591 韩式凉面

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韩式凉面

材料*Ingredient

韩式荞麦干面150克、小黄瓜丝50克、胡萝卜丝50克、韩式泡菜50克、苹果1/2个、熟蛋1/2个

调味料*Seasoning

韩式辣酱2大匙、糖1小匙、凉开水45毫升、蒜泥3克、酱油1大匙

做法*Recipe

1.小黄瓜丝、胡萝卜丝冲水复脆，沥干水分；苹果洗净去皮去核切片，备用。

2.面条放入开水中以小火煮约3分钟，捞起放至水龙头下不断冲洗，待洗去表面粘液后即沥干水分，再放入冰块水中冰镇备用。

3.韩式辣酱加凉开水拌匀后，再加入其他调味料拌匀备用。

4.将面条捞起沥干水分后放入碗中，加入做法1的材料、熟蛋及泡菜后，拌入做法3的辣酱即可。