第9章 闻所未闻的服务理念

众人安静下来。

李南风继续演讲。

“我们可以看到，在战略钟里面，有八条路线可以选择，我们现在使用排除法进行筛选。”

“第一条，低价低值战略，这个不符合你们的观念，排除！”

“第二条，低价战略，就是先前你们反对的价格战，排除！”

华烨脸色更黑了。

周围的高管嘴角抽搐，心中闪过一个念头，华经理被人打脸了……

华烨并不是一手遮天，依旧有高管是支持焰灵姬的，此刻忍不住露出笑意，甚是欣慰啊。

“这才是我们想要的。”

田密和田虎连连点头，和身边的高管低声交换意见。

焰灵姬注意到两人的表情，眼睛都笑弯了，果然是我的救星。

“排除完毕，现在剩下三条路可以选择，也就是中间这三条。”

“说穿了就是两个核心，价格和附加值。”

“围绕这两个核心，我们可以做出两种选择，或者分成两步走。”

李南风点点屏幕，画面继续变化，分成两个小屏幕。

一边是：保持原价，提升附加值（第一步）。

一边是：提升价格，保持附加值（第二步）。

田密沉思片刻，问道：“提升附加值怎么提升呢？”

李南风笑着反问道：“咱们餐饮行业是服务行业，田总认为该怎么提升呢？”

田密皱眉：“提升服务？貌似没有多大的提升空间吧？”

“没有多大的提升空间？你确定吗？”

李南风看着田密，又扭头看向焰火集团这边，“你们怎么看？”

这些专家纷纷点头，餐饮行业嘛，早就成熟了，还能有多大的提升空间？

“你们落入惯性思维窠臼了，这里面的提升空间可不是一星半点。”

“比如有妹子来吃火锅，披头散发，可不可以给她一根橡皮筋？”

“比如遇到客人赶时间去火车站，可以开车送他一程？”

“比如一个人来吃火锅，可不可以给他对面放一个布偶，不让他那么孤单？”

……

下面的人全都傻眼。

这样的服务简直闻所未闻。

“这服务也太变、态了吧？”

“让人耳目一新，仿佛打开了一个新世界的大门。”

“原来服务还能做到这种程度，我们的确陷入惯性思维了。”

这一刻，焰火集团的高管都动容了，直勾勾地盯着李南风。

这家伙的脑子怎么长的啊，这种点子也想得出来，简直太让人惊讶了。

和华烨一条战线的高管都是皱眉，敌人比想象中更加强大，这是他们不愿意看到的。

田密目瞪口呆，喃喃道：“听你这么说，连我都想去体验一把。”

“如果能让客人感叹：我们就差给他买单了，我们就算成功了。”

李南风自信地笑道，昂首挺胸地站在台上，流露出强大的气场。

昨天的广告考核，几个点子都不是他的。

现在这个战略设计，却是他结合海底捞模式和蓝星的国情，加上自己的见识鼓捣出来的。

海底捞的变态服务理念只是第一步！

田虎拍了拍桌子，“你这服务听起来很诱人，成本不低吧？”

想不到这个奇男子还会思考。

李南风心中暗笑，打个响指，“好，现在我们就来算一下，做到这一步需要多大的成本。”

画面继续变化，这一步自然在计划之内。

所有人都屏息凝神看着投影仪，成本的高低，将决定双方是否合作！

“这些服务里面，成本最高的应该是送人去火车站，机场这一类。”

“店里的各种服务，我能想到的都在上面，大部分物品可以重复使用，一次性的在这边。”

“我采取了极端算法，比如我假设每天都有人过生日，每天都有人去火车站，这里取最大值。”

“接下来我们以一个店为例，这是你们提供的单店数据，包括营业额、翻台率、利润、员工数……”

投影仪上面，一个个初中生都看得懂的算术题闪过，最后定格下来。

百分之零点五！

李南风指着这个数字，“这就是你们要付出的代价，两位田总，能够接受吗？”

田虎懵了。

田密也懵了。

所有人都懵了。

他们本以为把服务做到这一步，需要很大的成本，结果居然是利润的零点五！

连一个点都没有，四舍五入直接就没了！

“我们连价格战都可以考虑，怎么可能在乎这零点五！”

“这是取的最大值，真实的情况应该可以减半。”

“而且提升附加值和提升价格，完全可以同步进行！”

“另外，根本不可能每天都有人过生日，不可能每天都要送人去机场……”

身边的高管小声交流着。

田密和田虎对视一眼，他们给出的数据并不准确，比如利润这一块儿还要高十个点。

商量一阵，田密举手说道：“现在我有一个疑问。”

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