第337章 吃包子

第337章 吃包子

今天一大早,萧云归就起床了。

他去洗漱一下,然后就去厨房做包子。

没错,就是美味的大包子。

来到厨房之后,萧云归先把厨具洗干净,然后准备好适量的面粉、酵母粉、白糖,还有一大碗温水。

把面粉放到盆里,把酵母粉和白糖放到温水里,用筷子搅拌均匀,让酵母唤醒。

然后就是和面了。

加了酵母粉和白糖的水,分次加入面粉中,一边加水一边用手搅拌。水不能加太多,不然就会变得粘手粘盆。

加水要往干面粉处加,每次加水都要把面粉揉好。还有,要随时把盆边上的面擦下来。

水加完后,把面揉成面团。然后拿出来,接下来就是技术活了。

刚才的揉面没有没什么难的,只要把面揉成面团就行了。

接下来要和面,要使劲的揉,这可要耗费不少力气。

不过,修仙者的修为越高,体魄就越强健。

萧云归可是一位金丹期修士,他很轻松就可以做到。

和好面团的标准是,盆光、手光、面团光。

盆里没有沾上面粉,手里没有沾上面粉。要是粘盆粘手,就是水有点多了。面团如果不够光滑,是揉的时间和力度不够,要再多揉一下。

揉光揉成面团之后,把面团放到之前那个盆里,盖上盖子,准备开始发面。

面团发面什么时候才会发旺,取决于酵母的多少;和面的水温;还有和好之后的面团,所处环境的温度。

如果想要快点让面团发旺,可以把酵母的量稍微增加一些,用温水和面,把和好的面团放到暖和的地方。

所以,萧云归生了灶火,把盆放在灶火上面的台上,这里够暖和。

大概过了二十分钟,萧云归去打开盖子,看到面团已经发旺好了,体积变大了两倍左右。用手撕开之后,可以看到均匀的蜂窝状结构。

然后把面团拿出来,散点干面粉揉几下,再把面团揉成长条状,这样就可以顺利的揉光排气。

揉光排气之后,把面团平均分成一个个小面团。然后拿盖子盖上,免得让表皮风干。如果你手快的话,可以不用盖盖子。

萧云归拿起一个小面团,放到桌上压扁,压到边薄芯厚。

然后把之前准备好的肉馅和豆沙馅拿过来,左手拿着面饼,右手拿着勺子,把肉馅放到面饼里面。(小面团压扁了,除了面饼我不知道还有什么词语可以形容。)

然后把面饼外边的皮,均匀的拉皮叠皮,边拉边移动。拉叠完之后,把皮合起来,最后掐去面头。

按照这个方法,把剩下的小面团全部做成包子,放到之前那个盆里,盖上盖子。把盆放到灶火的台上,让他二次醒发。

十五分钟之后,萧云归就去烧开水,准备蒸包子。

五分钟之后,萧云归把那个盆打开盖子,把盖子放在旁边,然后好好看看这些包子。

仔细一看,这些包子在二次醒发之后,比原来稍微大了一些。用手轻轻点一下,包子能恢复到原状,这就说明醒发好了。

这个时候,烧的水已经烧开了,直接上蒸笼蒸包子。

蒸包子一定要用开水,而且还要开大火,这样才能蒸出美味的大包子。

二十分钟之后,包子已经蒸好了。

包子蒸好之后不需要闷,只要你在做包子的时候,把揉面排气和二次醒发做好就行了。

萧云归熄灭灶火,打开蒸笼的盖子,一股白雾顿时喷涌而出。待白雾散去之后,萧云归看看蒸笼里的包子。

只见,那些包子又白又胖,都挨到一起了。

萧云归顿时微微一笑,然后喊一声:“早餐做好了,大家过来吃包子吧!”

说完之后,萧云归去拿几个盘子。把包子放到盘子里,再放到餐桌上。

然后,萧云归朝着一个盘子一挥手,手掌中冒出了一股寒气,笼罩在那个盘子上。

片刻之后,萧云归再次一挥手,寒气便散去了。

此时的包子没有那么烫,温度刚好合适,已经可以吃了。

萧云归拿起一个大包子,放到嘴边吃了一口,甜甜的豆沙馅,顿时充盈在口中。这红豆沙馅是萧云归亲手做的,味道还不错嘛。

这时,张莹莹走了过来。

她看到萧云归正在吃包子,赶紧跑了过来。

然后她来到餐桌前,本来想尝尝美味的大包子。但是她忘了,刚刚出炉的包子是很烫的,她被烫得收回了手。

萧云归往放凉过的那盘包子伸手一指,说道:“莹莹,那盘包子没有那么烫。”

“谢谢你。”

张莹莹拿起那个盘子里的一个包子,果然没有那么烫,温度刚好合适。然后迫不及待的吃上一口,一股鲜美的肉味,顿时在口中绽放开来。

这是一个肉包子,鲜美的肉馅真是好吃啊。

张莹莹又吃了几口,把肉馅吃完之后,便吃剩下的包子皮。这包子皮柔软蓬松,嚼了几下之后,甜甜的味道便充盈口中。

嗯,包子皮的味道果然是甜的。

没过多久,张莹莹便吃完了包子皮。

此时,刘小云、夏若雪、白风,他们都过来吃包子了。

然后他们来到餐桌前,坐在凳子上。因为包子比较烫,白风和夏若雪便施展跟萧云归刚才用的法诀,让包子的温度变得适合了。

刘小云拿起一个包子,放到嘴边吃上一口,肉馅鲜香味美,味道还不错嘛。

夏若雪吃着一个豆沙包,露出了一个开心的笑容。他也喜欢吃甜的东西,这个豆沙包味道甜甜的,确实挺好吃的。

白风吃着大包子,有点怀念以前了。上一次吃包子,不知道是多少年以前的事了。

过了一段时间,我们已经把包子吃完了。

萧云归去收拾一下盘子,其他人都回去了。

片刻之后,刘小云和夏若雪回到了房间里,然后来到书桌前,坐在凳子上。桌子上有一个果盘,刘小云拿起一颗苹果便吃了起来。

夏若雪吃了一颗大樱桃,味道挺甜的。桌子上还有一个空盘子,夏若雪便把樱桃核放到这个盘子里。

吃了一会儿的水果,刘小云忽然想起白风的训练,便和夏若雪聊聊天。

“若雪,我们成亲也过了一段时间,好久没有练习刀法,你说师傅今天会不会让我们去训练?”

“我想,应该会的。”

“那应该跟以前的训练不一样吧?”

“以前要么是在后院里练刀,要么是在树林里练刀。现在我们在船上,场地比较小,师傅应该会教我们一些比较实用的东西。”

刘小云听完之后,便拿出《狂雷刀法》的玉简,认真的看着。

夏若雪再吃一个苹果,然后拿出一块玉简,认真的看了起来。。

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