第004章所谓的厨艺高手

第004章所谓的厨艺高手

宋香凝羞恼地嗔道:“爷爷,你想哪去了,李凌真的是一个人才,不,应该说他是天才,如果咱们宋家能够聘请他的话,对咱们宋家是莫大的帮助!我可是为咱们宋家发掘人才!”

“好,好,好……”

宋金铲举手投降,不再调笑孙女。

但是如果仅仅因为孙女的几句话,就答应聘请一个人,显然是不合适的。

照一般流程,宋家会派一个酒楼里的掌勺厨师去考较一下李凌,如果真的不错,再由宋家派出家人出面考较,最终确定应聘之人的位置。

可既然是孙女的举荐,宋金铲只好亲自出马,去看看这个李凌是不是像宋香凝说的那样厉害。

“那你去让他准备一下吧,我一会儿过来!”

“知道了,爷爷!”

……

回到厨房,宋香凝有些激动地说道:“喂,李凌,这可是你最好的机会,只要我爷爷认可,你就可以在我们宋家住下来!我爷爷已经十年没有亲自考较过人了。如果你能过了爷爷这关,你就等着发达吧……”

然而,李凌神色却十分平静,似乎并没有太当回事。

宋香凝见状,不由得皱着小巧的鼻子道:“怎么?你还不乐意啊!”

在宋香凝看来,能够得到爷爷的考较指点,那可是天大的福份,多少人想求都求不来的。

“我说过,为你做菜,你帮我找我要的食材……”

李凌没有继续往下说,不过意思却很明显,我给你做菜,你拿食材来。现在菜我已经做了,你食材还没有送过来……

“你……你以为百年人参是满大街的叫卖的萝卜啊?随便一抓一大把,这也就是在我们宋家,五年份的芦花鸡能拿得出来,换成别人家你试试?还五年份的?能买到两年的芦花鸡你都可以去买彩票了!”

宋香凝的意思很明显,除了宋家,谁也没有办法给他弄来需要的食材。

不过李凌是何等人?又岂会受宋香凝的威胁?

他初来这个世界,认识的第一个人就是宋香凝,如果有可能,他是不愿意再找其他人帮忙,以免引来不必要的麻烦。

可这并不代表着他离了宋香凝就不行了!

李凌淡淡地看了宋香凝一眼,没有多说,转身准备离开。

宋香凝一看这家伙油盐不进,顿时气得直跺脚:“好啦好啦!我没有威胁你的意思,你不是要给我做菜吗?我现在就想吃你做的菜,你有什么拿手的菜吗?”

可是,李凌依然不为所动。

宋香凝为之气竭道:“百年人参真的不好找,不过我既然答应了你,就一定会尽快帮你找到的,这总行了吧!”

李凌见她不像是推诿,也许在这个灵气枯竭的世界,百年人参可能真的不好找吧。于是他沉沉地点了点头问道:“你想吃什么?”

“耶!”

兴奋的宋香凝忍不住高兴地跳了起来,就在这时,厨房的门被推开,一个身穿立领玄黑色唐装,神色冷峻的年轻人出现在门前。

“小姐,师父问你是不是准备好了,他老人家一会儿就过来。”

年轻人是宋金铲最得意的关门弟子,名叫欧阳卓。虽然他从头到尾都没有正眼看李凌,但是李凌却能感觉到了他的敌意。

宋香凝点头道:“我们已经准备好了!欧阳卓,你去请爷爷过来吧!”

欧阳卓出身贫苦,但是天份极高,被宋金铲收徒之后,努力钻研厨艺,宋家上下对他的观感都很不错。

在经过多次厨艺大赛并取得不俗的成绩之后,欧阳卓的自信心开始膨胀起来。仗着宋金铲对他的赏识,一度产生过将宋香凝嫁给他的念头。在他心里,早已经认定了宋香凝是他的女人。

对于李凌,欧阳卓其实是很不屑的,在他看来,李凌和以前那些妄想通过靠近宋香凝走捷径的人,根本没有任何区别。

“大小姐,我觉得你还是不要浪费师父他老人家的时间了!每一次来到咱们这里的那些阿猫阿狗,哪个不是夸夸其谈自吹自擂的说自己厨艺不错。可是事实上他们是什么德行大小姐也知道……”

宋香凝生怕李凌生气,喝叱了欧阳卓一声:“别胡说八道,李凌的厨艺我亲自品鉴过!”

欧阳卓神色更冷。

就在这时候,宋金铲终于来到了厨房。老头上下打量着李凌,想从这年青人的言行举止之中看出一丝端倪来:“你就是李凌吧?香凝这丫头跟我说你的厨艺还不错……”

然而,宋金铲的话还没有说完,就被李凌无视了,他直接转头问宋香凝道:“你要吃什么菜?”

宋金铲尴尬地笑了笑,没说话,旁边的欧阳卓怒道:“我师父正跟你说话呢,你什么态度?”

“他是你师父,但却不是我师父!另外,我正和大小姐说话,你又算什么东西,竟敢来打扰我们?”

李凌淡淡地扫了欧阳卓一眼,冰冷的眼神透着一股摄人心魂的力量。

刚才还气势汹汹的欧阳卓,一下子就被这个力量给吓倒了,蔫了不少。

尽管李凌内丹已毁,灵力全失,但他毕竟修行数百年,神魂强大,欧阳卓不过一个普通人,面对他就如同一个孩子面对猛虎一般,如何能够抵抗。

“欧阳卓,这里没你的事了,你先退到一旁!”

宋金铲拍了拍徒弟的肩膀,笑呵呵地对李凌道:“小伙子,你这么聪明,不会不明白‘过刚则易折’的道理吧?”

在宋金铲看来,李凌这是恃才傲物,哪怕他做菜的手艺真的不错,单就这性格,就落了下乘了。

宋金铲只是不想扫了孙女的面子,否则早就转身走了。

“好了,做菜吧!”

宋香凝心里也憋了一肚子的火,她只是为了给宋家拉拢住一个人才,怎么就这么难?

她对李凌道:“我想吃烤鱼,你能做吗?”

炒、烤、炖、煮、蒸、炸……宋香凝已经见识了李凌的炒功了,现在她想见识一下李凌的烤功怎么样。

对李凌来说,只要有幻灵铲在,做什么菜都没有问题。只不过,他现在身体还没有恢复,即便是有幻灵铲在手,每天最多也就能够做两个菜,再多的话,体力就会不支了。

刚刚土豆肉丝消耗掉一个,现在李凌就只能做一个菜了。烤鱼很吃时间与功夫,弄好之后,李凌也有借口不去做别的菜。所以点了点头。

“你……你需要什么佐料?我让人给你准备……”

宋香凝话还没说完,欧阳卓已经随手从缸里抓起一条将死的白鲢扔到了案板上道:“烤鱼有什么好准备的,就这条吧!”

宋香凝不由火了:“欧阳卓,你不要太过份了!”

烤鱼讲究的焦、嫩、香、汁、杂……焦即是表面焦结,吃起来即香且脆。嫩乃是鱼层鲜嫩,但不能有腥味。香包括鱼表皮的焦香与鱼内层的鲜香交杂。汁即为外层酱汁,多为鱼籽做成。杂即是各种辅料,各地不同,多为咸菜、葱花以及芹菜切碎混以辣椒,胡椒以及蘑菇等配料组合而成。汁与杂,多为定式,依据个人喜好或添或减。

而焦、嫩、香却比较考较手艺,手艺稍潮点的厨师,能够做出焦就不错了。

可不管手艺高还是低,最根本的还在于食材。

一般烤鱼多是烤鲫鱼,为了保证鲜香,都选着活鱼现杀。

欧阳卓给李凌拿一条鲢鱼也就算了,而且还是水缸里翻起鱼肚白的鲢鱼。这样的鱼根本别想达到鲜香的效果。欧阳卓拿这么一条鱼给李凌,显然是为了让李凌出丑。

然而,欧阳卓却无视宋香凝的愤怒,淡淡地盯着李凌说道:“一个好的厨师,当然能够用任何材料做出美味可口的食物。怎么?拿条白鲢就不能做烤鱼了?”

“你自己倒是做一个试试!”宋香凝气愤地道,“嘴上说说谁不会?”

欧阳卓静静地回答:“今天是考较他的厨艺,不是考较我的。如果是考较我的,我自然会做……”

“你……”

宋香凝还要跟欧阳卓理论,却被李凌伸手拦了下来:“不用跟这种无知的人浪费时间了!”

在修行世界,许多可用于修行的天材地宝,味道可不怎么样,甚至于直接食用都会对修行造成影响。

而食修,却能够将这些天材地宝,通过各种烹饪手段,去除其杂质,提高其对修行的助力,当然了,也让其成为美味。

作为一名几乎羽化飞升的食修,李凌对处理各种不符合食用的食材非常精通,更不用说只是一条还未死的鱼。

虽然他丹田已毁灵力全失,但是有幻灵铲在手,单纯靠着幻灵铲的特殊能力,也足以让这条鱼变成美味。

李凌不再理会众人,去鳞去鳃,中剖清理,很快就将那条白鲢鱼用各种佐料码好。其手法之娴熟,就连宋金铲也不由叹服。

至于“汁”、“杂”,宋家有准备好的,李凌也懒的去弄,只弄着烤架安好,便将码好的鱼摆放在烤架之上。

见李凌竟然这么快就将鱼摆上烤架,宋香凝欲言又止,她的眼神里满是担忧。

宋金铲刚刚还叹服李凌处理鱼手法利索,现在却很是失望。

旁边的欧阳卓自然不会错过攻击的机会,立即开口嘲讽道:“哪怕一个初学厨艺的人,也应该知道,码好的鱼最起码要放十分钟,这样作料的味道才会浸入鱼肉,待烤熟之后,味道才会更好。你这刚码好的鱼,竟然就上架烤?呵呵,师父,我觉得没有必要再考较下去了。”

最后这句话,自然是对宋金铲说的。

宋金铲点头认可了欧阳卓的说法,显然面前的这个叫李凌的年轻人,对厨艺的理解还处在无知的状态。基本功再扎实也只是一个切堆的帮厨命,距离厨师还有很长的路要走啊。

李凌瞥了欧阳卓和宋金铲一眼,冷冷地道:“哪怕一个初学厨艺的人,也应该知道,要根据食材的品质来处理食材。你给我一条快死的鱼,鱼肉内血淤本就已经有腥味。码鱼让这些血淤散开,放的时间久了之后,血淤会完全浸到鱼肉里面,那么不管你烤到什么时候,也别想让鱼再有鲜味了。无知到你这种地步的人,竟然还能够在这一行嚣张这么久,还真是少见啊!”

说完之后,李凌把幻灵铲往腰里一揣,转首对宋香凝道:“这就是你所谓的闻名华南区域的厨艺高手?我现在对你能不能给我准备齐我所需要的食材,表示严重的怀疑。”

李凌的意思很明显,你爷爷的厨艺并没有你说的那么好,换句话说,你们宋家不一定有多大的能量,你没能力完成约定,我不会再在你这里浪费时间。

李凌的话着实让宋金铲吃了一惊。#####求推荐票、就收藏,小熊会努力更新的……

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至尊厨神

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