第六百零三章 豆汁
街面上人已经很多了，古代和现代不一样，虽说古代到了这个时候已经是一日三餐，已经做了大规模的改变，但是古代的农民起得更早，而这个时代的京城起的也很早，主要是各种各样的手工艺者，还有包括大量的商业贸易往来。
从街口出去就可以到达白瑞雪后世记忆搜索出来的天桥附近，到那里也许可能就会有各种各样的杂耍卖艺，甚至包括各种货物运输都要出现了。
只有这种红火的24小时不间断的买卖，才能促进天桥文化的发展，这还真是，白瑞雪在后是听了某个人的相声才了解的，要知道，历史上的任何一个集散地，如果没有极其红火的贸易以及没有极其红火的商业氛围的话，实际上是很难流行开来的。
无论经历历史什么样的变迁，有很多地方必须要有这样的一个重要的集散地，这种集散地可以说是整个这个地区，这个城市最为重要，最为热闹的地方，也就是所谓的不夜城，也就是所谓的24小时都非常繁茂的地方。
试想要像后世那样说白了，为一日三餐都犯愁的人，哪有什么闲心，哪有什么闲情逸致去看什么杂耍，听什么相声，泡个澡堂子，又是吃又是喝，说白了只有码头贸易极其繁盛的情况下，才可以在那里干上大半天，剩下的时间就算是赚够了，然后东转转西转转，又泡澡堂子又吃饭回家还可以养一家老小。
所以白瑞雪在这里面转了转，她倒是没有去所谓的早市，看了看街边的景象，果然繁荣，虽说那些杂耍还没有出来，但是他已经看得出很多地方初具规模，于是他一转身向自己记忆深处那个报国寺走去，并且不断的和别人打听着。
慢慢的他来到了保国寺，准确的讲这报国寺以前也是著名的寺庙，不过这里面，白瑞雪好像没有看到寺庙，完全就看到了是类似于后世那种夜市的感觉，全都是各种各样的铺子，无数的各色人都在这儿会去吃早餐，有拉脚的，有各种各样干活的，类似于那种棒棒，还有什么拉洋车的！
白瑞雪很好奇，这个时代难道就有拉洋车了，拿过去仔细一看哦，发现这个还真不是洋车说白了，这是木制的车，是专门运货的，这个时期实际上要想进行运人，还是主要是靠轿子，也有轿夫，各色人等，什么挑夫啊，樵夫啊，好家伙，洋洋洒洒能有几百号人在这条街上穿来穿去的吃早饭！
白瑞雪看到了豆汁儿，也看到了卤煮，她觉得挺有意思，按说这东西要想能够流行很长一段时间，实际上是不大可能的，唯有唯一的一种可能就是这东西已经流传开来，穷人的吃法还要照着所谓的王爷和皇帝的享受尊荣。
因此，四处都写着各种各样奇怪的招牌，什么皇帝的面，皇帝的饭，皇帝的卤煮，皇帝的豆汁儿，不对，豆汁这玩意儿白瑞雪突然反应过来，不是乾隆最爱喝的的么？皇帝这时候不是明朝的皇帝，也爱喝豆汁儿？
也罢，那位好大喜功的皇帝没准就是个吃货，白瑞雪忍不住来到了豆汁儿的座位上，看着在那儿直接拿着小碗儿转圈儿喝的人，白瑞雪挺有意思，她知道这种豆汁的喝法就是这样，不过她感觉少了点什么，于是看一下老板没有咸菜吗？
喝豆汁儿还要吃咸菜吗？老板有些纳闷，他忍不住拿了一个馍馍，递给了白瑞雪，我这儿喝碗豆汁儿赠送个馍馍，这总可以了吧？
白瑞雪有些叹息，莫非还没养成那个习惯，再转过头看一下老板说道，“那要是换个吃法，你看怎么样？这馍馍我不要！”
说着她到处找，发现离的不远，正好有卖芥菜丝儿，不过那家是卖粥的，于是他跑到那儿扔给了人家一文钱，拿了一碗芥菜丝儿，放到了自己的桌上，随后又跑到另外的铺子里，竟然连焦圈也买了过来！
不要馍馍，只喝豆汁，配上焦圈外加芥菜丝儿，周围的人都觉得这人说话也不是当地的口音，可是这吃法却让周围的人很感兴趣，白瑞雪看着老板把手一摆，“您别嫌弃我是外地的，但是我有个讲究，外地虽然没有豆汁儿，但是闻名已久！”
豆汁儿的酸涩要想解决，靠两种，第1种多放点白糖，不过，糖这东西咱们太贵了对吧？
这个时代没有工业生产，所以白糖的生产还是要靠传统的挤压办法，无论是甜菜还是所谓的甘蔗，相当的费力气，制作糖比自作盐要相当的不容易，所以白糖的价格非常的贵。
白瑞雪把手一摆，所以呢，这事就简单了，既然没有糖那就吃辣，芥菜丝儿狠辣着焦圈儿，却有着一种焦糊的感觉，油大，从豆汁儿来解腻，再加上芥菜丝儿的辣，这叫三味得！
周围的食客都觉得很好奇，一个个凑过来甚至小声议论，没想到，这儿有一个砸场子的，不过老板的态度却不以为，满大京城到处都是卖豆汁儿的，谁也没说这儿的豆汁儿就是最好的，不过他说的这吃法的的确确有点怪异！
于是这老板竟然也亲自到外头切了点芥菜丝儿，外加弄了个圈儿，喝了口豆汁儿，吃的几口，尝了一口焦圈儿，他突然觉得唉呦，真是三味得，一位是酸臭味，一个是辣味，还有一个是油味，这三位搅和竟然产生了一种肉味！
这是很难得的，肉这个东西在古代也不是所有人都吃得起的，所以一旦要是这么吃，居然吃出了廉价的肉味，这老板连忙的赞赏，他竟然走到白瑞雪跟前给白瑞雪鞠了一躬。
这位客官，您尊姓大名呢？小店儿无以为继拿您的名号写这么一个配法，叫三味得，你看怎么样？
白瑞雪有些哭笑不得，不过琢磨琢磨来琢磨去，“你的店没有名字，我要是给你起这名字，写下我的名号，倒也不是不行，不过老板要是发达了，可得留给我一份股权如何呀？？”