第八章吃肉
“扬武、扬明、扬清，你们来了啊！你们要来点什么？”
“刀叔，来两斤肥肉吧！”李扬武看着肉摊子上新鲜的猪肉，还是大肥肉好吃。
李扬清指着下水道：“刀叔刀叔，这个下水怎么卖啊？”
“扬清要啊！这个平时一斤卖五文一斤，你们要的话十文都拿走，大概有三斤的样子，这个下水煮起来味道有些腥，但是有肉味，肥肉二十文一斤，一共就五十文，叔这就用叶子给你们包好，等会儿也要收摊回去了。”
李扬武没想到李扬清想要买有些腥的下水，“小妹你确定想吃这个，上次娘买过做的不好吃，还好别买了。”
“这个好吃的，我有法子做的好吃，放心吧！”
“行，那咱们就买吧！”李扬武想到小妹平时是个做事有章法的孩子，既然小妹说能做好吃，便也大方的同意买了。
李扬明从刀叔手上接过肉提着，李扬武数了五十文给刀叔，“谢谢刀叔了，我们就先到岸口去了，等大家伙都来了就坐船回村里。”
三兄妹今天是收获满满，高兴的往镇口方向走去，过了河边，老远便看到坐在河边柳树阴凉处的兰婶子和李江老爷子在唠嗑。
“江爷爷、兰婶子。”李扬清挥了挥手喊道，兰婶子和江爷爷抬头看向三兄妹。
“你们来了，石头娘也才来一会儿，快把背篓卸下来，怪重的。”江爷爷边说边搭手帮李扬武卸下了背篓放到地上。
“你们这是买了粮食啊！快坐下歇歇喝口水，我这里有水。”兰婶子把装水的葫芦递给了李扬清。
“谢谢兰婶子，刀叔说他们等会儿就来。”李扬清仰头灌了一口水后递给了两个哥哥喝后还给了兰婶子。
一群人坐在树下歇息着，大概过了半个时辰，李大刀和李壮背着背篓和家伙什到了树下。
“让大家久等了。”
“刀叔那能这样说呢，你们是摆摊子的，那能说走就走啊，现在也不晚。”李扬明笑呵呵的说道。
“行，既然然都到齐了，那就收拾好东西上船回去吧。”随着李江老爷子一声“出发”，大家伙赶紧坐好，李江老爷子撑着杆子撑着水里，船就离弦而去，一条波动的水路在后面延伸而出。
花了大概一个半时辰就到了李家村岸口，付了船资后，沿着河岸进入了村子的大路上，在村口李大刀、李江老爷子向右边小路走去，三兄妹和兰婶子往村口左边小路走去。
李扬清家是村子里靠山最近的人家，所以先到家门口，兰婶子还要往前走一段距离才到家，跟兰婶子道别后推门进了院里。
“爹、三叔、小姑，你们回来了啊！带了什么好吃的？”
调皮的李成强、李成刚就像出笼子的鸟儿飞扑到李扬武的身边，扯着袖子、踮着脚看李扬武的背篓。
李文冬、李文秋及家里的老小都出来迎接三兄妹，脸上都带着急切的表情，应该是关心鱼腥草卖没卖出去。
李庭远走到三人面前，“老大、老二、三丫头，你们卖出去没？遇到什么麻烦没？”
李扬武摸了摸两个儿子的小脑袋，让他们稍安勿躁，“爹，今天运气好，都是小妹一力促成的买卖，卖了个好价钱。”李扬武对家里老小详细的说了今天镇上的情况。
“哎呀，这么惊险啊！还救了个老人家，也是你们好人有好报啊！老天保佑。”大嫂李文氏感叹道。
“老二，那到底卖了多少钱啊？”李孙氏瞅了瞅李扬武。
“爹，今天卖鱼腥草赚了一百文，郑大夫说了二十文一斤，送晒干的就按照三十五文一斤，以后还有也可以送，除开路费、买粮食、盐和肉的钱还剩下九十二文钱呢。”李扬武将剩下的钱交给了李邱氏。
“奶奶奶奶，我要吃肉，我要吃肉。”李成强、李成刚听到有肉咽了咽口水便急切的嚷嚷道，李文冬、李文秋虽然没说，但是一双双渴望的眼睛直直的望着李邱氏。
李邱氏慈爱的看了看面急着吃肉的孩子们道：“好，今天就吃肉，让大家都解解馋，老大、老二家的帮忙一起做饭去。”
“奶奶，我和小姑也去帮忙。”李文秋腼腆的的说道，拉着李扬清的手跟着李邱氏向厨房走去。
“奶奶，我们还买了猪下水，我知道有个方法如何做得好吃，要不让我试试。”
“你这孩子，买那个那有肉好吃，煮出来总是有股味的，是在没油水吃的时候解馋吃的，那行我看看你今天准备怎么做。”李邱氏把盆里面的肉和下水分开来，将下水交给了李扬清。
李扬清麻利的接过，“文秋你帮我个忙，端一盆灶间的草木灰，我们到村口的小河边去洗。”
“好的，小姑。”李文秋到灶间准备好一盆草木灰，端着和李扬清一起出了厨房。
“文清，你们到哪里去啊？端着盆灰干嘛？”
“二嫂，你放心，我用这个准备到河边洗这些猪下水，可以去除腥膻味的，等会儿我洗好回来就能做了，你们试试就知道了”
“那好吧！文秋你照顾着些你小姑，别掉到河里去了，早点回来哈。”
“放心吧，二娘，到时候小姑指挥我，我来洗。”李文秋说完就拉着李扬清的手跑了出去，一会儿就到了村口河边，现在都到戌时了，村里河边也没啥人了，不用担心有人问东问西的了。
“文秋，你先把猪心、猪肝先放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出，然后再把这些草木灰多撒些到猪肝、猪心、猪肚上面，用力的反复揉搓清洗几遍，洗猪肠时，反过来去掉猪肠里的油脂，用草木灰搓洗数遍，再用清水冲洗干净。”李扬清蹲在李文秋的身边，用手指着这些下水道，帮忙撒着草木灰。
“这个简单，我明白了小姑，这样洗确实方便，肯定能去掉难闻的味。”
洗了大概半个时辰，反复清洗好装到盆里面，李文秋拿起来闻了闻，确实没有刚一拿到手的那么重的腥膻味了，“小姑，你这法子真好，味道确实不重了，做出来应该好吃，嘿嘿！”
“你放心，等会儿回去我教娘咋做这个，保证比以前水煮的好吃，这么多大家都能吃饱了。”
两姑侄急忙的端起盆高兴地回了家里，推开院子门，“奶奶，小姑这法子真好，你可以闻闻看确实没有那么重的腥味了。”李文秋快步走到李邱氏面前。
李邱氏接过孙女手上的盆子，让两个媳妇都闻了闻，“嗯，扬清、文秋这个味道确实没以前重了，那你说接下来咋做，大嫂听你指挥哈。”
“大嫂，你先把这些猪下水切成小块放锅里面，舀水进去煮沸后，把这个猪下水捞起来，洗锅后，切一块肉切碎后放到锅里不要放水就等肉出油后，我再告诉你再咋做，要麻烦二嫂洗些萝卜剁成小块备用了，娘帮忙生火了。”
“行，今晚厨房都听你指挥。”二嫂拍了拍手道，大家各就各位，一会就将准备工作都做完了，锅里的肉已经有油水出来了，香味飘出来了厨房，一群小子闻着味被勾到了厨房。
“奶奶奶奶，做啥好吃的啊？我闻到肉味了，我能尝尝吗？”李文冬、李成强、李成刚都跑到了厨房望着锅里面的肉咽了咽口水，这可是肉啊！好久都没吃了。
“文冬、成强、成刚，你们再等会儿，还没好呢，等会儿一定让你们吃饱，大嫂你现在可以把刚才滤水煮好的下水放到锅里面去，不要加水煮，放入蒜、姜、盐后用铲刀反复翻动不要让肉粘锅，然后把洗好的萝卜都放到锅里面，加上盐和一点点水盖好锅盖小火煮一会儿。”
“扬清，这是什么煮食方式啊？我们还没见过呢！平时都是水煮或蒸煮。”大嫂听了李扬清的做法有些好奇。
“大嫂，这个叫炒菜，比较费油，我们这里还没人做过，有可能都城王宫里的庖人有人做，我这是上次做梦看到的。”李扬清现在撒谎都不带眨眼了，毕竟以后还有这些事情，只能撒谎到底了。
过了一会儿，李文氏揭开了锅盖，一股肉香扑面而来，引得一屋子围着灶台的老小伸直了眼睛看着锅里的菜。
“好香啊，奶奶可以吃了吗？”成刚急忙向李邱氏问道。
“嗯，确实香，老二家的赶紧去摆好桌子把饭端过去，小娃们去叫你们爷爷和爹吃饭了。”
“哎，奶奶，我去叫爷爷、爹和叔吃饭。”李文冬边说边往外面跑，老远就听到他叫人吃饭的声音，厨房里面其他人也先后到了堂屋坐好，等其他人一起来吃饭。
李文氏把舀好的肉菜分了两大碗端到了男女两桌上，分好了饭后，小的们都看着主桌上的爷爷等他开饭。
“今天这是什么呀？这么香，开饭吧！”李老爷子看了看屋里的老小笑眯眯道。
“这个是扬清想了的好法子做的猪下水，今天能管饱，大家敞开肚子吃肉吧！”李邱氏说完，两桌的老小都急忙将筷子伸到了菜碗里面尝起了味道。
“小妹，这个下水真好吃，一口就是肉香味道，没有以前水煮的腥味，跟肉也差不多，吃起来还有点劲道软和，萝卜也是入了味，下次一定要再买些，比吃肉便宜多了。”李扬武吧唧嘴道。
“好吃好吃，小姑下次还要做这个。”李成强摇晃着小脑袋，不忘将肉往嘴里塞。
“是吗？好吃的话等小姑赚钱了买肉做炒肉给你吃，呵呵！”看家里人吃的高兴，李扬清也被带动了食欲。
“跟着小姑有肉吃，小姑让我们干什么我们都听你的。”李成刚也急着表态道，边说不忘埋头扒饭。