588 台式蒸蛋

588台式蒸蛋

︱材料︱

水200毫升

鸡精2克

鸡蛋2个

盐2克

酱油3毫升

甜豆荚2个

︱做法︱

1.取一锅，装水煮至沸腾后，放入鸡精，熄火放凉备用。

2.取一容器打入鸡蛋，并将蛋液拌匀。

3.将盐、酱油加入蛋液中调匀。

4.将做法1的汤汁和蛋液调匀。

5.将调好的蛋液倒入蒸皿中，七八分满即可，再盖上保鲜膜。

6.取锅盛水并放好网架，开火煮至水滚。

7.打开锅盖，将蒸皿放在网架上，盖上锅盖，以中火蒸约10分钟即可。

8.将甜豆荚略汆烫，斜切放在蒸蛋上即可。