大酒店的一道招牌菜了,所以罗大胖子选这么一道菜,也没有故意刁难秦昊的意思。

“你看有问题吗?”罗大胖子看着秦昊笑道。

“有!”秦昊斩钉截铁的回答。

“哦!?那你说说看!”罗大胖子有些诧异的看着秦昊。

“这白切鸡的食材我要用自己带来的土鸡!”秦昊举起手中的袋子说道。

“这个没问题!”罗大胖子还以为秦昊有什么奇特的要求,原来只是食材。

虽然食材在一道菜肴当中有着举足轻重的重要性,但青云大酒店采购来的“肉鸡”都是经过精心挑选,不可能会差。

既然秦昊要求用自己带来的鸡,罗大胖子自然也不会拒绝。

“还有一个就是,这红烧甲鱼我不会做,能不能让一个厨师先做一遍,我看完之后再动手?”

秦昊的话刚刚说完,整个厨房就炸开锅了。

“这小子搞什么飞机?用自己带来的鸡做菜也就够奇葩了,这小子还让别人现场教他做菜?”

“可不就是,现学现卖?真的以为我们厨师一行是路边随便拉一个人就能学会的?”

“这红烧甲鱼至少要一级厨师才能制作,这小子一看就是个连三级厨师证都没有家伙,还真的以为自己随便看一眼,这红烧甲鱼就能做好?那老子这一级厨师的证不就是废纸了?”

秦昊没想到自己一句话居然惹了众怒,有些尴尬。

但是,他真的不知道红烧甲鱼是怎么做,甲鱼这东西本来就比较贵,以前的秦昊根本买不起,现在虽然买得起,但也没机会尝试,所以才这么说。

“好了!既然对方不会做,我们就教他就行,这也没坏规矩,只要他做的红烧甲鱼能够通过就行,不论是否现学现卖!”罗大胖子大声说道,将周围的嘈杂声全都压了下去。

“好了!那就开始吧!高奇,红烧甲鱼你来做!”罗大胖子对着一个30来岁的男子说道。

高奇也没废话,只是看秦昊的眼神有些不爽,走到一旁准备食材去了。

就在秦昊准备过去看高奇如何制作的时候,张小青一把拉住他,开口说道:“你怎么不会做红烧甲鱼你也答应?你就不会换一道菜?”

“什么?不会做还可以换的?”秦昊听完,瞬间一脸懵逼。

“废话!我们青云大酒店分中西餐,中餐又分地域特色,不可能人人都会,你要不会红烧甲鱼,你说出来就行了!哪有像你这么傻,现学现卖的?”张小青白痴一样的看着秦昊说道。

秦昊可不是装逼,他是真的不知道还有这种说话,不会做还可以换?

秦昊苦着脸看着张小青,郁闷的说道:“那现在还可以换吗?我烧豆芽菜最拿手,换烧豆芽菜行不行……”

“哐当……”正在在腌制甲鱼的高奇听见,手一抖,装甲鱼的碗都掉到桌子上。

尼玛,这是五星级大饭店,你烧豆芽菜?你干嘛不说你展示煮白米粥?展示洗大白菜?展示削土豆?

在场的众人如今看秦昊的眼神更是一脸鄙视,没有一个会觉得秦昊做出来的菜能入得了口。

很快,高奇的红烧甲鱼烧制完成。

秦昊没有任何胆怯,在众人鄙视的眼神之中走到了厨房中央,挑选了一只甲鱼,放到一旁,没有立刻宰杀,而是站在原地,闭上眼睛,静静的回想先前高奇制作红烧甲鱼的步骤。

“这小子在干嘛?”

“谁知道,估计不会做,在胡编吧!”

“我看也像,这红烧甲鱼最重要的就是腌制甲鱼,其中的作料多一点少一点都会影响这道红烧甲鱼的最终味道,先前高奇只是做了演示,没有说明那种配料放多少,这种情况做出来的甲鱼,根本不可能好吃!”

众人都在贬低秦昊。

秦昊虽然听见,却不为所动,依旧闭着眼睛,静静的回想先前高奇的每一个动作。

秦昊如今根本不能以常人来估量,他的记忆能力,完全超出了正常人范围,说是过目不忘绝对没有一点夸张。

足足过了五分钟,秦昊才睁开眼睛。

秦昊双眼之中没有一丝波动,看着一旁的刀架,毫不犹豫的挑出一把自己看中的菜刀,拿起甲鱼从甲鱼的两侧割了进去。

整个过程,秦昊的动作如同行云流水一般,没有一点拖沓,根本不像是第一次宰杀甲鱼的新手。

很快,秦昊就把剁成肉块的甲鱼用碗装好,拿起一旁的调料,逐一放入到碗中,中间没有丝毫的停顿。

“……”

“……”

“……”

先前还一脸轻蔑秦昊的众厨师们,看着秦昊的动作,脸色越来越凝重,更是有几个露出了夸张的表情。

其中,最是惊讶的就是高奇。

先前这道菜,可是他亲自制作的,每一个配料的倒入顺序,他可都记得清清楚楚。

而秦昊居然只看了一遍,就将他的所有放入配料的顺序记住。

让他感觉到不可思议的是,自己在放入配料时,应该放入的多少,都一丝不差的被秦昊倒入到碗里。

更为恐怖的事情是,自己制作菜肴的时候,那些独特的小动作也被秦昊给清楚的记住,学得一模一样,就好像自己在亲眼看着“另一个自己”展示厨艺一般,非常匪夷所思。

“这不会是蒙的吧!配料居然都被他给放对了?”

“我也不知道,可能……可能是凑巧,先看看后面再说!”

已经有人按捺不住,在底下小声议论。

“蒙?十几种配料,每一种的多少都不一样,这要蒙得出来,福利彩票都得连种好几注!”罗大胖子听到众人的话,嗤之以鼻。

眼睛死死的盯着秦昊,似乎要将他给看透一般。

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无敌小神农

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