585 味噌蘸酱面

585

味噌蘸酱面

材料*Ingredient

乌冬面（熟）2人份

海苔丝适量

葱花适量

七味粉适量

水100毫升

调味料*Seasoning

A柴鱼素1/5小匙

味醂25毫升

酱油15毫升

B白味噌20克

蛋黄酱15克

芝麻酱15克

白醋10毫升

做法*Recipe

1.将水和调味料A混匀，以中火煮开，放凉后与所有材料B调和均匀备用。

2.将冷冻乌龙熟面放入开水中烫熟，捞起备用。

3.将面盛入容器中，放上海苔丝，另用器皿盛装做法1的蘸酱汁，食用时蘸取酱汁，搭配葱花、七味粉享用即可。