575 虾酱肉丝炒面

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虾酱肉丝炒面

材料*Ingredient

油面200克

猪肉丝100克

韭黄段30克

绿豆芽50克

蒜泥2小匙

调味料*Seasoning

A虾酱2小匙

香油少许

B高汤120毫升

老抽1小匙

鱼露1大匙

鸡粉1小匙

糖1小匙

做法*Recipe

1.热油锅，放入蒜泥及虾酱以小火爆香，再放入猪肉丝炒散。

2.接着加入油面及调味料B，以大火炒至汤汁快收干时，再放入韭黄段及绿豆芽炒匀，起锅前滴入香油拌匀即可。