第398章 崇洋媚外
林琦一拍桌子，“哼！崇洋媚外！”
张逸池：“你说什么！我看你是嫉妒别人，以为自己能吃出鲷鱼是哪里产的就牛逼了。真正的饮食是一种文化，你以为日本寿司界的这些规矩都是闹着玩的吗？那是为了能够更好的品尝寿司的味道。”
林琦冷笑，“呵呵，寿司根本不是日本文化。”
衣小薰阴阳怪气地说：“哎呦~真是厉害了啊~全世界谁不知道寿司是日本的啊？中国的那叫饭包！你是不是以为把饭和菜卷到一起就叫寿司啊？照你这么说，那粽子、竹筒饭都叫寿司了！要是把盖浇饭拿海苔卷上，那是不是也可以叫寿司了？哈哈哈哈哈哈......”
林琦冷冷地说道：“不要以为日本宣传得多，就变成日本的东西了。日本从我们华夏偷走的东西多了！他们自己不会造字，就把汉字拿去用，还弄得缺胳膊少腿的。不信你看日本的街头，汉字随处可见。还有很多发音，根本就是华夏的方言。
说到寿司，我国汉朝就有记载——‘鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。’意思就是说把鱼肉剁碎腌制，加入盐，放上米，切成小段，煮熟后进食。
而日本晚了500年。他们的使臣来到华夏之后，学会了这种做法，拿回去加了一大堆不知所谓的规矩，起个名字叫寿司，就成了他们的文化了？
日本管江户前寿司叫做‘鮨’，而‘鮨’这个字早在汉朝就被收录在《说文解字》里，日常使用的时间只会更早。如果说寿司真的是日本发明的，为什么把最好的寿司叫做‘鮨’啊？
只是华夏泱泱大国，各种美食数不胜数，而寿司只适合沿海地区制作，所以慢慢地消失在历史的长河中。而日本是小小岛国，捕鱼倒是方便，所以才能将寿司流传下来。现在日本的寿司做得很好，的确不假。但是不要连自己的祖宗都忘了，只顾着给外国人贴金！”
张逸池气得直跺脚，“你胡说！胡编乱造！什么‘鮨’啊‘鮨’的，还不是你说的？华夏古代的饭团，那和现在的寿司能一样吗？我看你就是找茬，你自己不懂日本的寿司文化就嫉妒我！真到了日本你敢这么说话吗？早就夹着尾巴夸人家了吧？”
“这位，先生，请你不要再乱说了！”
张逸池转头一看，竟然是那个厨师长在说话。
“你怎么还在这？你跟这个姓林的串通好的吧？你们早就知道我会点寿司，提前编好了这些故事。然后等我叫你出来的时候，你只要说他说的都对就行了是吧？”
厨师长被气得脸通红，“怎么可能！我是米其林三星大厨！当年专门到日本去学了五年寿司，就在最好的鮨さいとう店里当学徒。那是最正宗的寿司店，我了解到寿司知识怎么会错？”
张逸池：“什么？你说鮨什么东西？”
厨师长：“呵呵，你连日本最出名的鮨さいとう都不知道？还敢说自己懂寿司文化？我去日本学艺是为了让更多的炎黄子孙品尝到最美味的寿司，是为了让人们看到，那些被老祖宗舍弃的东西，在外国发展得还不错。”
厨师长顿了一下，然后看着张逸池慢慢说道：“可不是让某些人崇洋媚外的。”
张逸池气得声音都变了：“你一个小小的厨师，敢这样跟我说话？”
厨师长挺着胸脯大声地说：“我不知道你是谁，但是我知道，你比我们老板差远了。”
以前张逸池吹牛时别人都捧着他，今天频频被打脸，又被一个厨师硬怼，他都不知道怎么办了。
衣小薰适时站起来，“什么皇家会馆？厨师这么没素质！张少，我们不要理这些人。吃了这里的东西都丢身份！”
张逸池感动得眼泪都快下来了，这个衣小薰真没白带啊，真聪明啊！
“对！什么破饭店！本少不吃了！”
说完拉着衣小薰就走，到门口还回头恶狠狠地瞪了林琦一眼。
孟冰咬着嘴唇说：“林琦，对不起。你好不容易请我吃一顿饭，弄成这个样子。”
林琦微微一笑，“这怎么能怪你呢？要怪就怪那只崇洋媚外的癞蛤蟆，不仅把自己的祖宗忘了，还想吃天鹅肉。”
孟冰扑哧一声笑了。
林琦又招呼厨师长：“那些寿司都不要了，你给我们推荐几道中餐吧。”
厨师长乐坏了，表现的机会到了啊。
“您放心！我叫几位厨师都把看家的绝活拿出来，保证让您满意！”
说完，这个胖胖的厨师长就跑回去了，速度比出来时还快。
孟冰犹豫地说：“林琦，你这不是浪费钱吗？那些寿司的材料差了一点，但是做工还是不错的。”
林琦：“今天可是一个特别的日子，不吃点好的怎么行？”
孟冰也就是一说，不可能把厨师再喊回来，说不要加菜了啊。
两人聊了一会，第一道菜上来了，是那位厨师长亲自端上来的。
“林先生，这道菜名叫醉金鳌。虽然做法简单了一些，但是怕您多等，先上一品菜您先用着。至于这其中的讲究，您一定比我懂得多，我就不多做介绍了。”
说完，厨师长鞠了一躬，慢慢退下。
孟冰打趣：“林大厨，这道醉金鳌又有什么讲究啊？这只螃蟹是从哪里捕捞的啊？”
林琦微微一笑，拿起餐盘中的“蟹八件”，轻快地拆解着螃蟹。
“这醉金鳌可是一道传统名菜，属于徽州菜系，当年李白行游到宣城醉仙楼，就特意点了这道醉金鳌。还现场作了一首诗：
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
林琦夹起一块蟹肉放到鼻子前闻一闻，“好，这是正宗的青弋江野生金鳌。以银丝鱼为食，远比别的螃蟹肥美。”
林琦又夹了一块，沾了一点姜汁，放到孟冰的食碟里，又拿起酒壶倒了一杯酒。
“螃蟹性寒，要佐以徽州黄酒，既美味又健康。”