592 双色蒸蛋

592双色蒸蛋

︱材料︱

咸蛋2个

鸡蛋2个

︱沾酱︱

番茄酱少许

︱调味料︱

盐少许

白胡椒粉少许

香油1小匙

︱做法︱

1.先将咸蛋切片后去壳；把鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，备用。

2.取一容器，先包上保鲜膜，再将咸蛋片铺入容器中。

3.将鸡蛋蛋清倒入容器中，放入蒸笼中以大火蒸约5分钟。

4.将蛋黄与所有的调味料一起搅拌均匀，再倒入容器中，转中火蒸约15分钟后取出。

5.最后将蒸好的双色蛋放凉后，再切成片状，食用前淋上少许番茄酱即可。