第五十章:吃螃蟹
快乐的时光总是短暂的,第二天,收拾完毕,几人便去了铺子。
长林哥去买当天所需要的材料,时间还早,李淼淼便和长林嫂在厨房里做准备,两个孩子则跟着朱掌柜读书认字。
不一会,长林哥买完东西回来了,身后跟还着小六,知道是找李淼淼的,大家也都熟悉了,朱掌柜便带着人直接去了后厨。
“小六哥怎么过来了?”李淼淼疑惑的问道。
小六脸上浮现笑意,扬了扬手中沉甸甸的东西道,“庄子上的人送来了几筐螃蟹,掌柜的让人送来一些给你们尝尝鲜”。
摸了摸后后脑勺,小六才一脸不好意思的补充道,“掌柜的还说了,他吃厌烦了清蒸的蟹。知道淼淼你最是心灵手巧了,肯定有些不一样的吃法,到时候做好了,让他尝一口就行。”
任谁被夸奖了都会高兴,李淼淼笑眯眯的让人把螃蟹放到一旁的桌子上。
打开盖子,一只只肥美的螃蟹映入眼帘,李淼淼看的直流口水,脑海中自然么浮现一种种螃蟹的做法。
秋蟹最是肥美,且小六送来的都是品相极好的,李淼淼笑着道谢,并答应做好了送去全满楼,小六这才心满意足的离开。
因是刚送过来的,这些螃蟹还鲜活的很。距离午时还早的很,李淼淼便带着长林两口子一起清洗。
读书的妍妍和鑫鑫心思在小六来了之后就跑远了,李淼淼便也不再拘着他们了。
除了李淼淼,几人都没见过这么大的螃蟹,尤其是妍妍小丫头,出生到现在,还是第一次见螃蟹呢。颤抖着小手想摸又不敢上手的样子,逗的大家哈哈大笑。
李淼淼也不管她,旁边的鑫鑫倒是格外的有耐心,一步步的引导这妍妍去尝试接触,不一会,小丫头就大着胆子拿起螃蟹玩了,李淼淼倒有些心疼那只被玩弄的螃蟹了。
看到这兄妹亲近的一幕,李淼淼心中自然慰藉。
清理干净,李淼淼也没马上就开始做,便拿出店里存的白酒,先让这些蟹喝个饱。
临近午时,客人已经陆陆续续到来了。今天的客人较往常多了些,熟客们甚至调侃没了她家的面,午饭都不想吃了。李淼淼听了心中自然高兴。
直忙到申时,才送走最后一批客人。李淼淼昨天歇了一天,体力恢复的很好,这会倒不是很累。
挂上打烊的牌子,让长林哥出去买些黄酒回来。不做清蒸蟹的话,酒倒成了必要的了。
前世的时候因为体质的原因,她从没吃过海鲜。所以对海鲜之类的特别向往,曾经很多个深夜睡不着的时候,最爱做的就是看吃播,当然螃蟹的吃播也没少看。
记得有一年中秋,公司发福利,其中一样就是螃蟹。她拿回家里,就做了醉蟹,但自己又不能吃,只能闻闻味道过完瘾以后又丢掉,真是想想都心酸啊。且自从来到这里,除了鱼以外,任何海鲜类的东西都没吃过呢。
很快,长林哥打酒回来,李淼淼便进入厨房忙碌起来。
第一道要做的就是醉蟹,要说这醉蟹,做法也十分简单。将准备好的调料放入罐子,搅拌好,再放入喝过白酒的螃蟹,然后倒入黄酒,淹没所有食材即可,最后密封罐子放置即可。
因为小六送来的螃蟹个头过大,估计要等四五天才能入味。李淼淼便着手准备另一道,香辣蟹。
之前做醉蟹的时候已经醉晕了所有的蟹,此时做起来倒是轻松了不少。
做好之后,李淼淼先装好一份在罐子里,然后才把所有的乘出来端给大家食用。
看着桌子上鲜美的螃蟹,众人只觉得口生津液,但无一人动手。
李淼淼看大家都不开动,不禁有些好奇,因问道,“大家怎么不吃啊?”
只见众人脸色都一阵郝然,妍妍小丫头开口道,“姐姐,这东西怎么吃啊,我不会。”
李淼淼顿时了然,也不怪大家不懂得吃法,只因为这螃蟹在古代并不常见,尤其是在他们乡下。
像常林两口子虽见过,但都是些小河蟹,村里人不知道怎么吃,而且吃起来很麻烦,偶尔捞到的话都是喂猪的。
李淼淼十分详细的教了大家如何吃。众人经过一番努力,终于吃到蟹肉,只觉得鲜的舌头都要掉了。
“大家尽情吃,还有很多,朱掌柜,长林哥,嫂子,你们配着黄酒吃,不然吃太多对身体不好。还有你们俩,吃两个不准再吃了啊”,李淼淼一一吩咐道。
众人纷纷点头答应,李淼淼见状便抱起罐子,给顾掌柜送去。螃蟹还是要趁热吃,不然味道都不鲜了。
早已望穿秋水的顾掌柜见人来了赶紧到门口相迎。看他急切的样子,李淼淼不禁失笑,这真是个妥妥的吃货啊。
拿了碗倒出罐子里的螃蟹,这罐子保温效果不错,此时还冒着热气。
顾掌柜闻到味道时已经急不可耐了,此时更慌忙的上手。李淼淼见他吃蟹的手法倒是挺专业,还配着小酒,吃的一脸满足。
也不去管他,把罐子中剩下的几只递给小六,小六则感激的道过谢,便拿到一旁吃了起来。
他是不敢在掌柜面前吃的,原因无他,他怕掌柜的抢他的,这事以前他可是干过的。
不一会,顾掌柜面前已经堆了小山似的蟹壳,吃完碗里的,还不满足的舔了舔嘴唇。
李淼淼看的无奈又好笑,有这么好吃吗,她做好后也吃了两只,觉得味道也就还好。
前世吃不到的时候特别期盼,如今吃到嘴里了倒觉得一般般,这可能就是所谓的得不到的永远是最好的吧。
“淼淼做的蟹真是美味至极啊,等会让小六把剩下的都送你那去”,蟹是好吃,就是这丫头送来的也忒少了点,他吃的一点也不过瘾啊。
听得这话李淼淼忍不住抽了抽嘴角,这人是没吃尽兴啊。
顾掌柜在自己最困难的时候帮了一把,在李淼淼心中,早把他当成了亲人看待,于是便开口劝道,“再好的东西也得适可而止才行,螃蟹是寒凉之物,您当克制些才是,可不能为了口腹之欲伤了身子。”
顾掌柜听得心里熨帖,脸上笑容越发多了起来,嘴上却还想讨点好处,“这不是你做的太好吃了嘛,一时没忍住,你就再给老头子做点呗。”
看他一副讨巧的表情,李淼淼心中无奈,到底是没直接拒绝,“也行,这螃蟹死了就不能吃了,放在你这里不吃倒是可惜了,等会就让小六哥都送到我那里去。不过今天是不能再吃了”。
看他一张脸瞬间乌云密布的,李淼淼才笑着补充道,“我做了些醉蟹,味道可是比这香辣蟹更加美味呢。不过得放几天才能入味,到时候再送来让您尝尝可好。”
顾掌柜听罢脸上才又重新浮起笑容,亲亲热热的把人送走。