574 马来炒面

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马来炒面

材料*Ingredient

黄油面250克、虾仁80克、洋葱30克、蒜泥５克、红葱花５克、上海青50克、西红柿1/2个、虾米15克、水1/2碗

调味料*Seasoning

蚝油1大匙、番茄酱1.5大匙、糖1小匙、辣椒酱1大匙

做法*Recipe

1.洋葱、西红柿洗净切块；上海青洗净沥干水分切小段；虾米洗净沥干水分切碎；虾仁放入开水中汆烫至熟，捞出沥干水分，备用。

2.热锅，放入2大匙色拉油，加入蒜泥、红葱花及虾米，一起以小火炒至干香，加入辣椒酱以小火炒1分钟。

3.加入黄油面转中火炒约2分钟，再加入水、其他材料及其余调味料，以小火炒汤汁收干即可。