590 韩式冷汤面

590

韩式冷汤面

材料*Ingredient

荞麦面1人份

牛高汤300毫升

韩国辣椒粉1大匙

牛肉片5片

冰块1杯

海带芽少许

辣萝卜干少许

小黄瓜丝少许

白芝麻1大匙

做法*Recipe

1.将荞麦面烫熟、冲凉，放在碗中；海带芽泡软，备用。

2.牛高汤冰凉后，捞除表面油脂再加热，并放入韩国辣椒粉调味。

3.待牛高汤煮滚，将牛肉片放入烫熟后熄火，倒入另1个碗中，放入冰块降温待凉，再放入荞麦面、海带芽、辣萝卜干、小黄瓜丝及白芝麻即可