第84章 套四宝
祁云玺看了他一眼：“什么都不懂还要拍美食节目？你确定你是认真的？”
美食至上，不会做也要会吃啊！
没吃过也得看过吧，网络上的视频和各种论坛层出不穷，有心接触还能没途径。
主要冯禾弘本身也没正经过，不良记录太多。
冯禾弘一噎，想着“狼来了”的故事果然是真的，明明他以前也没有那种意思，只不过最后的成品都跟期待不符，稍微有点距离而已。
这个也不是他想的啊，作为一个有灵性的导演，在拍摄的过程中灵光一闪，从而改变最初的想法那很正常嘛！
计划得再好，也没有变化来得灵动。
最多……他的灵感变动并非都是喜人的而已。
“为什么就不能拍了？你看身边多少吃货？白略，梁谦，随便拉一个出来还不能给咱做节目顾问？有他们在，再偏也偏不到哪里去啊！”冯禾弘显然已经考虑好了，说得理直气壮。
祁云玺若是知道冯禾弘的想法一定嗤之以鼻，什么喜人不喜人的，就没将喜过好吗？
但凡有点成绩，岂会是现在这样？
“作为导演，整个剧组的大方面在你手里，是你要拍东西，又不是白略和梁谦要拍东西，你能一点不了解？”祁云玺突然觉得这次的投资还是私人掏腰包吧！
太不靠谱了，走公司的途径万一成为一大败笔，简直拉低了他的履历。
祁氏集团的辉煌总得要他这个总裁撑起来不是？
左右不过是朋友玩玩，私人赞助也是可行的。
冯禾弘无言：“我目前就正在了解成不？祁总，人艰不拆，能不能不拆台了？”
一桌子美食还没有尝，光是看他就已经口水横飞，能不能不要在这么重要的时刻坏人胃口？
莫非祁大总裁这么影响他的食欲就是为了让他少吃点，然后祁总自己多吃点？
冯禾弘恶意满满的想着，觉得自己是不是漏了什么大事儿？
“呵！”祁云玺轻笑一声，不置可否，这会儿的确不是扯后腿的好时机。
“这是套四宝，开封有名的传统佳肴，俗称‘豫菜一绝’。”茶叶终于插上话，笑了笑说道。
再任由那两人歪楼下去，估计这顿饭不知道要吃成什么样子了。
作为厨师，给食客解惑也是一种成就感。
若是端什么菜出来，食客一眼就瞧出来历做法，甚至里里外外都透彻无比那绝对有种碰见同行的遗憾。
说是告知也好，卖弄也罢，好歹是一种乐趣。
“套四宝？”冯禾弘疑惑，他就看见一只鸭子啊？
“鸭子里面有一只鸡，鸡肚子里面有一只鸽子，鸽子肚子里还有一只鹌鹑。当然，鹌鹑肚子里还有货，集浓、香、鲜、野为一体，吃起来比较有惊喜感。”茶叶也很期待，为了保持套四宝的完整性，她也不可能先尝一口。
“原本这套四宝做成汤菜也很适合，回味绵长，可我已经做了其他的汤，加上手上的卤料味道也不俗就做成了卤味，试试看吧，我害怕味道不好，被我坏了这道菜的本味。”
人家本来不是用来卤的，只不过后人的想法多就衍生出了更多的做法。
只要总体的完整性保持得当，似乎换一种烹饪方式也值得创新。
冯禾弘和张玫静都听得微呆，这只鸭子的肚子里竟然还有这么多层东西？好……饱满的错觉。
祁云玺微微诧异，他看着茶叶不断在剔骨，竟然只是一道菜？
这份工序和心思让他觉得茶叶做这顿饭特别认真。
可惜了，好好一顿饭有了两个“外人”，多少有点心塞。
祁云玺默默看“外人”两眼，觉得别人运气太好就是他的不幸，碍眼得很……
冯禾弘和张玫静的身心都掉入了菜碗里，哪里还顾得上祁总的怨念，十指大动的去碰了碰鸭子。
知道肚子里还有那么多货，总想一筷子彻底戳进去。
茶叶看着也有些期待，不知味道到底行不行？
套四宝这种菜其实有不少类似的，比如海陆空套三宝，也都是从这道菜来的灵感。
原本茶叶想着省心些，做海陆空套三宝更好一点，可惜，她缺材料。
一提及海里的材料，她一样也没有，只能现买，她肯定看不上眼。
海陆空套三宝是猪肚套鸡再套爆炒鱿鱼，实际上需要剔骨的只有童·子·鸡，相对来说可比套四宝省事多了。
可惜啊，除了海里的材料，她还缺好的猪肚，一道菜缺了两大材料她还是认命的放弃了。
什么，你说那天捡漏的一头野猪不正好？
原本茶叶也是这么打算的，可肢解了整只猪都没有见到猪肚，肉老板要么提前卖掉，要么自己吞了，茶叶想起来都不能更心塞。
其他内脏都有，就缺猪肚。
殊不知，那肉老板根本没有注意到这方面，在遇见茶叶之前也确实没有开张过。
而是那天肉老板进货就有点怪异，在屠宰场的时候便有人将猪肚给收了，反正单独的内脏不见得好卖，肉老板压根儿没想起这茬。
无奈之下，茶叶只能改成套四宝，做起来费工费时也在所不惜，反正这是她准备的一道大菜。
剔骨干净的鸭肉绵软回香，不肥不腻，卤水的味道深入肉质，不咸不淡，恰到好处。
冯禾弘只觉一口醇香，鲜美唇齿，让人欲罢不能。
不仅是下筷的地方露出鸡肉的体型，鸭肉都带着一丝鸡肉的味道，毫不冲突，相得益彰。
这样一环套一环的菜的确每筷子都能给人惊喜，似乎不同的部位都因为四位一体的叠加变得味道不一起来，细细品尝，总有一丝意外的新鲜感。
仿佛，他们吃到的不是一道菜，而是很多道菜，滋味无穷，令人探索。
“最里面是香菇丝和玉兰片？好鲜啊！”张玫静差点不想顾忌什么形象，好想双手一捞抱起来啃才好。
每一筷子都是不同的口感，错过一丁点都会有遗憾。
炒过的香菇丝和玉兰片将鲜锁在了鹌鹑的肚子里，一冒头就裹着浓香。
加上鹌鹑带着满满的野味，鲜上呈鲜，可不是一加一那么简单。