第九百四十章:丧尸的自我修养
丢了这么大的脸,尹灿轩狠狠地瞪付疏一眼:“好男不跟女斗,我才不逞这口舌之勇!”
说罢,又怕付疏再把他怼得没话说,连忙跑回了向晚身边。
临时充当起裁判角色的顾客看两人都把食材摆放好,再次确定:“准备好了吗?”
付疏和向晚都点了点头。
“开始!”
话音刚落,笃笃地切菜声和噼里啪啦的热油声就响了起来。
虽然失去了味觉,但付疏的刀工却没落下,豆腐这种软嫩易破的食材在她刀下就像橡皮泥一样,随他怎么切怎么改刀都屹立不倒,想切出什么花样就切出什么花样,半点破损都不见。
偏偏她用速度极快,刀起刀落只能看见一片刀影,简直是神乎其技,瞬间吸引了所有人的目光。
相比之下,另一旁的向晚就显得笨拙多了。
倒不是她真的像新手一般根本不会做菜,若放在普通人堆里,她定是厨艺最好的那一类人,刀工像模像样,煎炸烹煮样样都行,动作看起来也还算赏心悦目。
只可惜跟她对比的不是别人,更不是普通人,而是曾经苦练厨艺,为了锻炼手腕力量每天举斧头举铁锅练过一辈子的付疏,她那点在普通人眼里的出类拔萃,就没那么显眼了。
尹灿轩显然也发现了这一点,顿时震惊不已。
在此之前,她一直以为付疏是偏远星球出身,根本不可能会做菜,就算会也只是会把菜弄熟而已,如今一看,这哪里是不会?这根本就是太会了,会过头了!
想起这场比试的赌约,他心中升起一股浓重的危机感,一双眼猛盯着付疏的刀,就像他这么盯着刀就会有自己的意识,剁掉付疏那灵活的手指头似的。
然而这当然不可能,豆腐已经完全切好,一半相连一半切成呼吸均匀的丝,这是松鼠的身子和刺。
接下来是调面糊,她已经十分熟练,浓稠度刚刚好,只不过这次要将调料也混合在面糊里,淋到豆腐上挂浆。
这也是与做真正的鱼时差别最大的一个步骤,鱼有鱼骨可以保证它时刻相连,提着尾巴就能蘸进面糊里挂浆,挂完还能全须全尾地提出来,但豆腐不行,所以要用倒的。
这一部格外考验厨师的眼力和挂浆技巧,很显然付疏是各中高手,轻轻一倒就均匀又全面,油已经热好,捧着豆腐滑进热油里,滋啦滋啦的油炸声便响了起来。
与此同时,面糊与油发生反应,浓烈的油炸香味也传了出来。
而另一边,向晚刚把鲈鱼改好刀,撒上葱姜丝和蒸鱼豉油,放到锅上蒸了起来。
似是故意要和付疏斗上一斗,她不服输地冷锅烧油,又把鸡蛋打散倒了进去,滋啦声再次想起,炒鸡蛋的香味也飘了出来,盖过了炸面糊的香气。
她嘴角翘得老高,好像这就赢了一样,甚至挑衅地梗着脖子看向付疏,结果……当然是没人理她。
付疏无论做什么事都全神贯注心无旁骛,更何况她一直很享受做饭的过程,任何打扰都会被她无视。
此刻她已经完全沉浸在自己的世界里,眼里只有还在炸着的豆腐,根本没有其他。
豆腐被炸定型后捞出控油,油温升至八成热后再次复炸,直至其表面金黄酥脆捞出,此刻豆腐已经形态完好,初步看出像松鼠的各个部位,拼在一起之后就是一个完整的松鼠。
接下来就是调汁的过程,炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、自制的番茄、食醋,汤汁的酸甜味很快飘了出来,比起刚才油滋滋的味道,更多了一份清爽,让原本已经吃的八分饱的顾客们,肚子又饿了起来。
韩素素一脸心驰神往:“好香啊!”
看到妹妹这副没出息的模样,韩晴晴嫌弃的皱眉:“你自己算算今天吃了几顿?一会不准再吃了!”
“姐,你怎么能这样呢?”韩素素脸顿时垮了下来,抱着她的胳膊可劲儿撒娇:“最后一顿最后一顿,吃完这个今天我都不会再吃了,我发誓!”
说着,他又抻着脖子往付疏那边看了看,口水都咽出了声。
只见锅里的酱汁已经烧沸,付疏将湿淀粉倒进去勾芡,再加入少许热油推匀,出锅浇在豆腐上,撒上松子、水果粒,一盘金黄耀眼色香味俱全的素松鼠桂鱼就做好了。
光是看卖相,就比隔壁那清汤寡水的蒸鲈鱼要好看不少。
尹灿轩急了,他从没想过付疏竟然有如此好的厨艺,都不用评委比较,他也能看出来那道松鼠桂鱼完胜他们的蒸鲈鱼。
卖相不说,那香味已经飘得满院子都是,酸酸甜甜香浓诱人,连他的口水都下意识地跑了出来,当然,他绝对不会承认就是了。
他紧盯着付疏那行云流水的动作,腮帮子都快咬漏了,拳头也攥得死紧。
不,他不能输,输了就什么都没有了!
他得想个办法,让付疏没法在规定时间内完成菜品,那样就算所有人都看出她的厨艺更好,也无能为力。
规则就是规则!
他在这边想着,付疏那边却已经开始做主食了,主食是猪杂煲仔饭,豆腐虽然看起来像松鼠桂鱼,但毕竟是素的,用荤的来搭配刚刚好。
米饭她最开始就煮上了,现在只要炒个猪杂扣在米饭上,再加点煲仔饭的汤汁就可以了,一点难度都没有。
起锅烧油,下去腥调料,再炒入猪杂,她做起来极其轻松,明明是充满烟火气的场景,在她的动作下却充满了优雅的美感,一点也不像在做饭,倒像在雕刻艺术品那般。
咸香浓厚的味道在饭馆门口飘啊飘,客人们的肚子叫啊叫,眼神全都集中在他这里,根本没人管恋恋十年那边,尹灿轩和向晚好像被世界遗忘了一样。
很快,猪杂炒好,料汁也都准备完全,摆放进煮饭的砂锅里,时间刚刚好。稍微焖上几分钟,就可以开饭了。
那充当裁判的顾客是个金属异能者,四十分钟结束,他就以手化锣咚地敲响了锣鼓,大喊道:“时间到!”
付疏和向晚都将菜品摆放到既定的托盘上,端着托盘向客人们走去。
突然,付疏感到身后有冷风袭过,猛地转身,就见两道冰锥朝她手里的托盘打来……