第四十九章 队伍里奇怪的厨师比例
第四十九章队伍里奇怪的厨师比例
大山里的一处背靠石壁的河滩上，动物管理局的搜捕队伍正在这里休息并准备着午饭。
午饭的内容很丰盛，有战士们带来的干蔬菜、胡萝卜和土豆；有啤酒、饮料、矿泉水(哈，知道或许有人在等后半句，但就是不说。)；有各种配料：葱姜蒜、花椒大料、八角桂皮；还有蒸的满满几大锅的白米饭、馒头和切好的面条。
当然，这些都还不是主角，今天中午战士们午饭的主角是一只两百多斤的、刚刚切开的、三肥七瘦的健壮大野猪。
回到一个多小时以前。
正在原地休息、保持警戒，等动物们回来集合的大队战士看到四个人兴高采烈的抬着一只几百斤的野猪回来的时候，整支队伍战士们的眼光都热切了起来。
留守的指导员向韩明山问明情况，然后安排好执勤岗哨、宣布休息，准备午饭以后，整个队伍的临时营地里顿时喧闹了起来。
除了执勤的战士，其他人都一起帮着开始忙活，没有一个想偷懒休息的，都在热火朝天的帮忙准备午饭。
训练有素的战士们三五成群的配合着。
有的战士帮忙磊石、挖灶，有的帮忙打水、捡材，有的帮忙铺案、切菜，有的帮忙洗米、做饭。
最为热闹的还是一帮“杀猪”的，其实也不算杀猪，野猪早就被阿乐拗断脖子死掉了，现在只能说是在分猪，收拾干净、分块儿处理成食材。
这一帮“分猪”的战士脸上洋溢出拦不住的笑容，手里都找好了或者提着“主厨”薛静山用得上的家伙什儿，团团围住在野猪身边忙活着切割猪肉的大厨。
不时的从这一团紧紧围在一起的人群中传出高声的欢叫，紧接着就从人群中会递出几样从野猪身上切割下、经过简单处理以后的食材来。
几个没能挤进去的战士就在外面转悠，只要看见有东西递出就欢快的奔上去、热情的接过来，然后三两步的跑着送去案板那边，等候进一步的加工处理。
递出来的东西，有时候是大片的野猪肋骨，有时候是一大盆鲜红的猪血，有时候是三肥七瘦的鲜活野猪肉。
等到最后，临死也没能闭眼的野猪头也被递出来的时候，围住薛静山的一帮人终于散开了。因为整只野猪已经被全部切开分割好了，我们的大厨正给大家分配工作，然后进行下一步的食材加工呢。
一大堆的野猪出产的食材当中，野猪血和猪肚已经被初步的加工好了。
猪血就在中午吃掉，全队二十多个壮壮的小伙子都表示坚决完成任务，能吃掉所有的饭菜，不会有一点儿浪费。
猪肚却还需要进一步的加工处理，因为是准备拿来当药材使用的。
这个活薛静山交给了兄弟郑晓东来处理，两个人配合习惯了，很多东西两个人都会一些。
现在，手里刚闲下来的薛静山打算去和队长韩明山、指导员夏洛特以及围在他们身边一起洗米做饭的铲屎官和动物们说上几句。
特别是阿乐，薛静山要过去表示感谢。
他又得到了两颗粗壮的獠牙，就是那只野猪的。
这两颗獠牙来自于一头强壮的成年野猪。
粗壮又尖利的獠牙很完整，没有一丝破损缺失。细白的质地上有些厚重的黄色均匀的分布在里面，牙尖处渗透出艳红的血丝，一直深入到獠牙的内部、延续到了牙根，直到根底才变粗团成了牙签粗细的一根血柱镶嵌在獠牙的最中心。
有盘东西经验的薛静山知道，这是一对儿好货，要比以前的那几只狼牙好上太多。只要粗加盘润，这对獠牙很快就会像血丝黄玉一样，脂嫩黄润、细腻光泽、鲜丽异常。
所以，拿了这一对野猪獠牙的薛静山必须要对阿乐做出感谢。
看见薛静山过来，忙活着烧锅做饭的韩明山和指导员停下手中的事情，他们也有事情要对薛静山说。
和大队人马集合以后，两人就联络了动物管理局的指挥部，告知了所有情况以后指挥部那边没有多说什么，只是简单的回了一句话：
“任务为重，小心谨慎，望建功！遇事不明问彩衣，如有困难找阿乐。B计划进展顺利，将如期执行。”
接到指挥部的回复，韩明山和指导员商量了以后决定不再顾及后方，全力执行任务。
关于野猪的肚子，还有刚刚才被指导员告知的队伍携带物资配给比例为什么是食物类居多，韩明山都把这些丢在了一边。
上面肯定有详细的安排，自己只需要带好队伍，顺利到达指定地点、然后完成好任务就行了。该知道的肯定会告知，不该知道的也不是随便能打听猜测的，做好自己的工作才是根本。
等薛静山过来以后，韩明山和指导员告诉他不用考虑其他的。野猪身上的东西，中午能吃的就全部吃掉，方便处理的就处理好以后携带出发，队伍在午饭后继续前进。
经过几年的耳濡目染，薛静山也成为了一名标准的战士，接到首长的指示，肃立站直的他大声应“是”、抬手敬礼之后就离开了，也没和铲屎官们以及那一堆看似帮忙、实则嬉闹居多的动物们说上什么，只是给了在一边偷懒舔酒喝的阿乐一个感激的眼神。
正在一个大白瓷盘里开心地舔酒喝的阿乐，被薛静山饱含感激的目光刺的一愣：
【啥意思?是在感激我吧……
但你感激我做啥?
想喝酒?就是想你也喝不到～哈哈
难道是感谢我抓来的猪?
嗯～～，一定是这样，看来大家都喜欢吃猪，以后有机会就再抓一些，我果然很厉害。】
有些在状态的阿乐晕晕乎乎的从薛静山一个感激的目光中多想了许多，最终还是给出了一个：自己很厉害、大家都喜欢吃猪的结论出来，然后就把乱七八糟的东西都丢在一边，继续享受了起来。
阿乐现在是功臣，现在已经是第五盘的白酒就是对他的犒劳。
其他的所有人都没有这般待遇享受，包括人群边上的那只一直拿眼神示意自己、让阿乐偷偷分她一点“仙酿”尝尝的鹦鹉彩衣也是。
阿乐才不会和彩衣这只酒鬼分酒呢。
当初去和李局长要酒的时候阿乐是叫上了她的，结果到了门口彩衣怂了，最后还是阿乐自己上门去要的，只带上了很少的一箱。
现在想喝酒了，来找阿乐分一点儿，简直门儿都没有，就连窗户和老鼠洞都没有。
出发的时候因为酒带的不多，学着精打细算的阿乐尝试着拿出计划、想一直喝倒任务结束，所以难得小气的她没有理会酒友的热切求助。
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丢开偷懒的阿乐，忙碌的人群这边：
人多好办事，很快一大头野猪就被处理的妥妥当当、明明白白的成为了食材。
上锅的上锅：两只棋盘大小的钢精锅正放在石头磊起的灶堂上被火焰托举着锅底。
钢精锅的盖子没有完全盖严，歪斜了一点盖在上面，留出防止溢汤的缝隙里、白色的水雾正在“咕嘟，咕嘟”的响声中欢快的往外奔跑，时不时的跑出老远、来到忙碌的战士们鼻子下边撩拨几下，散发出特殊又纯正的香味儿，勾引得大家直咽口水。
进灶的进灶：案板附近，一个标准的炒菜行军灶被搭建在哪里，薛静山此刻正站在灶前手持炒锅、挥舞锅铲，认真的调理着美味的珍惜食材。
他希望用自己的双手来征服全队战友们的肠胃，取得集体的认可。
队伍里本身安排好的厨子正在案板哪里帮着切菜、配料，大概是被薛静山做杀猪餐的手艺说服了吧，现在队伍里的正规厨子没有因为工作被抢走了露出不满的神色，满脸微笑的他不时的还和几米开外，因为有做饭经验、一起帮忙打下手的陈韩磊聊上两句，两人都很高兴，也很快乐。
现在这里热闹又熟悉的气氛让他们感觉自己就像是还在家里、部队，没有出门一样。
上架的上架：案板附近被支起了一个巨大的烤架。
架在两根支撑树丫上的是一根粗粗的木棍，木棍上面穿了几扇野猪肋排和其他的野猪零碎，现在正被跳动的火焰精灵拥抱着、舔食着，不时有晶莹的油脂被融化了滴落在火焰上，然后红色的精灵们就欢呼着跳起老高一截儿，吞噬掉回赠、表达欢悦，并在滋滋啦啦的吃掉油脂以后释放出诱人的香味儿在空气中当做回礼。
奇特的香味儿飘出老远，又增添了许多战士们口中已经包含不住的口水。
负责做烧烤的是陈韩磊，他以前就是部队里面的炊事员，复员以后又长时间做大锅菜，对于烧烤来说，他还是能够轻松的胜任的。
现在，烧烤的任务就交给他了。
火焰的颜色映在了他的脸庞，就连中午的阳光也没能压下去。
陈韩磊左手转动着用带叉的树棍削成的转杆，右手不时的在野猪肋排上面洒上各种粗盐、调料，手边还有几个装了海鲜粉、烧烤酱、辣椒面、孜然粉的小盒子。
这是他特意带上的，在见过一次阿乐喜欢吃烧烤的模样后陈韩磊就把阿乐喜欢吃烧烤这个细节就放在了心里。
这次出门，因为会一直在大山里转悠，陈韩磊综合考虑以后，感觉在野外最方便做的就是烧烤之类的食物，就特意为阿乐准备了一些，出发前专门配置好然后带上的。
陈韩磊有自己的一套处理烧烤的经验和特殊手法，用这些方法处理出来的烧烤入口火热沸腾、细品香气四溢。
一口咬下去嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣各种感觉接踵而来，轮番在唇舌之间展现出自己的十八般武艺，凑出一片好大的道场、打成一片、融为一团，让人能够领味到只属于口、舌、唇、鼻之间的天堂和仙境。
他的基本手法顺序就是：油→孜然粉→椒盐→辣椒粉、海鲜粉→烧烤酱→油。
待野猪肋排烤至有些微焦黄色时，刷上一层预先提炼好的野猪油，这样可以防止食材烤焦的同时也可以更方便粘住调料。
但他会注意油不会刷的太多，避免大片的油脂滴落到火堆中引发过多的明火，过大、过多的明火会让烤制的野猪肋排容易烤糊。
然后把野猪肋排烤到八九分熟，这时候就可以撒上烧烤料了，撒孜然粉和盐的量可以根据个人的口味，辣椒粉或者海鲜粉也是。
特别注意地是，食材的两面陈韩磊都会撒上足够的料，不然会出现一边有味道而另一边没什么味道的情况。
接着再刷一层秘制的烧烤酱，这样能够让烤出来的野猪肋排不会显得干巴巴的没有油光酱色，而且能够让烧烤料，和烧烤酱融入食材之中。
当然，在最后一步的时候，他也可以选择再刷上一层油来让调料牢牢黏在食材上，提升口感、锁住香味儿、增加肉质的鲜嫩。
如此调制，满满一架火辣、焦脆、鲜香，并且外焦里嫩、饱含肉脂、入口弹滑、味美多汁的碳烤野猪肋排就被炮制出来了。