578 泰国辣炒通心面

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泰国辣炒通心面

材料*Ingredient

斜管面100克、蛤蜊6个、墨鱼50克、虾仁30克、圆白菜丝40克、蒜泥1/2小匙、葱2根、粗辣椒粉1小匙、罗望子酱1小匙、水150毫升

调味料*Seasoning

泰国辣椒膏1小匙、鱼露1小匙、蚝油1小匙、糖1小匙

做法*Recipe

1.斜管面放入开水中，煮约8分钟捞出放凉；蛤蜊吐沙洗净；墨鱼洗净切花；虾仁搓盐冲水洗净，葱洗净切段；备用。

2.取锅烧热后，倒入1.5大匙色拉油，放入蒜泥与葱段爆香，再放入粗辣椒粉略炒。

3.锅内放入蛤蜊、墨鱼与虾仁略炒，加圆白菜丝、水及所有调味料及罗望子酱，最后放入烫熟的斜管面，以大火炒至汤汁收少即可。