第165章 和糯米有关的美食

主子的心里有了很重要的人，这件事是好，但也是不好。

好的地方是，主子不会再像以前那样冷血无情。

不好的地方则是，一但主子的敌人知道了这件事，那主子在他们眼中就是有了弱点的人，他们一定会把视线放到林晚晚身上，好趁其不备把林晚晚抓来要挟主子。

而主子今天晚上的态度，恰恰证明了林晚晚在他心里的重要程度。

若是以后林晚晚有了什么危险，可想而知主子会是怎样的反应。

戴掌柜叹了口气，起身吹灭了蜡烛。

第二天，林晚晚因为得知了莫神医来到镇子上的消息，所以一扫之前的郁闷，心情变得特别好。

她一大早就起来了，开始在酒楼里忙活着，因为今天之前帮过她的村民要过来吃饭，所以林晚晚想要多做一些好吃的，来好好招待一下他们。

厨房里还有好几个大厨，但是今天林晚晚是主厨，其他的大厨全都变成了她的助手。

林晚晚想了一下宴席上应该做什么菜，然后对着几个大厨说道：“今天我们做酱蹄膀、清蒸鲈鱼、八宝鸭、桂花糖藕、水煮肉片……”

一连说了十几个菜，林晚晚才停了下来。

有个姓徐的大厨问道：“姑娘，你说的大部分菜，我们听都没听过，怎么做啊？”

林晚晚说道：“等下我把需要用到的材料全都说出来，你们准备好就可以了，我来做。”

几个大厨也知道自己的厨艺不如林晚晚，便点头说道：“好，但是姑娘，你做的时候我们几个在旁边看着可以不？我们保证绝对不往外传。”

“好。”

林晚晚答应以后，几个大厨就老老实实地站在了她的面前，等着听她的吩咐。

“我需要你们把蹄髈、鲈鱼、鸭子等要用上的材料全部准备好，肉类和蔬菜全都清洗以后，再切好装起来。还有一些调味料和香料也都准备出来。”林晚晚说道。

几个大厨听了以后，全都听话的去准备了。

林晚晚则开始和面，打算蒸一些馒头出来。

她想了想，自打她来到这个世界以后，还从来没有吃过米饭，此时十分怀念大米的口感和味道。

“你知道我们这里哪里有卖大米吗？”林晚晚对着一个大厨问道。

尽管她已经知道这里离大米种植的地方太远，大米运输不过来，但还是不放弃的想试试。

大厨摇头：“我们这里就没有卖大米的，我长这么大只是听说过大米，连它长什么样子我都不知道。”

林晚晚有些失落地低下头，继续和起面来。

大厨又说道：“你要是想吃大米，其实也不是什么难事，我们这里虽然离不种大米，但是在离我们镇子不远处的一个农田，种有很大的一片江米，听说吃起来口感和大米差不多。”

林晚晚眼睛一亮，江米又叫糯米，口感要比大米软糯黏一些，虽说不能像大米一样配着菜吃，但是也可以做成别的好吃的。

她的视线看向了一旁放着的莲藕，就比如今天做的桂花糖藕，要是有了糯米，把糯米混着桂花往莲藕里面一塞，然后蒸上一锅。

蒸好的莲藕又软又糯，糯米混着桂花的香甜，咬一口甜蜜蜜的，还往外拉丝，特别好吃。

包括今天要做的八宝鸭，里面本来也应该有糯米的，糯米被包裹在鸭肚子里面，吸满了鸭子的肉汁和其他蔬菜的清香，吃一口满嘴留香。

还有端午节吃的粽子，里面包的就是糯米，糯米里面裹着蜜枣或者鲜肉蛋黄，那个滋味，真是想想就让人流口水。

林晚晚心想，等忙过这一阵，一定要去大厨所说的那个地方，多带一些江米回来。

她很快就把面给和好了，放在灶台上开始发酵。

这时大厨也把食材给准备的差不多了，林晚晚把肉类全部腌制起来，祛除腥气，然后等肉类全部腌制好以后，就开始做菜了。

第一道菜先做八宝鸭，她先把锅放在火上，倒油烧热，然后把处理好的干香菇、胡萝卜、冬笋、板栗仁、青豆等蔬菜一起倒入锅中。

翻炒几下以后，倒入酱油、盐、白糖等调味料翻炒均匀，炒到半熟的时候全都盛出来。

然后把腌制好的鸭子拿出来，将刚刚盛出来的蔬菜塞进鸭子的肚子里，用针线缝起来。

几个大厨看到林晚晚用针线缝鸭子的时候，纷纷瞪大了眼睛，问道：“这是在做什么？针线还可以用来缝食物吗？”

林晚晚点了点头：“可以的，把鸭子肚子缝起来以后，里面的东西不会跑出来，还会更好的吸收鸭肉的香气。”

大厨们恍然大悟。

最后她拿几片大树叶把鸭子包裹起来，这样可以保证鸭子的完整，把包裹起来的鸭子放到蒸锅上蒸一个半时辰，蒸到鸭肉酥烂的时候就可以端下来了。

蒸好以后把包裹着鸭子的叶子剥开，这时候会有很多汤汁流出来，她把这些汤汁倒进盆里，往里面加一勺酱油、一勺糖和一勺淀粉，小火加热到粘稠。

她把熬好的汤汁浇在鸭子表面，一道八宝鸭就算做好了。

大厨们围在八宝鸭周围，鼻子嗅着鸭子浓浓的肉香和里面的蔬菜发出来的清香，恨不得当场开吃起来，但是他们都知道这是林晚晚用来招待客人的，所以只好忍着不动。

林晚晚丝毫不休息，又去做其他的菜，嘴里问道：“我刚刚的做法你们记住了吗？”

几个大厨点头说道：“记住了。”

“好，那我现在做别的菜，然后你们可以把我刚刚做好的菜，多做几道出来，这样你们自己也能尝尝。”林晚晚一边颠勺一边说道。

“好嘞。”几个大厨兴奋地应道，纷纷动身，脑海里回忆着林晚晚刚刚的做法，一步步跟着做了起来。

林晚晚做菜的速度很快，很快就只剩最后一道菜，最后一道菜是酱蹄膀，她把蹄髈放在锅中卤着，开始做起馒头来。

今天要请的村民很多，所以馒头一定要做很多个，不然不够吃。

林晚晚刚刚就和了满满的一大盆面，这会儿要是自己一个人揉面做馒头，肯定来不及，所以一旁闲着的两个大厨也纷纷上手，做起馒头来。

很快，所有面团都变成了一个个白白胖胖的馒头，林晚晚把他们全都放在了锅里开始蒸着。

蒸上馒头以后，林晚晚终于可以休息一会儿，她一屁股坐在椅子上，感觉整个人腰酸背痛的。

一旁的大厨都是经验丰富的厨子，所以没一会儿就把林晚晚做好的菜又每种复制了几道出来。

馒头刚刚蒸好，小二就过来传话了：“晚姑娘，你请的那些村民都过来了。”

林晚晚连忙走了出去。