06 香椿卤肉饭

06

香椿卤肉饭

材料*Ingredient

猪肉泥400克

蒜泥20克

姜末10克

香椿酱80克

香椿卤肉汁适量

做法*Recipe

1.热锅，加入1大匙色拉油，加入蒜泥和姜末爆香，再放入猪肉泥炒至变色。

2.加入香椿酱炒香，再倒入香椿卤肉汁。

3.用大火煮至滚，再转小火并盖上锅盖，续煮40分钟即可（食用时取适量淋于米饭上）。

香椿卤肉汁

材料：水700毫升

调味料：酱油2大匙、蚝油1大匙、冰糖1大匙、盐少许、米酒2大匙

做法：将水放入锅中煮滚，再加入所有调味料煮至均匀即可。