576 印尼沙嗲炒面

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印尼沙嗲炒面

材料*Ingredient

泡面2块、牛肉碎80克、红甜椒20克、青椒30克、西芹30克、胡萝卜20克、葱花20克、水150毫升

腌料*Pickle

酱油1小匙、糖1/4小匙、水2大匙、淀粉1小匙、米酒1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

调味料*Seasoning

沙嗲酱1大匙、咖喱粉1/2小匙、花生酱1.5小匙、蚝油1大匙、盐1/4小匙、糖1/2小匙

做法*Recipe

1.泡面放入开水中，烫约3分钟捞出摊凉；牛肉碎加入腌料拌匀静置30分钟；红甜椒、青椒、西芹、胡萝卜洗净切小丁，备用。

2.取锅烧热，倒入1大匙色拉油，放入腌牛肉碎炒至变白，放入青椒丁、红甜椒丁、西芹丁与胡萝卜丁及咖喱粉略炒，加入水及所有调味料，最后放入泡面，以小火拌炒2分钟即可。