第1章 全靠人品
美食文化传承几千年的华夏国，厨师等级考核现场
今天，是见习厨师晋级初级厨师的考试。
“一年一次的厨师晋级考核又开始了，真是人越来越多了，挤死了。”有人在人群中懊恼的吐槽。
“对啊，这年头美食至上，想当厨师的人越来越多，低级考核简直人满为患。”旁边的人感同身受附和。
“民以食为天啊，见习厨师一大堆，一旦成为初级厨师就走上了正式的厨师之路，未来指日可待……”
“天知道，成为初级厨师也不容易，君不见见习厨师和厨师学徒满地走，初级却百里挑一了。”
“哎，这是晋级初级的最后一场了，早知道这么多人，不如在家看直播。”
“呵呵，放心吧，后面的等级考核，看的人会更多的。”
“……”
一场考核有五十位厨师，百分之九十都代表了一家店，只剩百分之十代表个人。
看橱柜面前的店铺标志就能一目了然，隐形的广告效益。
“告非，这什么手气，五柳黄花鱼？又抽到川菜？”贝味楼的橱柜后面，主厨苦着一张脸看手中签。
考核抽签是随机的，八大菜系，特殊菜系，国宴系列都可能碰见，有难有简单。
一句话，混合大题库，全靠人品。
恰好，贝味楼的主厨贝大金最不擅长的就是川菜，却连续三年抽到这系列，心痛得他想剁手。
一脸稚嫩的小姑娘茶叶，在一旁看到贝大金的脸色，没敢出声。
贝味楼听起来高大上，实则就Z省省城一几十平米的苍蝇小馆子，除了主厨，暂时仅她一个帮工，还是五天前才招进来的兼职临时工。
察觉到茶叶的打量，贝大金壮硕的身子涌起恼羞成怒，大嗓门的吼道：“看什么看，还不快去给我拿材料。”
显然，这个临时工就是为了这次考核准备的，他那小餐馆哪里需要浪费钱请人？
厨师考核，同行甚多，吃瓜群众更多，没点排场未免让人小瞧了去。
茶叶大概有所了悟，撇了撇嘴，转身去了食材区。
琳琅满目的食材几乎囊括了天南地北，水陆空三栖，应有尽有，让人眼花缭乱。
最重要的是，每一种食材都没有标识，全靠自己眼力。
能够被见习厨师带来考核的助手最少也是个一级学徒，辨认食材的基本功还是有的。
茶叶有些为难的在咸水鱼区扫了几眼，挑了一条小黄花鱼，然后转入了配料区。
莫名被带到这样的场合，茶叶其实有些心虚，好像只有她不是厨师学徒。
将材料选回去，茶叶看了贝大金一眼，忍不住说道：“这些东西对不对？还需要什么？”
贝大金眉头紧皱，抬头扫了一眼：“差不多了，你站到一边帮我洗，没事儿不要吵，头疼……”
茶叶挑眉，默默蹭到了盥洗池边，认真打起下手来。
不过，她有一种不太好的预感，这份本来有些莫名得来的兼职工作怕是要黄了。
贝大金今年已经三十有三，刀工练得还是不错的，让人眼花缭乱的处理好食材，开火热锅就做了起来。
只不过，那生涩的动作，犹豫不决的下料，让茶叶很不看好他这次的考核。
现场还有四十九位见习厨师在做自己的菜，放眼一看，没有人像他这么笨拙的。
“下一位，贝大金。”工作人员叫名。
贝大金有些紧张，端着托盘的手都在哆嗦，不由得塞给了茶叶，不容分说：“你端上去。”
茶叶愣了愣，镇静的端了上去，反正又不是她做的。
打开盖子，一股油腻的香味传了出来，还算好闻。
桌子后面的三位评委面无表情，拿起擦干净的筷子一人夹了一块。
这种等待审判的感觉，让茶叶都忍不住跟着升起一分紧张，现场闹哄哄的围观也暂时安静了一些，等待评判结果。
当场评判，过，还是不过立刻出结果，就显得现场十分精彩了。
此时此刻，直播录制的画面都打了过来。
唯一的女评委眼中闪过明显的厌恶：“这是五柳黄花鱼？”
男评委一带着一丝诧异，吞咽了之后说道：“做初级厨师的评委这么多场，我还是第一次碰见连食材都不会选的见习厨师，真是稀奇。”
闻言，茶叶心口一抖，回头看了一眼已经呆住石化的贝大金。
男评委二更加干脆，拿了纸巾直接吐了，完全没有一丝尊重的意思：“我们都知道黄花鱼和三牙鱼是表亲，长得也像，但这是厨师考核，需要你一个见习厨师来教我们辨认食材吗？”
茶叶眼神落在摆盘精美的菜肴上，才反应过来，这是三牙鱼，而不是黄花鱼。
贝大金忍不住了，直接冲过来瞧了瞧，顿时失魂落魄。
“用三牙鱼充当黄花鱼就算了，这做的都是什么？莫非在你的认知中，五柳黄花鱼只有鱼？说好的猪肉呢？”
“整盘菜油腻不堪，吃起来全是调料味道，完全感觉不到吃的是鱼，能把咸水鱼做成这样也是能耐，放了多少调料？”
“调料比例还乱七八糟的，简直祸害舌头，呵呵……我很好奇，你这见习厨师是怎么得到的？”
“……”
观众们看得津津有味，难得碰见一个厨师被毒舌成这样，为了看点，评委们也不遗余力。
最喜欢抓这种典型了，能够说的有一大堆。
被打击得体无完肤的贝大金出名了，这一刻还真有不少人记住了贝味楼，就是名声不太好。
回到自己小餐馆，越想越不忿的贝大金看也没看，抄起手边的盒子就朝茶叶砸了过去，暴跳如雷：“你特么的都是什么人？专门来害我的是不是？是老子哪家竞争对手派来的，连黄花鱼和三牙鱼都分不清楚，你还做个屁……”
茶叶初来乍到，对这位老板本来就不太了解，猝不及防的被这一手砸了个正着，只觉眼角一痛，右眼顿时一热，模糊了起来。
纵然茶叶平日里脾气再好，这个时候也因为担心眼睛而生出几分戾气。
没说话之前，抄起桌子上的筷子篓就冲贝大金扔了过去。
如果有了解茶叶的人在这里，一定会为贝大金默哀的，丫的看着茶叶是柔软妹子就以为好欺负么？会死得很有节奏滴。