26.血虚的食补方法

血虚是机体失血过多或生血不足的表现，时常感到头晕眼花，心悸失眠，面色苍白或萎黄，肢端麻木、指甲淡白，视力减退，健忘多梦，月经色淡、量少。血常规检查可发现红细胞、白细胞和血小板数量较正常明显减少。

血虚患者体内含铁量约在4～5克，其中大部分存在于血红蛋白之中。补血养肝和补血养心是血虚体质者的主要滋补方法。气虚可致生血不足，所以在补血的同时应予补气。高蛋白食物对于铁在体内的吸收利用有很好的促进作用。因此，血虚者应注意摄取高铁、高蛋白和高维生素饮食。

常用补血类食物有：胡萝卜、桂圆、葡萄、红枣、菠菜、榛子、花生、黄豆、猪心、猪肝、牛肝、牛肉、羊肉、羊肝、羊胫骨和脊骨、鸡肝、牛筋、母鸡肉、鸡蛋黄、活鱼、羊奶、火腿、黄鳝、枸杞苗、红糖、

蜂蜜、莲子、小麦等。

含铁量较多的食物有：黑鱼、黑

木耳、海带、紫菜、猪肝、咖喱粉、芝麻酱、五香粉、田螺、鸡血、淡菜、苋菜、虾、黑芝麻、羊舌、黄豆、黑豆、牛肾、藕粉、茼蒿、雪里蕻、海蜇、黄豆酱、菠菜等。

高蛋白食物有：各种豆制品、鱼肚、鱼翅、带鱼、黄花鱼、鱿鱼、海参、虾、猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、牛奶、兔肉、蛋类、南瓜子、西瓜子、花生、紫菜、蘑菇等。

含维生素A丰富的食物可选用：胡萝卜、菠菜、河蚌、对虾、海蟹、奶油、全脂奶粉、带鱼、鸭蛋、猪肝、麦乳精等。绿叶蔬菜、柑橘等水果和新鲜红枣含有丰富的维生素C。

补血类食物常与补血、补气、补心类药物配成药膳，以增补血功能。这部分药物主要有：熟地黄、当归、阿胶、何首乌、白芍、枸杞子、鸡血藤、柏子仁、甘草、五味子、黄芪、人参、党参、西洋参、鹿茸、紫河车等。

虚不受补是怎么回事

虚不受补是指有些身体虚弱的人，稍微吃了一点补品，就口舌生疮，彻夜不眠，腹胀泄泻。虚不受补的原因是多方面的，有的是补不得法，有的因补不得时令，有的是身体虚弱，不能承受峻补之品。虚不受补的根本调理之法是调理脾胃。