07 洋葱卤肉饭

07

洋葱卤肉饭

材料*Ingredient

五花肉600克

洋葱丝180克

八角2粒

油葱酥（油炸后的红葱头末）10克

水1100毫升

调味料*Seasoning

酱油120毫升

糖10克

肉桂粉少许

白胡椒粉少许

花椒粉少许

做法*Recipe

1.五花肉洗净切丝备用。

2.热锅，加入3大匙色拉油，放入洋葱丝炒软至香后取出。

3.锅中放入五花肉丝炒至油亮，加入所有调味料炒香，再倒入水煮至滚，转小火续煮40分钟。

4.再放入炒过的洋葱丝和油葱酥，续煮20分钟即可（食用时取适量淋于米饭上）。